L'été, c'est le temps des mûres. La saison des récoltes, acidulée et sucrée, s'étend de juillet à octobre. Bien entendu, cela s’applique à condition que vous ayez effectué la coupe en temps opportun et de manière compétente. Ce tutoriel vous familiarisera avec tous les aspects de la taille correcte des mûriers.
Comment dois-je couper les mûres ?
Taillez les mûres la deuxième année. Raccourcissez les fleurs et les pousses latérales. La période optimale pour la taille est en février ou mars. Les mûres repousseront alors. Retirez les vieilles vignes chaque année et attachez de nouvelles vignes.
Où apparaissent les baies ?
La taille des mûres est plus facile à comprendre si vous connaissez les caractéristiques spécifiques de croissance. Nous vous invitons donc à faire une petite excursion dans les particularités botaniques de nos plus anciens arbustes à baies locaux. C'est ainsi que les mûres poussent, fleurissent et fructifient:
- Tiges jusqu'à 5 mètres de long avec et sans épines (botaniquement correctes: épines)
- Croissance de longues vrilles au cours de la première année
- Variétés à croissance lente avec vrilles non ramifiées, variétés à croissance forte avec pousses latérales courtes la première année
- La deuxième année, pousses latérales longues le long des vrilles avec fleurs terminales de mai à août
- Mûres noires de juillet à octobre
Les cannes à fruits usées meurent en hiver. Cette fonctionnalité simplifie l’entretien de la taille des mûriers. Le plus grand défi pour le jardinier est de faire la distinction entre les jeunes et futures cannes à fruits et les vrilles usées. Un seul buisson suffit pour récolter des mûres juteuses car les arbres à baies sontauto-fructifiants.
Options et dates de coupe
La taille des mûres a deux objectifs: enlever les tiges usées et favoriser les jeunes vrilles pour la récolte de cette année. Étant donné que même les variétés faibles et sans épines poussent jusqu'à 100 centimètres par an, vous ne pouvez pas éviter une taille annuelle et constante. Les ciseaux assurent l'ordre dans le buisson à baies l'année de sa plantation. Dans les années suivantes, une approche courageuse est importante afin que les fusées de croissance ne poussent pas au-dessus de votre tête, ne s'ombragent pas et que les jeunes bois fruitiers ne tombent pas en raison du manque de lumière. Le tableau suivant résume toutes les options de coupe avec les dates recommandées:
| Option de coupe | Objectif/Occasion | meilleur rendez-vous |
|---|---|---|
| Coupe de plantes | entraînement ordonné sur un treillis métallique | après la plantation |
| Coupe de conservation | éclaircir les cannes usées, favoriser les jeunes bois fruitiers | Février à début mars |
| Coupe d'été | Taillez les pousses avares, enlevez les vrilles en excès | Fin juillet |
| Coupe de colonne | Mélanger des mûres dressées | Février à début mars |
Taille de plantation avec palissage en espalier
Les mûres épineuses ont fait leur bonheur dans le jardin potager. Les variétés américaines haut de gamme telles que « Thornless Oregon » ou « Navaho », qui n'ont pas de couche épineuse épineuse, sont très appréciées. Au lieu de cela, les nouveaux favoris du verger séduisent par leur forte croissance et leurs grosses baies. Étant donné que le soin apporté à la taille dépend en grande partie de votre capacité à distinguer lesvrilles d'un an et de deux ans, le dressage en espalier suivant garantit l'ordre dans le mûrier dès le début. Voilà comment ça marche:
- La meilleure période pour planter est au printemps (de mars à avril)
- Installez sur place un treillis métallique de 6 m de long et 3 fils de tension à 50 cm, 100 cm et 150 cm de hauteur
- Plantez le jeune plant de mûre au milieu devant le treillis afin de pouvoir ensuite disposer les vrilles en fonction de l'âge
- Entretien: recouvrir les bourgeons près du sol avec de la terre d'au moins 4 à 5 centimètres de hauteur
- Après la plantation, coupez toutes les vrilles à 30 à 40 centimètres
- Placez les ciseaux à une courte distance d'une feuille ou d'un bourgeon de pousse
- Sélectionnez les meilleures cannes au printemps (2 à 3 variétés à forte croissance, 5 à 10 variétés à croissance faible)
- Coupez toutes les vrilles restantes au niveau du sol
Les variétés moins encombrantes, comme le 'Navaho' élancé, se contentent d'un treillis métallique plus court de 3 à 4 mètres. Il est important de noter qu'il y a suffisamment d'espace des deux côtés pour que vous puissiez attacher les longues vrilles alternative pour garder une vue d'ensemble.
