Partie intégrante de chaque jardin de monastère et de ferme depuis le Moyen Âge, l'angélique ne devrait pas manquer dans les plantations naturelles modernes. Cette plante médicinale et herbacée exceptionnelle impressionne également en tant que magnifique structurante dans les espaces verts créatifs. Nous avons compilé pour vous ici les réponses aux questions fondamentales sur la culture de l'Angélique.
Comment prendre soin de l'angélique ?
Angelica préfère un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec un sol riche en nutriments, frais et humide. Au cours de sa culture, la plante nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers. La floraison a généralement lieu la deuxième année, après quoi la plante meurt.
Planter correctement l'angélique
Plantez l'angélique dans un endroit ensoleillé, riche en nutriments, frais et humide. Aucune autre plante ombellifère n'aurait dû être cultivée ici au cours des 4 à 5 années précédentes afin de contrecarrer l'accumulation de maladies et de ravageurs. Pendant que la motte de la jeune plante est imbibée d'eau, préparez le sol pour qu'il soit finement friable et exempt de mauvaises herbes ou de cailloux. La plantation elle-même est terminée en un rien de temps:
- Creusez une fosse de plantation spacieuse pour enrichir l'excavation avec du compost et des copeaux de corne
- Dépotez la jeune Angélique et écartez légèrement la motte avec vos mains
- Insérez la racine d'angélique en conservant la profondeur de plantation précédente et arrosez généreusement
Une couche de paillis composée de feuilles de consoude, de feuilles ou d'herbe coupée apporte une contribution précieuse au processus de croissance. Par temps sec, l'Angélique fraichement plantée est arrosée régulièrement afin que les racines s'enracinent rapidement.
Conseils d'entretien
Dans le cadre du processus de plantation, l'accent est mis sur l'apport à l'angélique de beaucoup d'eau et de nutriments. Ces deux aspects constituent également des piliers de la formation professionnelle dans le programme de soins complémentaires. Voici comment la croissance et la floraison se déroulent comme souhaité:
- Entre la plantation et la mi-juillet, désherbez soigneusement tous les quelques jours jusqu'à ce que les feuilles recouvrent le sol
- Prince jeune Angelica plusieurs fois pour une croissance touffue, bien ramifiée et compacte
- S'il ne pleut pas, arrosez à plusieurs reprises et généreusement sans provoquer d'engorgement
- De mai jusqu'à la fin de la floraison, fertilisez tous les 14 jours avec du compost, de l'humus d'écorce et du fumier de consoude
Si vous paillez régulièrement avec de l'herbe coupée, des feuilles ou des feuilles d'ortie et de consoude, cette mesure gardera le sol humide et chaud plus longtemps.
Quel emplacement convient ?
Dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, vous dégusterez une impressionnante angélique et récolterez une riche récolte. En combinaison avec un sol frais et humide, riche en nutriments et doté d'une vie vitale, l'angélique démontre sa bonne réputation en tant que plante médicinale, épicée et ornementale. Veuillez tenir compte de la rotation des cultures pour les plantes ombellifères et choisir uniquement un endroit où aucun autre membre de cette famille ne s'est installé au cours des 4 à 5 années précédentes.en savoir plus
La bonne distance de plantation
Ajustez la distance de plantation en fonction de la largeur et de la hauteur de croissance, créant ainsi une apparence harmonieuse et homogène d'angélique dans le lit. Afin que l'angélique expansive puisse se présenter à la perfection, nous avons dressé un bref aperçu des distances de plantation pour les espèces les plus populaires:
- Angélique rouge avec une hauteur de croissance de 80-100 cm: distance de plantation 100 cm
- Grande angélique avec une hauteur de croissance de 100-150 cm: distance de plantation 150 cm
- Véritable angélique avec une hauteur de croissance de 150-250 cm: distance de plantation 200-250 cm
De quel sol la plante a-t-elle besoin ?
Pour que l'angélique développe son énorme biomasse, elle a besoin d'un sol riche en nutriments, riche en humus et frais et humide. Plus l’endroit est ensoleillé, plus le sol doit être équilibré en eau sans risque d’engorgement. Angelica se sent parfaitement à l'aise dans le sol nutritif d'un étang.
