La coupe de l'olivier dépend de ce que vous attendez de l'arbre méditerranéen. Vous coupez une plante décorative en pot selon des exigences différentes de celles d'une olive plantée à haut rendement. Ce didacticiel fournit des instructions de découpe bien fondées pour les deux variantes, agrémentées de trucs et astuces pratiques.
Comment tailler un olivier ?
Taillez l'olivier au printemps. Retirez les branches séchées. Coupez-les jusqu'aux tenons courts. Raccourcissez également les pousses qui poussent en diagonale vers l’intérieur de la couronne. Une autre réduction des soins aura lieu en juin.
Types et dates de coupe
À ce stade, le feu vert peut être donné aux débutants inquiets dans la taille des oliviers. L'icône à feuilles persistantes de la Méditerranée se distinguefacile à couper Vous ne pouvez pas causer de dommages sérieux avec des ciseaux ou des scies, car les pousses d'olivier repoussent joyeusement même à partir de vieux bois. Grâce à cette propriété, de nombreuses options s'ouvrent pour tailler habilement un olivier comme élément décoratif ou comme arbre fruitier productif. L'aperçu suivant résume les types de coupes utiles et les durées recommandées:
| Style de coupe | Objectif/Occasion | meilleur rendez-vous |
|---|---|---|
| Taille de mise en forme et d'entretien des plantes en pot | façonner et entretenir une couronne harmonieuse et densément feuillue | Le printemps, juste avant l'hivernage |
| coupe de soins | Corriger les dégâts dus aux gelées tardives | Fin juin (Fête de la Saint-Jean) |
| Coupe éducative | Construire une couronne productive | 1. jusqu'à la 8ème année (première période de floraison) |
| Gravure sur bois de fruits | promouvoir les jeunes bois fruitiers, préserver la couronne | tous les 2 ans en février |
| Coupe de rajeunissement | revitaliser un vieil olivier | Janvier à fin février |
Couper l'olive dans le seau
En tant que plante en pot, un olivier crée une couleur d'ambiance dans le jardin, sur le balcon et la terrasse. Dans le jardin de devant, côté sud, le bois fait office de comité de réception pittoresque pour les invités de la maison. Quiconque se trouve au centre de l'attention doit toujours présenter une apparence soignée. Une abondante récolte d’olives passe au second plan. Les instructions suivantes expliquent comment bien couper un olivier en pot:
- Le meilleur moment est au printemps, peu avant le départ
- Enlevez toutes les branches endommagées, malades ou séchées dans les quartiers d'hiver
- Taille idéale en bouts courts avec deux à trois bourgeons
- Faites de même avec les branches à croissance défavorable qui pointent dans la mauvaise direction
Comme le montre l'illustration ci-dessous, coupez toujours lespousses latéralesde la couronne ou de la charpente de l'arbuste encônes courts. En quelques semaines, ces souches poussent de jeunes pousses remarquables. Sans coupe de cône, la germination à ce stade prend beaucoup plus de temps ou est entièrement éliminée s'il n'y a pas d'yeux endormis. C'est grâce à cette technique de coupe ingénieuse que même les arbres subtropicaux extrêmement sensibles à la coupe, comme les rhododendrons ou les azalées, repoussent après une coupe.
Pour qu'une coupe d'entretien ne laisse pas de trous dans la couronne, redirigez les branches trop longues vers une jeune pousse tournée vers l'extérieur. Si vous ne trouvez pas de jeunes pousses près du point de coupe, coupez la partie extra-longue de la pousse en cônes.
Contexte
Les yeux endormis – l'arme secrète florale contre les erreurs de coupe
La tolérance des oliviers à la taille repose avant tout sur tout un groupe d'yeux endormis. En jardinage, c’est le nom donné aux bourgeons dormants situés le long des branches. Parallèlement à sa croissance, l'arbre méditerranéen crée de minuscules points de végétation sous l'écorce. Leur seule fonction est de remplacer les parties des plantes qui tombent en panne à cause d'un accident, d'une tempête, du gel ou d'une taille. De plus, les yeux endormis sont activés si le jardinier commet une erreur de coupe. Grâce à la « réserve de fer » florale, les trous dans le buisson ou la couronne sont rapidement recouverts.
