Les myrtilles de votre propre jardin conviennent non seulement comme friandise fruitée sucrée au milieu de l'été, mais aussi comme ingrédient naturel et riche en vitamines pour les confitures, les gâteaux et les jus.
Quelles variétés de myrtilles conviennent à la culture en jardin ?
Les meilleures variétés de bleuets à cultiver dans le jardin sont Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue et Darrow. Une variété à maturation précoce est le Vaccinium Earlyblue et Northland est particulièrement adaptée à la culture en pot.
L'arôme particulier des bleuets sauvages
Les myrtilles sauvages, que l'on trouve principalement dans les forêts clairsemées des landes et sur les pentes basses des montagnes, attirent les randonneurs dès le début du mois de juillet avec leurs baies bleu foncé. Celles-ci sont un peu plus aromatiques que les myrtilles cultivées les plus couramment vendues en magasin, mais ne sont pas aussi grosses et juteuses que celles-ci. Grâce aux colorants naturels, les myrtilles récoltées en forêt peuvent parfaitement être utilisées pour la coloration naturelle des aliments suivants:
- Confiture
- Crème glacée
- Pâte à gâteau
Cependant, les bleuets sauvages ne conviennent que partiellement à la culture dans votre propre jardin et ne produisent que quelques baies par plante.
Les bleuets cultivés comme alternative à haut rendement aux bleuets sauvages
Botaniquement, les bleuets cultivés issus de variétés originales nord-américaines ne sont que légèrement apparentés aux bleuets sauvages originaires de ce pays. Ils différaient également par la taille des fruits et leur chair blanche à l'intérieur. Elles constituent néanmoins une alternative intéressante aux myrtilles cueillies dans la nature et jouissent également d’une popularité croissante dans de nombreux jardins privés. Il existe désormais généralement jusqu'à 30 variétés différentes disponibles dans les magasins spécialisés (34,00 € sur Amazon), qui ont des temps de maturation différents et des gradations de taille et de couleur de fruit. Ce qu’ils ont tous en commun, c’est le fait qu’il y a généralement des myrtilles bien mûres et non mûres accrochées à une branche en même temps. Si, malgré cet allongement naturel de la saison des récoltes, il y a trop de fruits pour être consommés frais, ils peuvent être facilement conservés par congélation ou ébullition.
Les meilleures variétés à cultiver au jardin
Les variétés particulièrement appréciées dans les plantations de bleuets et dans les jardins privés comprennent:
- Bluecrop
- Pilote
- Duc
- Hardyblue
- Darrow
Il existe également des variétés comme le Vaccinium Earlyblue, qui produisent leurs fruits juteux particulièrement tôt. La variété de bleuet Northland est particulièrement adaptée à la culture en pot sur un balcon ou une terrasse.
Conseils et astuces
Prolongez facilement la période de récolte de vos bleuets au jardin en mélangeant des variétés précoces, mi-précoces et tardives.
