La renoncule, également connue sous le nom de renoncule pointue, décore au printemps de nombreuses prairies dans les parcs, lisières de forêts et buissons. On le trouve aussi souvent près de l’eau. Il est considéré comme toxique, mais pourquoi ?
Pourquoi les renoncules sont-elles toxiques ?
La renoncule est toxique car elle contient des substances toxiques telles que la protoanémonine et la ranunculine. S'ils sont consommés, ceux-ci provoquent une inflammation, des vomissements, de la diarrhée et une irritation cutanée. Cependant, les animaux comme les chevaux et les moutons évitent instinctivement de manger des renoncules.
Protoanémonine et ranunculine – substances toxiques
Les renoncules ne doivent être ni mangées ni cueillies. Malgré leur apparence innocente, les renoncules sont venimeuses. Elles appartiennent à la famille des renoncules et contiennent surtout une toxine cruciale. C'est ce qu'on appelle la protoanémonine. En plus de cela, les renoncules contiennent de la ranunculine, une substance toxique.
Symptômes d'empoisonnement typiques
La protoanémonine a un effet irritant sur les muqueuses lorsqu'elle est consommée, notamment celles de la bouche et de la gorge. Il provoque une inflammation et, lorsqu'il est consommé en certaines quantités, entraîne des vomissements et de la diarrhée. Les symptômes d'intoxication suivants peuvent également survenir:
- Inflammation rénale
- Crampes
- Troubles du système nerveux
- Paralysie respiratoire
- Brûlure dans la bouche et la gorge
L'irritation cutanée est inévitable au contact
Même le contact avec la peau peut avoir un effet négatif. La sève laiteuse contenue dans les tiges et les feuilles peut provoquer des irritations, des rougeurs et des éruptions cutanées, du moins chez les personnes sensibles. Le simple fait de marcher pieds nus dans une prairie peuplée de renoncules peut provoquer ce qu'on appelle une dermatite des prairies (formation de cloques sur la peau, douleur brûlante).
Également toxique pour les animaux
Les renoncules sont également toxiques pour les animaux, contrairement aux pissenlits, parfois appelés renoncules et qui ne sont pas toxiques. Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter davantage: les animaux au pâturage comme les chevaux, les moutons et les vaches ne mangent généralement pas de renoncules car ils savent instinctivement qu'elles sont venimeuses.
Astuce
Comme la renoncule a un goût désagréablement épicé, une intoxication avec celle-ci est plutôt improbable. À propos: une fois séchées, les renoncules ne sont pas toxiques car les substances toxiques sont transformées une fois séchées.
