La plupart des jardiniers la connaissent comme une mauvaise herbe qu'il faut combattre le plus rapidement possible si l'on ne veut pas perdre d'autres plantes. Mais à quel point l'herbe à bijoux est-elle réellement toxique ?
L'herbe à bijoux est-elle toxique ?
La Jewelweed est légèrement toxique, en particulier les tiges et les feuilles, qui contiennent des glycosides. Les fleurs et les graines, en revanche, sont non toxiques et même comestibles. Les symptômes d'intoxication peuvent inclure des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements et des crampes gastro-intestinales.
Tous les types de baume sont légèrement toxiques
Tous les types d'impatiens – l'herbe à bijoux indienne, l'herbe à bijoux colorée, la grande herbe à bijoux, etc. – sont toxiques. Les tiges et les feuilles ne doivent pas être consommées, surtout crues. Ils contiennent des glycosides. Les fleurs et les graines, cependant, sont non toxiques et même comestibles.
Quel est le goût des fleurs et des graines ?
Les fleurs peuvent être utilisées comme décoration pour divers plats tels que des salades et des plateaux de fromages. Ils ont un goût agréablement sucré et fondent littéralement dans la bouche. Le goût des petites graines brun noir rappelle celui des noix douces. Ils sont extrêmement riches en huile et sains.
Quels sont les effets d'un empoisonnement ?
Si un animal ou une personne a consommé trop de feuilles de baume fraîches, divers symptômes typiques d'empoisonnement peuvent survenir. Ceux-ci incluent, par exemple:
- Nausées
- Vomiments
- Diarrhée
- Vertige
- Crampes gastro-intestinales
Jerseyweed comme plante médicinale
La Jewelweed n'a pas encore fait l'objet de recherches détaillées. Mais on sait qu’elle peut être utilisée comme plante médicinale. Il a entre autres un effet diurétique, antibactérien, laxatif et déclenche des nausées. En externe, il peut être utilisé contre les inflammations, les piqûres d’insectes, les hémorroïdes et pour nettoyer les plaies. Le principe actif quercétine agit également comme un antihistaminique.
Astuce
Même si cela demande beaucoup de patience: vous pouvez récolter les graines en automne. La meilleure façon de procéder est de placer un sac ou un autre récipient autour des fruits en capsule fermés mais mûrs et de les remuer. Les fruits explosent alors et jettent leurs graines dans le récipient.