Attachez les cannes à fruits sélectionnées parallèlement à la croissance sur le treillis métallique horizontalement en forme d'éventail vers la droite ou la gauche. Votre mûre portera ses premiers fruits l'année prochaine sur ces vrilles. Le côté opposé reste initialement inculte pendant l’année de plantation. Cet endroit estréservé aux jeunes vrilles, qui poussent la deuxième année et fructifient la troisième année.
Astuce
Les mûres épineuses ont tendance à pousser fortement avec les stolons. Si vous avez choisi par mesure de précaution une variété de mûre classique, telle que « Theodor Reimers », recouvrez le trou de plantation d'un bâche pour bassin comme barrière anti-racines. Il suffit que la zone d'exclusion s'étende jusqu'à une profondeur de 30 centimètres. Les mûres prospèrent comme plantes à racines peu profondes.
Éducation réciproque et taille d'entretien
Dans la culture privée de mûres,la formation mutuelle s'est révélée excellente car elle ne soulève aucune question sur ce qui doit et ne doit pas être coupé en février. Par conséquent, continuez la méthode de formation recommandée telle qu’initiée l’année de la plantation. Voilà à quel point il est facile de compléter les soins de taille des mûres pour une récolte riche:
- Le meilleur moment est en février lorsque le ciel est couvert et les températures sont au-dessus de zéro
- Coupez les tiges usées de l'année précédente au niveau du sol
- Taillez les pousses latérales le long des vrilles de l'année dernière jusqu'à deux à trois bourgeons
Désormais, l'éducation mutuelle vous profite. D'un côté du treillis se trouvent les vrilles usées et en grande partie mortes qui vous ont donné de délicates mûres l'automne précédent. De l'autre côté se trouvent les cannes désormais âgées de deux ans, dont les pousses latérales fleuriront et porteront des fruits cette année. Raccourcissez considérablement ces pousses latérales, car elles pousseront rapidement en longueur jusqu'au début de la période de floraison.
Attachez séparément les cannes d'un et deux ans au treillis métallique. Coupez les cannes retirées de l'année précédente au niveau du sol en février. Coupez les pousses latérales des vignes de l'année dernière en moignons courts avec deux bourgeons.
Ne coupez pas les mûres après la récolte
Ne soyez pas tenté de couper vos mûres immédiatement après la récolte en automne. C’est sans aucun doute le moment le plus simple pour identifier quelles tiges couper et lesquelles ne pas couper. Comme pour tous les arbustes, votre mûre germera joyeusement après la taille. A cette fin de l'année, les pousses fraîches ne peuvent plus mûrir à temps et n'ont aucune résistance aux premières gelées. Dans le pire des cas, le buisson à baies gèle complètement et ne germe plus au printemps suivant.
La seuleexceptionpour la taille d'automne s'applique auxrégions à hiver doux, comme par exemple sur le Bas-Rhin, le long de la Moselle, de l'Ahr et Neckar. Là où le thermomètre ne descend pas en dessous de -10 degrés Celsius en hiver, un mûrier peut supporter une taille tardive.
Excursus
Les cannes de mûres coupées détiennent une vie précieuse
Dans le jardin naturel, les cannes de mûres usées ne sont pas jetées avec négligence. Les longues vrilles servent souvent de pépinière aux abeilles sauvages pour leurs larves. Ne coupez pas les pousses en morceaux, mais laissez-les si possible à leur longueur naturelle. Regroupez les boutures et stockez-les dans un tas ensoleillé de bois mort. Cela permet aux larves de mûrir en paix et, en tant qu’abeilles sauvages adultes, de travailler avec diligence à la pollinisation de vos plantes ornementales et cultivées. Si vous entretenez une haie Benje, les vrilles de mûres éclaircies sont un composant idéal. Dans le jardin du chalet, les tiges flexibles sont simplement tressées pour former un piquet ou une clôture de chasseur.
Taille d'été – maximiser les mûres
Sur les mûres à croissance rapide, la taille en fin d'hiver ne suffit pas à empêcher les buissons à baies de former des buissons confus. Lorsque les vrilles de cette année poussent du rhizome,pousses latérales avares Ce sont des pousses stériles et luxuriantes qui projettent des ombres sur les fleurs et les fruits. En éclaircissant un mûrier en été, vous favorisez l’abondance des fleurs et le rendement des fruits. Les pousses au sol excessives et visiblement faibles doivent être supprimées à cette occasion. Comment réaliser une coupe d'été compétente:
- Le meilleur moment est fin juillet
- Attachez les tiges de cette année au treillis
- Supprimez les pousses faibles au sol qui dépassent le nombre idéal de cannes
- Coupez les pousses latérales des vignes de cette année à un ou deux bourgeons
Les pousses latérales qui poussent à partir desles tiges de cette annéesont toujoursles pousses avares Il existe plusieurs inconvénients associés à la croissance. À moins que vous ne formiez alternativement le mûrier, les feuilles projeteront une ombre inutile sur les fleurs et les fruits. Cet inconvénient ne s'applique pas si les enfants sont élevés séparément. Néanmoins, les pousses avares doivent être coupées même si elles sont palissées réciproquement car elles entrent en compétition avec les pousses principales pour les nutriments et l'eau.
