Quand les premières nouvelles pousses deviennent progressivement visibles, c'est fait. Faire germer une patate douce n’est pas toujours une réussite, mais avec la bonne méthode, c’est tout à fait possible. Le travail en vaut toujours la peine, car le tubercule rouge orangé est non seulement polyvalent et constitue un véritable délice culinaire, mais il constitue également une plante décorative si l'on renonce à la récolte.
Que dois-je faire si ma patate douce germe ?
Pour faire germer une patate douce, vous pouvez soit la placer dans un verre d'eau, soit la conserver dans un terreau humide. Les pousses se forment en quelques jours. Une patate douce en germination est toujours comestible si elle est en bon état, mais les pousses doivent être retirées.
Les patates douces germent rarement
Malheureusement, une coque très dure entoure la graine d'une patate douce. Le faible apport d’eau et d’oxygène qui en résulte rend la germination du tubercule difficile. Par conséquent, vous devriez utiliser des graines au lieu de graines si possible
- Boutures
- ou une patate douce du supermarché
place dans le sol. Mais même cette dernière option ne donne pas toujours lieu à de nouvelles pousses. La patate douce vient des tropiques, c'est pourquoi le climat européen est trop froid pour certaines variétés. Si vous achetez une patate douce à l’épicerie, vous ne savez souvent pas de quelle variété il s’agit.
Regrouper les patates douces
Pour faire germer une patate douce, il suffit d'un tubercule du supermarché. Vous avez maintenant deux options disponibles:
Germination dans un verre
- couper une extrémité d'une patate douce
- placez la patate douce côté coupé vers le bas dans un verre d'eau fraîche et tiède
- au bout de quelques jours les premières pousses apparaîtront
Germination dans le sol
Vous pouvez également faire germer votre patate douce dans une boîte remplie de terreau. Vous devez les stocker dans un endroit lumineux et toujours garder le sol humide.
Les patates douces germées sont-elles encore comestibles ?
Lorsqu'elles sont conservées longtemps, les patates douces ont tendance à repousser. Si votre batate ne présente pas d'autres points de pression ou de moisissure et n'est pas autrement froissé, il est toujours propre à la consommation. Cependant, vous devez soigneusement retirer les nouvelles pousses avant de les traiter.