Corriger les dégâts des gelées tardives fin juin – conseils de taille d'entretien
Une fois, vous n'avez pas fait attention, vous avez vidé l'olive trop tôt et la Grande Faucheuse a frappé. Les oliviers en pot sont souvent victimes des gelées tardives. Dans le pire des cas, les spécimens plantés sont également touchés. Les symptômes classiques sont des feuilles et des pointes de pousses tombantes. Afin de bien évaluer l'ampleur des dégâts, il faudra attendre fin juin pour procéder à une taille correctrice. A l'approche de la Saint-Jean (24 juin), coupez un olivier gelé comme ceci:
- Effectuer une taille d'entretien d'été lorsque le ciel est couvert ou à l'ombre
- Coupez les pousses gelées et molles pour obtenir du bois sain
- Idéalement coupé en une pousse latérale saine positionnée plus vers l'intérieur
- Vous pouvez également raccourcir à un tenon court de 2 cm
À première vue, il n'est généralement pas possible de voir où se termine le bois gelé sur une branche d'olivier et où commence la zone saine. Dans ce cas, un simple test de vitalité vous aidera. Les gelées tardives endommagent principalement le cambium, situé juste sous l'écorce. L’écorce elle-même n’est souvent pas affectée. Retirez un peu d'écorce avec un couteau ou un ongle. Si une couche brun foncé à noire apparaît, vous êtes dans du bois gelé. Progressez progressivement vers le tronc. Crème fraîche sans rayures sur les tissus verts et vous avez atteint le bois sain.
Astuce
Les fissures dues au gel sur l'écorce indigène des oliviers sont souvent accompagnées de dommages typiques dus aux gelées tardives. Vous pouvez prévenir efficacement « l’effet Labello » fatal si vous enveloppez le tronc des olives plantées avec des nattes de roseaux ou si vous vous appuyez simplement sur des lattes de bois. Il est important d’amortir la combinaison du froid sec et du soleil printanier intense. Placez les olives en pot à l'ombre partielle ou recouvrez les branches d'un molleton respirant. N'oubliez pas d'arroser régulièrement.
Élever une couronne productive
La couronne plate ou la couronne creuse promettent un rendement fruitier optimal sur l'olivier. De nombreux arbres fruitiers thermophiles venus de pays lointains profitent de ces formes de couronnes ensoleillées, comme les oliviers ou les pêchers. La charpente est formée de cinq pousses d'échafaudage disposées de manière égale, dont les bourgeons terminaux se trouvent au même niveau, c'est-à-dire au même niveau. Avec une couronne creuse, la pousse centrale est supprimée. Dans la couronne de la plaque, toutes les branches d'échafaudage ont un statut égal, sans pousse centrale dominante comme extension du tronc. Comment faire pousser un olivier avec une couronne productive:
- Le meilleur moment est en février jusqu'à ce que vous entriez dans la phase de rendement
- Couronne en plaques: sélectionnez un total de 5 branches principales de même force sur le tronc à une hauteur de 100 à 150 cm
- Important: Les points de départ des branches principales se trouvent àdifférentes hauteurs de tronc
- Rallonger les branches de guidage de 10 cm par an
- Croissance de l'année dernièreréduire à 10 cm
- Placez les ciseaux juste au-dessus d'un bourgeon orienté vers l'extérieur
- Couronne creuse: semblable à la couronne en plaques, mais supprime la pousse centrale dominante la troisième année
En entraînant les branches principales par étapes jusqu'à la longueur finale souhaitée, vous favorisez une ramification luxuriante avec des pousses latérales. Chaque coupe de formation crée une augmentation locale de la pression de la sève, après quoi les bourgeons dormants sont activés et germent. Lorsque commence la phase de récolte, ce sont les branches latérales annuelles qui vous donnent les fleurs et les olives dont vous rêvez. Plus une pousse d'échafaudage est stable, plus la germination annuelle du bois fruitier peut être forte.