Contexte
Couper du bois fruitier sur les bourgeons – voici comment ça marche
Lorsque la taille des mûres est dédiée aux pousses latérales, l'accent est mis sur les bourgeons. Une coupe compétente commence toujours là où un bourgeon est tourné vers l'extérieur. Un bourgeon peut être identifié comme un épaississement léger à proéminent sur la pousse. Des bourgeons foliaires se forment alternativement le long des pousses à de nombreux endroits. Les boutons floraux poussent en phase terminale sur les pousses latérales des puissantes vrilles. Des pousses avares poussent à l'aisselle des feuilles des pousses latérales pendant l'été. Placez les ciseaux à une courte distance de 0,5 à 1,0 centimètre maximum d'un bourgeon. Si une coupe en février ou juillet laisse une souche trop longue, la pourriture et les infestations de ravageurs sont inévitables.
Taille en colonne – coupe des mûres dressées
Pendant longtemps, les mûres ont été des hôtes rares dans le petit jardin et sur le balcon. Les variétés modernes, à croissance faible et sans épines, ouvrent la voie aux mûres cultivées sur place lorsque l'espace est limité. Lors de la plantation, attachez les deux pousses terrestres les plus solides à un bâton de bambou. Coupez toutes les pousses au sol restantes à la base. Au cours de l'été et de l'automne, les vrilles vous guideront jusqu'au poteau de support. En février de chaque année, effectuez une taille d'entretien vigoureuse à vos mûres colonnaires. Comment bien faire les choses:
- Coupez les pousses usées au sol
- En échange, fixez un ou deux nouveaux tirs au sol au poste de support
- Coupez toutes les pousses latérales en un ou deux bourgeons
- Raccourcissez les deux pousses principales à la longueur souhaitée
- Important: coupez toujours à une courte distance d'un bourgeon
La façon dont vous manipulez les cannes récoltées dépend de votre jugement lorsqu'il s'agit de mûres dressées. En pratique, la réduction à une souche de 10 à 15 centimètres de long après la récolte s'est avérée efficace. L’année prochaine, la plante fera germer de nouvelles vrilles de ses yeux endormis, qui vous guideront vers le haut du bâton. Vous pouvez également couper les tiges usées au niveau du sol en février et guider les spécimens les plus prometteurs à partir des pousses au sol de cette année. Coupez toutes les pousses restantes du porte-greffe à la base.
Questions fréquemment posées
Mes trois mûriers ont quatre ans et ont fortement poussé. Il n'y a plus assez de place. Puis-je transplanter les mûres sans problème ? Quel est le meilleur moment ?
Vous pouvez facilement transplanter des mûres au cours des cinq premières années. La meilleure période est après la chute des feuilles, entre octobre et novembre. Coupez la motte dans un grand rayon avec une bêche. Moins il y a de racines arrachées lors du retrait, mieux c'est pour l'enracinement. Préparez le nouvel emplacement avec du compost frais et arrosez abondamment pour que les arbustes à baies poussent bien. La taille en février devrait compenser la perte de volume des racines.
Les mûriers forment-ils de nombreux stolons ? Dois-je planter avec une barrière racinaire ?
Aucune barrière racinaire n'est requise pour les variétés populaires telles que la « Navaho » sans épines. Les espèces sauvages à épines et les variétés qui en dérivent se caractérisent par une forte croissance avec des stolons. Plantez ces mûres à l'aide d'un géotextile impénétrable tapissant la fosse de plantation à environ 12 pouces de profondeur. Pour contrôler les longues vrilles aériennes, nous vous recommandons de les fixer à un treillis.
Notre mûrier sans épines n'a produit que quelques fruits au cours de sa deuxième année. Est-ce normal pour une jeune mûre ou manque-t-il un pollinisateur ?
Les mûres dépendent d’un bon apport en nutriments. Du compost et des copeaux de corne doivent être ajoutés au sol lors de la plantation. Si la fertilisation n'est pas effectuée la deuxième année, le rendement et la taille des fruits en souffriront. De plus, la production de baies laisse à désirer si le buisson n'est pas éclairci et taillé régulièrement. Fondamentalement, les mûres sont autogames. Cependant, une deuxième variété à proximité optimise toujours le rendement de la récolte.
