L'Angélique est l'une des plantes médicinales les plus puissantes sous nos latitudes, mais il est très facile de la confondre avec d'autres plantes ombellifères. En particulier, une confusion avec de l'eau ou de la pruche maculée - une des plantes les plus mortelles sous nos latitudes - ou avec de la berce du Caucase (aussi appelée Hercule) peut vite devenir très dangereuse.
Comment reconnaître la plante angélique ?
L'angélique se reconnaît à sa hauteur pouvant atteindre trois mètres, à ses fleurs vertes, à son rhizome en forme de navet, à sa tige ronde et légèrement cannelée et à son odeur agréable et sucrée. Attention: Il existe un risque de confusion avec des plantes vénéneuses comme la pruche ou la berce du Caucase.
Détermination des caractéristiques – un aperçu
Le tableau ci-dessous vous offre un premier aperçu des caractéristiques d'identification les plus importantes des différentes plantes ombellifères qui se confondent facilement entre elles. La caractéristique distinctive la plus importante est la couleur des fleurs: les ombelles de l'angélique sont vertes, tandis que toutes les autres plantes sont blanches.
| Hauteur | Racines | Tige | Feuilles | tiges de feuilles | Bloom | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angélique médicinale | jusqu'à trois mètres | Rhizome en forme de betterave | rond, légèrement rainuré et creux | longue tige, deux à trois pennées | rond, creux | hémisphérique à sphérique, vert |
| Angélique des forêts | jusqu'à un mètre et demi | Rhizomes | rond, légèrement rainuré et creux | Dessous poilu, deux à trois pennées | cailles | hémisphérique, blanc ou rose |
| Pruche d'eau | jusqu'à un mètre et demi | Rhizomes | creux, finement rainuré, tacheté de rouge en dessous | deux à trois pennées, dessous gris-vert, dessus vert foncé | déchiré | ombelles plates à hémisphériques, blanches |
| Brce du Caucase | jusqu'à trois mètres | Racine pivotante jusqu'à 15 cm d'épaisseur | poilu, tacheté de foncé à violet, creux | doigts | y compris des feuilles jusqu'à trois mètres de long | en forme d'assiette, blanc |
Distinction par l'odorat
Bien que la berce du Caucase et l'angélique soient encore relativement faciles à distinguer les unes des autres, il n'est pas si facile de distinguer la pruche extrêmement toxique de l'angélique. En plus de la couleur des fleurs, l'odeur spécifique des plantes peut également être utilisée pour les différencier - tandis que l'Angélique dégage une odeur douce et agréable qui rappelle celle d'un amer maigre (surtout la tige !), le parfum de la pruche tachetée, qui est également très intense, rappelle davantage l'urine de souris et est décrite comme très désagréable.
Astuce
Cependant, en raison du risque de confusion très élevé, il est déconseillé aux profanes de récolter l'angélique sauvage. Cependant, vous pouvez également cultiver la plante médicinale dans votre propre jardin ou acheter les composants de la plante ou l'huile essentielle dans une pharmacie.
