Extrêmement facile d'entretien, la rhubarbe est l'une des plantes les plus appréciées qui ne devrait manquer dans aucun potager. Contrairement à la forme originale de la « racine barbare » (Rheum barbarum), les formes cultivées ont un goût moins amer et plus aromatique et aigre. Afin que vous puissiez récolter des rendements élevés, il est important de donner aux légumes à tige un espace optimal et de soutenir leur croissance vigoureuse avec des mesures d'entretien appropriées.
Comment réussir à cultiver et entretenir la rhubarbe ?
La culture et l'entretien de la rhubarbe fonctionnent mieux avec un sol riche en humus et en nutriments, perméable et humide et dans un endroit partiellement ombragé. Le paillage et la fertilisation avec du compost, des copeaux de corne et de l'engrais végétal organique soutiennent la croissance; un arrosage adéquat est essentiel. Les vendanges ont lieu de mai à fin juin.
L'emplacement
La rhubarbe préfère les sols riches en humus et en nutriments, perméables et humides. Le plein soleil n’est pas nécessaire car les légumes-tiges se sentent plus à l’aise dans un endroit partiellement ombragé. Celui-ci doit être entouré de soleil quelques heures par jour afin que la plante développe des tiges solides.
Lors de la plantation, rappelez-vous que la rhubarbe est une plante vivace qui peut croître considérablement en taille. Un mètre carré de surface est le minimum absolu pour les variétés à chair rouge à croissance plus faible comme le « Holsteiner Blut ». La rhubarbe à chair verte s'étale encore plus et devrait avoir environ 1,5 mètre carré d'espace.
Préparation du sol
Afin de répondre aux exigences des légumes à tige, vous devez d'abord ameublir soigneusement le sol et éliminer toutes les mauvaises herbes.
- Mélangez un substrat sableux avec beaucoup d'humus de feuilles, car cela augmente la capacité du sol à stocker l'eau.
- Insérez très soigneusement la rhubarbe et l'eau.
- Travaillez ensuite de la terre de compost autour de la plante vivace, que vous aurez enrichie de copeaux de corne (52,00 € sur Amazon).
- Les légumes-tiges sont reconnaissants pour une couche protectrice de paillis d'écorce, qui se décompose lentement.
Soins
- La rhubarbe a soif et doit être arrosée abondamment, pas seulement pendant la phase principale de croissance de mai et juin.
- Comme seules les tiges sont utilisées en cuisine, vous pouvez répartir les grandes feuilles autour de la plante comme matériau de paillage précieux.
- Les besoins en nutriments sont couverts par des apports d'engrais avec du compost et des copeaux de corne au printemps.
- Si la saison des récoltes se termine en juin, apportez à nouveau de l'engrais végétal biologique aux légumes tiges.
- La rhubarbe est extrêmement résistante au gel. Une protection hivernale supplémentaire n'est pas nécessaire.
La rhubarbe est très robuste et est évitée par les escargots et les campagnols. Cependant, il est parfois attaqué par des maladies des taches foliaires. Il suffit alors d'arracher toutes les feuilles atteintes et de les jeter avec les ordures ménagères.
Comment et quand puis-je récolter ?
Si vous souhaitez récolter de la rhubarbe aromatique pendant de nombreuses années, soyez patient et n'arrachez les tiges que la deuxième année après la plantation, et de préférence la troisième année après la plantation. Afin de ne pas trop fragiliser la plante, n'enlevez qu'un bon tiers à environ la moitié des feuilles pendant toute la période de récolte.
Cela dure de mai à fin juin. Ensuite, la teneur en acide oxalique des légumes à tige augmente tellement qu'ils ne doivent plus être consommés.
Astuce
Vous ne devez jamais couper les tiges de rhubarbe, mais toujours les casser de la base en tirant légèrement.