Les mûres sont-elles rustiques ?
Dans le climat d'Europe centrale, les mûres sont suffisamment rustiques. Ceci s'applique à condition que vous ne fertilisiez plus à partir de début août. Les cannes usées de deux ans meurent généralement pendant l'hiver. Vous pouvez soit couper les pousses au sol après la récolte, soit en février. Les mûriers peuvent sécher pendant l'hiver. Découpez simplement les pousses séchées au printemps. L'expérience montre qu'une protection hivernale n'est pas nécessaire. Nous recommandons de recouvrir la zone des racines avec du non-tissé uniquement en cas de gel prolongé.
Les mûres sont-elles adaptées à la conservation en pot ? Quelle variété est particulièrement recommandée ?
En principe, toutes les mûres peuvent être cultivées en pot. Cependant, la forte croissance des espèces classiques s’accompagne d’une taille extensive et fréquente. La variété 'Navaho', plutôt faible et sans épines, est recommandée pour la conservation en pot. Le buisson de baies pousse naturellement comme un bouquet et ne nécessite pas de grand treillis métallique. L'entretien et la récolte sont plus faciles si vous plantez un mûrier dans un récipient en forme de colonne sur un seul poteau de support.
Je m'occupe de deux mûriers de la variété sans épines 'Loch Ness' dans le jardin depuis 6 ans. Une fois que les plantes poussent chaque année de nouvelles tiges épaisses, les vrilles actuelles restent minces et faibles. Les mûres sont fertilisées avec du grain bleu/Entec. Les arbustes à baies peuvent-ils encore être sauvés ?
Un apport en nutriments avec des grains bleus minéraux est ici considéré comme la cause. La charge concentrée en azote assure une croissance accrue de nouvelles pousses nombreuses et minces. Notre conseil: Passez à un engrais organique, comme du compost mûr et des copeaux de corne ou donnez de l'engrais aux baies d'Oscorna. Coupez toutes les fines vrilles au niveau du sol, car elles ne donneront plus de bois fruitier. Grâce au changement de fertilisation, les mûriers retrouvent leur équilibre et prospèrent désormais avec des cannes solides.
Y a-t-il une mûre à feuilles persistantes qui peut être cultivée comme écran d'intimité pour mon poulailler ?
Malheureusement, aucune mûre ne se développe comme une plante à feuilles persistantes au vrai sens du terme. La variété classique 'Theodor Reimers' a un feuillage de gaulthérie qui dure jusqu'à la fin de l'hiver dans les endroits doux. Les feuilles ne commencent à tomber qu’à la suite de fortes gelées. Cependant, il s’agit d’une mûre distinctement épineuse. Si vous souhaitez une mûre sans épines qui conserve longtemps ses feuilles, nous vous conseillons 'Thornless Evergreen'.
Les 3 erreurs de coupe les plus courantes
Sans taille, vous vous retrouverez bientôt avec des mûres impénétrables qui se propagent de manière incontrôlable dans le jardin. Si le jardinier ne fournit pas une formation appropriée, de précieuses cannes fruitières sont victimes de la taille. L'aperçu suivant vous montre les trois erreurs de coupe les plus courantes sur les mûres et vous donne des conseils de prévention:
| Erreurs de coupe | image malveillante | Prévention |
|---|---|---|
| ne jamais couper | réseau impénétrable de vrilles d'un mètre de long | éclaircir et couper au moins une fois par an |
| pas de formation mutuelle en treillis | distinction difficile entre les cannes à fruits usées et les jeunes cannes à fruits | Formez les mûres en alternance sur le treillis métallique |
| pas épuisé | Ombres projetées sur les fleurs et les fruits, rendement réduit | Réduisez fortement les pousses avares fin juillet |
Une autre erreur courante de taille est commise par les jardiniers lors de la phase de préparation. Si des ciseaux impurs sont utilisés, les maladies et les ravageurs se propageront sur les mûriers. Ne coupez les arbustes à baies et toutes les autres plantes de votre jardin qu'après avoir soigneusementnettoyéles tranchants, les lames ou les lames de scie etdésinfecté avec de l'alcool ou du Sagrotan.
Schnitt leicht gemacht: Brombeeren
Astuce
Les jardiniers intelligents de mûres utilisent la coupe au début du printemps pour la propagation. Coupez simplement quelques jeunes cannes. Coupez ensuite les pousses sur une longueur de 20 à 30 centimètres. Placez les boutures à 2 mètres l’une de l’autre dans un sol meuble et riche en nutriments, dans un endroit partiellement ombragé. À ce stade, les boutures se transforment en peu de temps en buissons de mûres à haut rendement.
