Le Ziest est une plante sauvage très répandue. Ce qui est fantastique, ce sont les fleurs. C’est la raison pour laquelle il devient toujours et partout un aimant à insectes. C'est pourquoi il est souvent cultivé dans les jardins naturels. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des espèces les plus connues de ce pays.
Quelles espèces de Ziest sont communes en Allemagne ?
Les espèces de Ziest les plus connues en Allemagne sont le Ziest des montagnes (Stachys recta), le Real Ziest (Stachys officinalis), le Ziest à grandes fleurs (Stachys macrantha), le Ziest des marais (Stachys palustris), le Waldziest (Stachys sylvatica) et Wollziest (Stachys byzantina). Ils attirent les insectes et peuvent être cultivés dans diverses zones de jardin.
Bergziest – Stachys recta
Le Bergziest est une plante sauvage qui est également d'une grande utilité dans les jardins cultivés. C'est un choix particulièrement judicieux pour les jardins naturels où une plante peut pousser à l'état sauvage.
- Bergziest atteint une hauteur de 40 à 70 cm
- attire les abeilles sauvages
- a une longue période de floraison de juin à octobre
- les fleurs sont jaune pâle
True Ziest – Stachys officinalis
Ce type de ziest, également appelé ziest médicinal, est très répandu dans notre pays. Surtout dans le sud de l’Allemagne, il couvre de vastes zones à l’état sauvage. Si vous souhaitez le planter dans votre jardin, il faut mettre de côté le paquet d'engrais (27,00 € sur Amazon). Il aime et prospère exclusivement sur les sols pauvres. Il aime semer tout seul et peut en avoir besoin.être poussé dans ses limites avec des ciseaux. Parmi les espèces proposées, il en existe à fleurs blanches, roses ou violettes.
Ziest à grandes fleurs – Stachys macrantha
Le Ziest à grandes fleurs pousse comme une plante vivace compacte. Dans un endroit partiellement ombragé à ensoleillé, il peut devenir très luxuriant et grand au fil des années. Les feuilles vert foncé rappellent l'ortie. Les petites fleurs sont rose-violet. Comme toutes les autres espèces de zestes, ses fleurs exercent une forte attirance pour les insectes.
Swamp Ziest – Stachys palustris
Son nom révèle sa principale aire de répartition. Le zeste des marais aime les endroits humides et riches en nutriments. Il les trouve à proximité des berges de l’eau, à côté des fossés ou dans tout champ très humide. Il peut atteindre 30 à 100 cm de haut. Elle fleurit en rose vif de juin à septembre. Dans un jardin cultivé il se sentira à l'aise au bord de l'étang.
Astuce
Les jeunes pousses tendres du printemps peuvent enrichir notre carte. Aussi bien cru dans une salade ou un smoothie que cuit à la vapeur.
Waldziest – Stachys sylvatica
Dans son emplacement d'origine, le Waldziest diffuse un délicat parfum de lilas. Nous pouvons également l'introduire dans notre jardin potager. Il trouve l'emplacement idéal sous les arbres clairs. Là, il est autorisé à pousser à l'état sauvage au fil du temps. Il possède de grandes feuilles en forme de cœur et dentelées sur les bords. Le Waldziest peut non seulement nous ravir avec ses fleurs violettes, mais peut aussi nous donner une riche récolte. Dans le sol, il forme des tubercules qui peuvent être préparés comme des pommes de terre.
Wollziest – Stachys byzantina
Également connu sous le nom de ziest laineux, oreilles de lapin et oreilles d'âne. Cette précieuse plante vivace sauvage est peu exigeante et pousse dans presque tous les sols perméables. Il peut paraître rustique, mais avec le bon accompagnement, il peut aussi paraître élégant. Les fleurs rose-violet ne sont pas spectaculaires, mais les feuilles sont tomenteuses et grises. Certaines espèces d'abeilles utilisent sa matière végétale laineuse pour construire leurs nids.
