Le kiwi a ses origines en Chine. De là, le fruit a été introduit en Nouvelle-Zélande il y a environ cent ans, où il a reçu le nom de l'oiseau indigène sous lequel il est maintenant connu partout.
D'où vient le kiwi ?
Le kiwi est originaire de Chine et a été introduit en Nouvelle-Zélande il y a environ cent ans, où il a reçu son nom actuel. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreuses régions subtropicales comme l'Italie, le Chili, la France, la Grèce et l'Espagne.
Le kiwi est l'une des baies de diverses espèces de plumes à rayons chinois. Le kiwi est un arbuste grimpant robuste qui peut atteindre plusieurs mètres de haut chaque année et qui aime grimper sur les tonnelles, les pergolas et les hautes clôtures.
Kiwi en Chine
On pense que le kiwi grimpant est originaire de la région du fleuve Yangtze; en tout cas, les premières graines ont été importées de là en Nouvelle-Zélande au début du 20e siècle. Le kiwi est l’une des plantes cultivées les plus anciennes en Chine et y est encore largement cultivé aujourd’hui. Cependant, les kiwis de Chine ne sont pas exportés vers l'Europe.
Kiwi en Nouvelle-Zélande
Introduite en Nouvelle-Zélande sous le nom de groseille de Chine, la plante y a trouvé les conditions climatiques idéales, si bien que la culture commerciale s'est développée dans les années 1960. Hier comme aujourd'hui, les plantations de kiwis de Nouvelle-Zélande sont situées sur l'île du Nord, dans la Baie de l'Abondance.
La variété Hayward, sélectionnée en Nouvelle-Zélande, représente encore aujourd'hui la majorité des fruits disponibles dans le commerce. La baie, rebaptisée à l'époque kiwi, s'est répandue d'abord en Angleterre, puis dans toute l'Europe et est progressivement devenue un succès d'exportation en Nouvelle-Zélande.
Le kiwi dans les autres pays producteurs
Les kiwis sont désormais cultivés dans de nombreuses régions subtropicales d’Asie, d’Amérique et d’Europe. Le premier producteur européen est l'Italie. Les fruits produits aux États-Unis n'arrivent pas sur le marché européen. En Allemagne, les kiwis sont de saison toute l'année. D'autres fournisseurs pour l'Allemagne et l'Europe sont:
- Chili,
- France,
- Grèce,
- Espagne.
Conseils et astuces
Les kiwis font partie des fruits dits climatériques qui sont récoltés non mûrs dans les pays producteurs et mûrissent pendant le transport et le stockage.
