Même si le nom d'arachide suggère une noix, la graine de la plante est un noyau et une légumineuse. De nouvelles plantes peuvent être cultivées à partir de graines d'arachide - si de bonnes conditions du site sont fournies.
Que sont les graines d'arachide et comment les cultivez-vous ?
Les graines d'arachide sont en fait des grains qui poussent dans les gousses de la plante d'arachide. Pour pousser, il est préférable d'acheter l'amande dans les magasins de semences, mais elle peut également être cultivée à partir d'arachides de supermarché non grillées et non salées, à condition que la peau brune reste intacte.
Les noyaux d'arachide poussent en cosses
La plante d'arachide forme des inflorescences qui s'enfoncent dans le sol en peu de temps. Là, les grains mûrissent dans des coquilles, également appelées gousses.
Chaque bol contient une à trois graines selon la taille. Ils sont entourés d'une membrane brune.
La gousse est séchée après la récolte des cacahuètes. Ensuite, les noyaux peuvent être facilement retirés.
Cultiver de nouvelles plantes à partir de graines d'arachide
Pour cultiver soi-même des plants d'arachide, les grains sont séchés dans les gousses et libérés uniquement directement avant le semis. La peau brune ne doit pas être enlevée car la graine ne germera pas toujours.
Pour cultiver les vôtres, vous devriez vous procurer des graines dans le magasin de semences.
Les cacahuètes achetées au supermarché peuvent également être utilisées si elles ne sont ni grillées ni salées. Cependant, les graines ne germent souvent pas parce qu'elles ont été stockées trop longtemps ou de manière incorrecte.
Les noyaux de cacahuètes, le délicieux snack
Les cacahuètes sont particulièrement appréciées comme collation. Pour ce faire, les grains séchés sont séchés dans leur coque, retirés puis torréfiés. C'est ainsi que l'arôme se développe réellement.
Les cacahuètes peuvent aussi être consommées crues ou cuites. Ils peuvent être utilisés dans la cuisine à diverses fins:
- Sauce aux cacahuètes
- Salades d'automne
- Beurre de cacahuète
- Soupes de légumes
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Gâteau aux noix
Conseils et astuces
Les cacahuètes sont une exception parmi les légumineuses. Ils ne sont pas toxiques et peuvent être consommés crus ou cuits. Cependant, les personnes allergiques doivent être prudentes lorsqu'elles consomment les graines en raison de leur forte teneur en histamine.