Les branches qui pointent verticalement vers le haut sont défavorables à tout arbre fruitier. Pendant la phase d'entraînement, assurez-vous que lesbranches principalesforment un angle compris entre45° et 90° par rapport au tronc. Si la croissance est trop forte, elle peut être facilement régulée avec des bâtonnets à tartiner achetés dans un magasin spécialisé ou une pince à linge. Si une pousse prometteuse pend trop bas, attachez-la avec du sisal à un angle idéal de 60°. Retirez systématiquement toutes les pousses bien dressées qui poussent des pousses d'échafaudage.
Excursus
Des outils de coupe corrects - la clé du succès dans la taille des oliviers
Si vous avez l'outil de coupe parfait à portée de main, vous pouvez maîtriser la coupe de l'olivier avec brio. Si les soins de taille sont dédiés à des pousses fines jusqu'à 2 cm de diamètre, unsécateur de marque garantit les meilleurs résultats. Coupez des branches d'un diamètre allant jusqu'à 4 cm avec un sécateur. Dans les deux cas nous recommandons des ciseaux bypass à 2 lames tranchantes. Pour relever le défi de couper des branches épaisses sur un vieil et puissant olivier, vous êtes parfaitement équipé d'une scie japonaise pratique. Comme accessoires, vous aurez besoin d'un produit de nettoyage pour lames et lames de scie ainsi que d'une pierre à aiguiser. Coupez toujours votre olivier avec des outils de coupe parfaitement propres afin que les maladies et les ravageurs ne soient pas transmis accidentellement.
Promouvoir et préserver les bois fruitiers
Un olivier entièrement formé est soumis à une taille de fruits tous les 2 ans. La croissance lente, de 10 à 20 centimètres en moyenne par an, rend inutile une taille annuelle. L’objectif le plus important est de promouvoir les jeunes bois fruitiers. De plus, la taille assure l'ordre dans la couronne afin que la lumière du soleil puisse atteindre toutes les régions. Comment réaliser une gravure sur bois fruitière impeccable sur l'olivier:
- Le meilleur moment se situe entre début février et début mars par une journée couverte et sans gel
- Coupez les pousses récoltées en cônes courts
- Si possible, ne taillez pas les pousses de l'année précédente car c'est là que les fruits prospèrent
- Si nécessaire, raccourcissez d'un tiers maximum les pousses trop longues de l'année précédente pour obtenir un bourgeon orienté vers l'extérieur
- Resserrez les pousses mortes et faibles et les pousses qui poussent à l'intérieur de la couronne
Sur les branches principales de la couronne, taillez d'un tiers ou de moitié la pousse depuis la dernière coupe. La confiture de sève qui en résulte permet de germer de nouvelles pousses latérales, qui porteront leurs fruits l'année prochaine. Si des pousses d'échafaudage ou des branches latérales pendent dans un arc, recherchez une pousse latérale ou un bourgeon qui se trouve derrière la base de l'arc et repose sur le sommet de la branche. C'est ici que nous avons coupé.
La coupe des conducteurs évite les espaces disgracieux
Le simple fait de couper des branches d'olivier extra-longues n'importe où peut laisser des trous disgracieux dans leur apparence. Cependant, si vous connaissez la technique de coupe d’un plomb, vous pouvez prévenir efficacement le facteur de perturbation esthétique. Voilà comment ça marche:
- Près de l'interface souhaitée, choisissez une prise latérale en haut tournée vers l'extérieur
- Placez les ciseaux à la fourche de l'ancienne et de la nouvelle pousse
- Le point de coupe idéal est de 2 à 5 millimètres dans le vieux bois
Avec la coupe de drainage, vous redirigez le flux de sève vers une branche latérale précédemment subordonnée. Celui-ci reprend désormais la première place sans que l'ancien tournage trop long ne crée d'écart.
