La menthe poivrée joue un rôle important en tant qu'herbe, thé et plante médicinale depuis sa découverte en Angleterre au 17ème siècle. Cette herbe est facile à cultiver dans le jardin et sur le balcon et est donc cultivée dans le monde entier.
Quelles sont les principales caractéristiques de la menthe poivrée ?
La menthe poivrée (Mentha x piperita) est une plante vivace et rustique qui pousse jusqu'à 90 cm de haut et porte de petites fleurs blanc-rouge. Il a un parfum aromatique et préfère les endroits partiellement ombragés. La principale période de récolte se situe juste avant la floraison, car c'est à ce moment-là que les huiles essentielles sont à leur maximum.
Données botaniques
- Nom latin: Mentha x piperita
- Variétés: jusqu'à 14 variétés et de nombreuses sous-variétés
- Famille végétale: Famille de la menthe
- Genre: Menthe (Mentha)
- Origine: L'Angleterre comme traversée fortuite
- Hauteur: jusqu'à 90 centimètres de haut en plein champ
- Feuilles: allongées, bord légèrement irrégulier
- Couleur des feuilles: principalement vertes, mais aussi presque blanches ou très foncées
- Tiges: lisses, légèrement poilues
- Fleur: petites fleurs blanc-rouge en forme d'épi
- Arôme: parfum très aromatique et frais
- Période de floraison: juin à août
- Parties de la plante utilisées: feuilles
- Âge: vivace jusqu'à cinq ans et plus
- Résistant à l'hiver: tolère des températures allant jusqu'à moins 20 degrés
- Distribution: presque dans le monde entier
Ce qu'il faut savoir sur la culture au jardin et en pot
La menthe poivrée est assez robuste et peut être cultivée en extérieur ainsi qu'en pot sur un balcon ou une terrasse.
La plante nécessite un sol nutritif et bien drainé. Il préfère un endroit partiellement ombragé. La lumière directe du soleil affecte l'arôme.
Lors du choix d'un emplacement, assurez-vous que la menthe poivrée ne s'entend pas avec elle-même ou avec la camomille. Vous devez également garder vos distances avec les autres familles de menthe. Il est judicieux de changer de lieu au plus tard au bout de trois ans afin de limiter la propagation des maladies.
Récolter la menthe poivrée
La menthe poivrée peut être récoltée à tout moment. Le meilleur moment de récolte se situe juste avant la floraison, car la proportion d’huiles essentielles est alors particulièrement élevée. Si la menthe poivrée doit être conservée, cette période de récolte est préférable.
Même après la floraison, les feuilles peuvent être consommées en toute sécurité ou transformées en thé. Ils ne contiennent aucune toxine, mais ont un goût un peu plus amer qu'avant leur floraison.
Propager la menthe poivrée
La menthe poivrée se multiplie généralement via des stolons et des boutures. La division des racines est également possible. Sa multiplication par semis est assez difficile car la capacité germinative des graines n'est pas très élevée.
Conseils et astuces
Les propriétés curatives de la menthe poivrée jouent encore aujourd’hui un rôle majeur. La plante a été nommée « Plante médicinale de l’année » en 2004.
