Bien que certains types de champignons ne puissent pas encore être systématiquement sélectionnés et multipliés, d'autres types de champignons comestibles tels que les champignons de Paris et les pleurotes offrent également aux débutants un succès rapide en matière de culture.
Quels champignons pouvez-vous planter vous-même et comment procéder ?
Des variétés telles que les champignons bruns et blancs, le shiitake, le pleurote royal, le chapeau brun et le champignon citron vert conviennent à la plantation de champignons. Vous avez besoin d'un endroit climatiquement adapté, d'un substrat de culture et de spores fongiques ou de bâtonnets de vaccination. Les champignons poussent indépendamment de la lumière, mais nécessitent des températures et une humidité appropriées.
Quelles variétés conviennent à la culture au jardin et à la cave ?
La chose la plus importante pour cultiver des champignons dans votre propre jardin ou votre cave est un endroit qui offre à la variété de champignon concernée des conditions appropriées pour sa croissance. Des exemples de variétés adaptées à la culture à la maison sont:
- Champignons bruns
- Champignons blancs
- Shiitake
- Champignon aux herbes
- Calottes brunes
- Champignon citron vert
Alors que le champignon tilleul est généralement cultivé sur un morceau de bois ou un tronc d'arbre, les champignons trouvent leur habitat idéal sur des bottes de paille imbibées ou sur un substrat de coco.
De quoi avez-vous besoin pour faire pousser des champignons ?
En plus d'un endroit approprié avec un microclimat uniforme et des températures d'environ 15 à 20 degrés Celsius, vous avez également besoin d'un substrat de culture approprié et des spores pour inoculer le matériel nécessaire à la culture des champignons. Vous pouvez acheter dans le commerce spécialisé des kits de culture partiellement finis (33,00 € sur Amazon), dans lesquels le substrat a déjà été inoculé de spores fongiques et n'a besoin que d'être arrosé. Cependant, vous pouvez également acheter des spores sous forme de bâtonnets, à partir desquelles le mycélium fongique peut se propager à travers la botte de paille ou le substrat de noix de coco.
Les champignons ont-ils besoin de lumière pour pousser ?
Fondamentalement, les champignons n'effectuent pas la photosynthèse, mais tirent plutôt une partie de leur énergie pour se développer sous forme de champignons mycorhiziens grâce à une symbiose avec diverses espèces d'arbres et de plantes. Cela signifie que les fructifications des champignons se développent indépendamment de la lumière, bien que la lumière du soleil, en tant qu'apport de chaleur, puisse favoriser la croissance des champignons. Les champignons peuvent tout aussi bien être cultivés dans une serre lumineuse, bien qu'une cave sombre offre de meilleures conditions pour la culture des champignons en raison des valeurs de température et d'humidité plus uniformes.
Conseils et astuces
Les champignons ne peuvent généralement être installés à l'endroit souhaité qu'avec des ensembles de spores appropriés sous forme de bâtonnets d'inoculation. Cependant, avec un peu de chance, vous pouvez également réussir si vous mélangez les restes de champignons comestibles non lavés et non cuits avec la terre dans un endroit ombragé et humide du jardin. Les spores fongiques attachées peuvent provoquer la multiplication des champignons dans de bonnes conditions.