Rajeunir le vieil olivier
Si la taille de l'olivier est négligée pendant plusieurs années, l'arbre perdra dans un premier temps sa fertilité. On ne peut plus non plus parler de couronne décorative. Au lieu de cela, l’ancien joyau s’est transformé en un réseau impénétrable de branches anciennes et jeunes qui s’éclipsent et se dénudent. La bonne tolérance à la taille des olives permet une taille de rajeunissement radical. Comment procéder correctement étape par étape:
- La meilleure période est la fin de l'hiver, entre début février et début mars
- Examinez attentivement la couronne pour les invités hivernaux à plumes ou à fourrure afin de reporter la coupe si nécessaire
- Raccourcissez toutes les branches principales avec la scie à 50 à 80 centimètres au-dessus de la base de la couronne
- Administrer un engrais concentré en azote pour favoriser la croissance
La mesure de rajeunissement active les yeux endormis, qui pousseront vigoureusement au cours des prochaines années. Sur chaque branche principale est créée unecouronne secondaire. Chacune de ces couronnes secondaires sert de point de départ à une structure individuelle sous forme de plaque ou de couronne creuse avec quatre à cinq branches principales égales. Les pousses en excès sont systématiquement supprimées.
À moins que vous ne valorisiez une récolte d'olives, formez les couronnes secondaires en forme pyramidale. Choisissez une pousse centrale forte autour de laquelle quatre branches principales sont uniformément réparties. La pointe de la pousse centrale doit être à environ une longueur de ciseaux au-dessus des pointes des branches principales. Les pointes des branches principales poussent uniformément lorsque leurs bourgeons terminaux sont à l'échelle de la sève.
Questions fréquemment posées
Depuis le début de l'été, mon olivier souffre d'une infestation fongique. Puis-je couper l'arbre en juin pour qu'il redevienne luxuriant ?
Les oliviers tolèrent généralement une taille importante. Toutefois, le temps ne devrait pas tomber pendant la principale saison de croissance, qui s'étend d'avril à septembre. La meilleure date se situe entre janvier et février, lorsque l'arbre méditerranéen est à la fin de sa période de repos hivernal.
Un olivier est-il autofertile ?
Un olivier prospère généralement avec des fleurs hermaphrodites, il est donc autofertile. La pollinisation croisée par un deuxième spécimen augmente considérablement le rendement. Quelques variétés dépendent d'un pollinisateur génétiquement différent. Assurez-vous de demander soigneusement lors de l'achat dans une pépinière ou une jardinerie si vous souhaitez récolter des olives.
Mon olivier a 3 ans et est dans un seau que j'hiverne dans le jardin d'hiver. Cette année, l’arbre a perdu de nombreuses feuilles, certaines branches sont donc complètement nues. Quelles en sont les causes ? Que puis-je faire ?
La chute des feuilles sur l'olivier signale généralement un manque de lumière ou un équilibre hydrique déséquilibré. Si les quartiers d'hiver sont trop sombres, compensez le manque de lumière avec une lampe végétale. Trop d’eau provoque la chute des feuilles, tout comme le stress dû à la sécheresse. Les plantes en pot souffrent souvent d’engorgement. Si le sol est trop humide, les racines peuvent pourrir et des moisissures peuvent se développer. En conséquence, l’eau et les nutriments ne sont plus transportés vers les pousses et les feuilles. Dépotez l'olivier et examinez l'état du substrat. Vous pouvez éliminer l’engorgement en rempotant la plante. Si vous souffrez de stress dû à la sécheresse, plongez la motte dans un seau d'eau douce jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles d'air.
Combien d'hiver un olivier peut-il tolérer ?
L'olivier est originaire du bassin méditerranéen, où les températures peuvent descendre en dessous de zéro en hiver. En général, l’arbre fruitier peut tolérer jusqu’à -10 degrés Celsius. Dans les régions hivernales douces de la zone de rusticité Z8, comme les régions viticoles ou sur le Bas-Rhin, on peut admirer les oliviers plantés. Mais ici aussi, l’humidité hivernale constante représente un problème majeur et nécessite des mesures de protection étendues. La culture en seau est généralement conseillée pour protéger l'arbre méditerranéen des fortes gelées dans les quartiers d'hiver lumineux et frais.