Quel est le meilleur moment pour planter ?
Pour un jeune plant en pot, le temps de plantation s'étend sur toute la saison du jardin sans gel. L'angélique bénéficie des meilleures conditions pour une croissance magnifique lorsqu'elle est plantée dans un sol chauffé par le soleil d'août à octobre. Vous pourrez alors vous réjouir des boules de fleurs de la plante de deux ans l'été prochain et récolter des feuilles aromatiques et des tiges riches.
Quelle est la période de floraison ?
Les espèces d'angéliques présentent généralement leurs fleurs artificielles au cours de leur deuxième année, pour ensuite mourir. La véritable angélique (Angelica archangelica) débute par une période de floraison de juin à août. De magnifiques spécimens, comme l'angélique pourpre (Angelica sylvestris), prennent un peu de temps et fleurissent de juillet à septembre. Les ombelles latérales des fleurs soulignent le port impressionnant avec des sépales verdâtres, blancs, roses ou rouges.
Coupez l'angélique correctement
Après sa première et unique fleur, Angélique monte en graine pour mourir progressivement. Si vous ne souhaitez pas semer dans le jardin, coupez les boules de fleurs à temps. Sinon, attendez ce procédé pour couper l'angélique près du sol. La taille pour la récolte commence bien avant la période de floraison. Cela signifie que les tiges sont belles et tendres pour le confisage si elles sont coupées au moment de la germination des inflorescences. Peu avant la floraison, les feuilles sont au zénith de leur contenu précieux et sont coupées pour être utilisées comme herbe médicinale et culinaire.
Arroser l'angélique
Ne laissez pas l'angélique avoir soif, car le stress dû à la sécheresse peut signifier une fin prématurée de la vie de la plante. Lors des journées sèches d’été, arrosez tôt le matin et tard le soir si nécessaire. La teneur en humidité du substrat dans le seau doit être vérifiée quotidiennement afin que si la surface est sèche, arrosez immédiatement. En cas de gel en hiver, donnez à la plante un bon verre d'eau les jours doux.
Fertiliser correctement l'angélique
Afin de développer l'énorme biomasse, le sol ne couvre pas entièrement la forte demande en nutriments. Par conséquent, fertilisez Angelica dans le massif avec du compost et des copeaux de corne tous les 14 jours d'avril/mai jusqu'à la fin de la période de floraison. Puisque la plante a explicitement faim de potassium, complétez le compost avec du fumier de consoude. En grands seaux, une fertilisation hebdomadaire avec une préparation liquide et biologique est recommandée.
Hivernage
Angelica est complètement rustique. La vraie angélique peut facilement tolérer des températures allant jusqu'à -40 degrés Celsius. Les variétés décoratives peuvent encore résister à des températures froides jusqu'à -28 degrés. Aucune précaution particulière n’est donc à prendre dans le lit. Gardez néanmoins un œil sur la météo en cas de gel froid. Par temps froid et sans chute de neige, la plante peut devenir stressée par la sécheresse. Par conséquent, arrosez Angelica lors des journées douces de l'hiver.
Propagation de l'angélique
Avant de mourir, Angelica s'assure avec diligence qu'il y a beaucoup de progéniture par insémination. Idéalement, vous laissez la nature suivre son cours et éclaircissez simplement trop de plants plus tard. Il est également possible de déterrer des plants à une hauteur de 10-15 cm afin de les placer en pleine terre à l'endroit souhaité. Enfin et surtout, le semis constitue une méthode classique de propagation de l'Angélique. Voici comment le cultiver sous verre de mi-février à début avril:
- Mettez les graines fraîches dans un sac avec du sable humide et fermez-le
- Conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines
- Ensuite, semez dans un terreau pour graines et recouvrez de vermiculite
- Gardez constamment humide dans la serre intérieure entre 25 et 30 degrés Celsius
- Après la levée, réduire la température à 16 degrés Celsius
La culture à partir de début juillet par semis est également possible si vous envisagez de planter en août. Dans ce cas, cependant, la stratification précédente ne peut pas être supprimée.
