Il n'est pas si facile de trouver vos préférées pour votre jardin d'herbes aromatiques parmi plus de 900 types de sauge et encore plus de variétés. L'aperçu suivant a pour objectif de fournir une aide à la décision avec une sélection d'élevages recommandés.
Quels types de sauge conviennent à votre propre jardin ?
Les types de sauge recommandés pour le jardin d'herbes aromatiques de la maison sont la sauge commune (Salvia officinalis), la sauge sclarée (Salvia sclarea), la sauge jaune des forêts (Salvia glutinosa) et la sauge espagnole (Salvia lavandulifolia). Ils sont rustiques, aromatiques et polyvalents.
Robuste et pleine d'arômes – types de sauge rustiques
L'effort nécessaire à l'entretien de la sauge est réduit au minimum si aucune précaution particulière n'est à prendre pour l'hivernage. Les espèces rustiques suivantes sont donc très appréciées dans les jardins d'herbes aromatiques privés:
- Vraie sauge (Salvia officinalis): leader incontesté du classement des meilleures variétés, aromatique et totalement rustique
- Sauge Cly (Salvia sclarea): le grand parent de la sauge commune avec une hauteur de 110-150 cm
- Sauge jaune des forêts (Salvia glutinosa): une espèce tolérante à la sécheresse qui prospère également à l'ombre partielle
- Sauge espagnole (Salvia lavandulifolia): douce au goût, résistante à l'hiver et sans thuyone toxique
Il devrait y avoir au moins une sauge des steppes (Salvia nemorosa) dans le jardin naturel. Avec ses variétés aux multiples facettes, cette espèce sert non seulement d'ornement, mais sert également de pâturage pour les abeilles et les papillons.
La vraie sauge impressionne avec ces variétés
Les nombreux attributs bénéfiques de la sauge commune ont motivé des sélectionneurs qualifiés à créer de merveilleuses variétés. Nous vous présentons ici quelques représentants particulièrement performants:
- Sauge aux épices Krauser 'Crispa': les jolies feuilles ondulées et argentées sont à la fois un régal pour les yeux et une expérience olfactive
- Sauge épicée de couleur jaune 'Icterina': feuillage panaché expressif, riche en saveur intense
- Sauge naine blanche 'Nana Alba': la variété idéale pour les pots et jardinières d'une hauteur de 20 à 40 cm
- Sauge violette: les feuilles et les fleurs violet-violet vous invitent à les sécher pour la décoration de la maison
La sauge épicée colorée 'Tricolor' est un régal pour les sens. Les feuilles sont blanches, grises et tachetées de violet. Une fleur bleu pourpre apparaît en juin et juillet. Comme si cela ne suffisait pas, les feuilles dégagent un parfum enivrant lorsqu’on les touche légèrement. Personne ne peut échapper à cet accroche-regard dans le jardin d'herbes aromatiques ou dans le massif de vivaces.
Conseils et astuces
Si vous recherchez des partenaires de plantation appropriés pour la sauge, vous les trouverez chez Heiligenkraut. Cette plante vivace résistante à la sécheresse s'harmonise à merveille avec tous les types de sauge grâce à son feuillage gris-vert et ses fleurs jaunes. En outre, l'herbe de montagne citronnée à fleurs blanches, d'une hauteur de 20 centimètres, convient comme plante décorative.