J'aimerais transplanter mon olivier dans un meilleur emplacement du jardin qui offre plus de protection contre le soleil et le vent. Quand est le meilleur moment? À quoi dois-je faire particulièrement attention ?
Au cours des trois à cinq premières années d'existence, un olivier peut encore bien supporter une transplantation. Les spécimens plus âgés ont déjà enfoncé leur racine pivotante dominante si profondément dans le sol qu’il n’est plus logique de changer d’emplacement. La meilleure période est le printemps, lorsque le sol est complètement dégelé. Découpez la motte dans un rayon qui correspond à peu près à la hauteur du tronc. Comme une grande partie de la masse racinaire est encore perdue, taillez toutes les pousses d'un tiers ou de moitié avant ou après. La taille rétablit l'équilibre entre les composants végétaux aériens et souterrains.
L'olivier perd ses feuilles. Dois-je couper la couronne ?
Si des feuilles individuelles tombent, c'est un processus naturel. Après quelques années, les feuilles persistantes sont remplacées par de jeunes feuillages. La cause non naturelle la plus courante de la chute des feuilles de l’olivier est le manque de lumière. Les plantes en pot situées dans les quartiers d'hiver trop sombres sont les plus touchées. D’autres déclencheurs du dilemme comprennent l’engorgement, le stress dû à la sécheresse et les carences en nutriments. Dans tous les cas, la découpe ne résout pas le problème. Des lampes végétales ou un changement d'emplacement assurent de meilleures conditions d'éclairage. Le rempotage élimine l’engorgement, le trempage dans de l’eau douce régule le stress dû à la sécheresse. L'administration régulière d'engrais spécial pour olives aide à lutter contre les carences nutritionnelles.
J'aimerais planter un olivier dans le jardin de devant. Elle ne doit pas dépasser 2 à 3 mètres. Il n'y a aucune restriction sur la largeur. Puis-je limiter la hauteur de l'olivier en le coupant régulièrement ?
Comme vous disposez de suffisamment d'espace en largeur, nous vous recommandons de vous entraîner avec une couronne en plaque. La construction et l’entretien impliquent des travaux de découpe réguliers. En retour, vous limitez la croissance en hauteur en fonction de la capacité de l'espace. Avec quatre à cinq branches principales horizontales, la couronne est non seulement belle à regarder, mais vous donne également votre première récolte d'olives après six à huit ans dans un endroit ensoleillé et chaud.
Les 3 erreurs de coupe les plus courantes
Si un olivier ne rappelle que vaguement le bijou original au charme méditerranéen, cela est généralement dû à un soin de taille incorrect. Le tableau suivant répertorie les trois erreurs de coupe les plus courantes sur les olives, fournit des informations sur les types de dommages typiques et propose des conseils pour une prévention en toute sécurité:
| Erreurs de coupe | image malveillante | Prévention |
|---|---|---|
| ne jamais couper | calvitie prématurée, croissance difforme | mélanger tous les 2 ans |
| pas de coupure parentale | Couronne dense, peu de fleurs et d'olives | éduquer avec une plaque inondée de lumière ou une couronne creuse |
| Pousses excessivement longues coupées quelque part | écarts disgracieux, croissance inégale | de longues pousses mènent à une pousse latérale intérieure |
Astuce
À l'âge de 7 ou 8 ans, un olivier cultivé sur place fleurit pour la première fois. Si vous ne voulez pas être patient aussi longtemps, vous pouvez utiliser une olive précoce de la pépinière. Les jeunes plantes ont généralement entre 3 et 4 ans, elles ne soumettent donc pas longtemps au supplice du jardinier avant de fleurir pour la première fois. Pour que vous puissiez récolter les olives de votre propre culture, il doit s'agir d'une variété autofructueuse, comme l'Arbequina, qui résiste également au gel jusqu'à -11 degrés Celsius.