Angélique dans un pot
Prendre soin d'Angélique en pot s'avère bien plus complexe que dans un lit. Comme la plante a besoin d'eau presque tous les jours en été et doit être fertilisée régulièrement, seuls quelques jardiniers amateurs optent pour cette version de conservation. Choisissez un récipient offrant suffisamment d’espace pour les puissantes racines de betterave. Comme substrat, nous recommandons un terreau pour plantes en pot de haute qualité à base de compost, qui est rempli sur un système de drainage composé de tessons de poterie ou de gravier. Pour éviter les projections de vent, un emplacement correctement protégé doit être choisi pour la puissante Angélique. Enfin et surtout, l'effort supplémentaire requis pour un hivernage réussi plaide en faveur d'une culture en massif. Pour éviter que la motte de racines ne gèle dans la position exposée du pot, elle doit être recouverte d'un film et placée sur un matériau isolant.
L'angélique est-elle toxique ?
Indépendamment de ses propriétés médicinales très appréciées et du goût aromatique de ses fleurs, feuilles, tiges et racines, les travaux d'entretien et de plantation présentent toujours un risque toxique. Si la peau entre en contact avec la sève de la plante tout en étant exposée au soleil, il existe un risque de réaction cutanée phototoxique. Portez donc toujours des gants lorsque vous manipulez l'angélique en plein air ou dans une cuisine ensoleillée.
Angélique ne fleurit pas
Ne soyez pas surpris si l'angélique ne produit pas ses grosses fleurs en boule dès sa première année. La plante bisannuelle se concentre sur le développement d’une masse foliaire suffisante au cours de sa première année. Ce n'est que l'année suivante que l'énergie végétale nécessaire est nécessaire pour fleurir en blanc, rose ou rouge. En conséquence, la plante meurt après s'être auto-sème pour fournir une progéniture appropriée.
Comment et quand récolte-t-on l'angélique ?
La règle générale pour récolter l'angélique est la suivante: une fois que la plante est en fleur, la qualité des feuilles, des tiges et des racines en souffre énormément. Alors récoltez l'angélique comme ceci:
- Récolter les tiges d'angélique dès que l'inflorescence pousse au printemps
- Coupez les feuilles aromatiques peu avant la floraison
- Le meilleur moment pour récolter les racines est également avant la floraison
Si vous avez des graines précieuses en vue, attendez qu'elles mûrissent et tenez un sac en papier sous les puissantes ombelles. Les riches graines tombent en les secouant vigoureusement. Lors de la récolte des racines, veillez à ce que pas plus de 5 % des parties vertes de la plante ne se mélangent à celles-ci afin de conserver la qualité souhaitée.
Comment identifier l'angélique ?
Quiconque recherche l'angélique dans la nature doit connaître ses caractéristiques visuelles. Recherchez les caractéristiques suivantes qui identifient clairement une plante comme étant l'angélique:
- Grandes fleurs d'ombelle en forme de boule de couleur blanc verdâtre, rose ou rouge
- Période de floraison de l'Angélique de mai à septembre
- Tiges florales puissantes et creuses atteignant 200 cm de haut
- Les feuilles sont bi- ou tripennées, avec des limbes vert clair
Incluez votre nez lorsque vous identifiez l'angélique, car les fleurs dégagent un agréable parfum de miel. Si vous cassez une tige et la frottez entre vos doigts gantés, elle sent le musc et l'orange.en savoir plus
Belles variétés
- Vicar’s Mead (Angelica sylvestris): Variété haut de gamme aux fleurs roses et à la stature majestueuse; Hauteur de croissance 90-120 cm
- Solveig (Angelica archangelica): La véritable angélique se distingue par ses propriétés curatives élevées et son goût délicieux; Hauteur de croissance 250 cm
- Grande angélique (Angelica giga): magnifique spécimen avec des fleurs en forme de dôme d'un rouge riche; Hauteur de croissance jusqu'à 160 cm
