Il y a près de 100 ans, 44 types de laitue étaient signalés. Aujourd'hui, on trouve encore en Allemagne une trentaine de sortes de salades. Ceux-ci diffèrent non seulement par la forme et la couleur de leurs feuilles, mais également par les dates de semis et de récolte. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des variétés les plus courantes.
Quels types de salades existe-t-il en Allemagne ?
Il existe environ 30 types différents de laitue en Allemagne, qui diffèrent par la forme, la couleur des feuilles et la saison de croissance. Des exemples sont le début 'Merveille des 4 Saisons', le milieu 'Kagraner Sommer 3' et l'hiver 'Larissa'.
Variétés précoces, moyennes et hivernales
La laitue ne peut pas être cultivée seulement au printemps. Selon la variété, il peut également être semé en été ou même en automne. Les variétés spéciales hivernales sont semées en octobre/novembre et récoltées en décembre ou même plus tard. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des types de laitue précoce et tardive:
Variétés de laitue précoces
| Nom de la variété de laitue | Semis | Temps de récolte | Caractéristiques spéciales |
|---|---|---|---|
| Dynamite | Février à début juillet | Fin avril à octobre | Résistant aux ravageurs et aux maladies |
| Grazer Krauthäuptel 2 | Février à début juillet | Mi-juin à octobre | Tolérant à la chaleur, aromatique, nuances rougeâtres |
| Roi de Mai | Février à avril (sous verre) | À partir de mai | Feuilles extérieures résistantes aux intempéries, légèrement rougeâtres |
| Merveille de la 4ème saison | Février à août | Dès qu'une tête solide s'est formée | À feuilles rouges, résistant aux virus |
| Muck | Janvier à avril ou août à septembre | Fin avril à mai ou fin octobre à novembre | Pour la culture sous verre et sous film |
| Sylvesta | Février à août | Dès qu'une tête solide s'est formée | Résistant à la chaleur, pare-balles |
| Véronique | Février à août | Dès qu'une tête solide s'est formée | Résistant à la chaleur, culture possible toute l'année |
| Viktoria | Février à août | Dès qu'une tête solide s'est formée | Résistant à la chaleur |
Variétés de laitues moyennes
| Nom de la variété de laitue | Semis | Temps de récolte | Caractéristiques spéciales |
|---|---|---|---|
| Attraction | Mars à juillet | Mai à septembre | Résilient, résistant |
| Kagran Été 3 | Avril à mi-juillet | Fin juin à septembre | Feuilles extérieures tolérantes à la chaleur, pare-balles, épaisses et enroulées |
| Miracle de mai | Août à septembre | Dès qu'une tête solide s'est formée | Résistant aux intempéries, semis d'automne |
| Mona | Avril à juillet | Mai à septembre | Feuilles délicates et résistantes à la chaleur |
| Pirate | Avril à juin | Mai à septembre | Feuilles solides, jaune-vert avec une coloration brun rougeâtre |
| Merveille de Stuttgart | Juin à août | Septembre à novembre | Grandes feuilles délicates |
Variétés d'hiver
| Nom de la variété de laitue | Semis | Temps de récolte | Caractéristiques spéciales |
|---|---|---|---|
| Brighton | De septembre à janvier | Décembre à avril | Pour la culture hivernale en serre |
| Larissa | Août à février | À partir de décembre | Laitue à croissance rapide, cultivée en serre ou sous film |
| Tête de beurre d'hiver | Juillet à août | Février à mars | Feuilles très rustiques, vert jaunâtre |
