Les groseilles sont l'une des sources de fruits les plus utilisées dans le jardin potager. Vous pouvez améliorer considérablement la qualité des fruits et le rendement des récoltes grâce à une taille experte. Les groseilles rouges et blanches sont mélangées différemment des variétés noires. Dans ce tutoriel, vous découvrirez quand et comment couper correctement les groseilliers.
Comment couper les groseilles ?
Coupez les groseilles après la plantation en automne et enlevez les pousses faibles. Raccourcissez cinq à sept pousses au sol au printemps. Faites la coupe sur le bourgeon orienté vers l'extérieur. La distance optimale est de deux à trois millimètres.
Coupe de groseilles – types et dates de coupe
Les groseilles rouges et blanchesportent les meilleurs fruits sur lesles pousses latérales d'un an des pousses terrestres de deux et trois ansLe rendement baisse visiblement au plus tard au cours de la quatrième année. Cassisfruit excellent surpousses longues annuelles Dans les deux cas, les soins de taille visent à favoriser le bois fruitier et son rajeunissement continu par éclaircissage. Le tableau suivant donne un aperçu de tous les types de coupes avec les dates recommandées:
| Style de coupe | Objectif/Occasion | meilleur rendez-vous | date alternative |
|---|---|---|---|
| Plantation et taille de formation | structure avantageuse, promotion de la croissance | au printemps 1ère et 2ème année | aucun |
| Taille des groseilles rouges et blanches | Promouvoir les bois fruitiers, éclaircir les vieux bois | dès la 3ème année après la récolte | dès la 4ème année au printemps |
| Taille du Cassis | Favoriser les pousses longues annuelles, enlever le vieux bois | dès la 3ème année au printemps | aucun |
| Coupe de rajeunissement | revitaliser les groseilles vieillies | fin de l'hiver | aucun |
| Tronc d'arbre topiaire | La couronne se mélange de manière productive | après la récolte | au début du printemps |
Les dates centrales de coupe des groseilles sont au milieu de l'été ou au début du printemps. Veuillez faire attention aux conditions météorologiques appropriées le jour même. Lors des journées d’été torrides et sèches, évitez à vos arbustes le stress de la taille. Partempératures douces et ciel couvert tous les arbres réagissent plus favorablement aux mesures d'élagage. Il en va de même pour les journées d'hiver très froides avec des températures inférieures à zéro.
Plantation et taille de formation – instructions étape par étape
Toutes les groseilles bénéficient de la plantation et de la taille de palissage. Une taille légère le jour de la plantation constitue le prologue. Au printemps des deux premières années de croissance, vous montrez à un buisson fruitier la voie vers une croissance productive. A cet effet, le nombre de pousses au sol qui supportent le bois fruitier est limité. Voici comment réaliser les soins de taille avec expertise:
- Après la plantation en automne, coupez les pousses endommagées et visiblement faibles
- Le printemps suivant, sélectionnez les cinq à sept meilleures pousses au sol et coupez-les d'un tiers
- Faire la coupe au dessus d'unbourgeon tourné vers l'extérieur à une distance idéale de 2 à 3 mm
- Supprimez toutes les pousses au sol restantes
- La 2ème année, réduisez de moitié lala croissance de l'année précédente sur les pousses d'échafaudage
- Refaire la taille sur les bourgeons
- Resserrer les pousses excédentaires et faibles au sol
Le nombre de pousses au sol adaptées à la culture d'un arbuste dépend, entre autres, de l'espace disponible. Si un groseillier peut se développer librement, laissez jusqu'à douze pousses fortes au sol comme cadre. Un nombre supérieur à ce chiffre présente le risque d'une croissance trop dense, ce qui affecte considérablement le rendement des cultures.
Les groseilles fraîchement plantées doivent être réduites d'un tiers afin de favoriser le débourrement et de construire une structure optimale. Un groseillier est bien positionné avec cinq à sept pousses terrestres fortes. Toutes les pousses au sol restantes sont supprimées.
Contexte
Taille des plantes – un signal d'alarme pour les bourgeons réticents
Il est difficile pour tout jardinier de couper immédiatement une groseille fraîchement plantée d'au moins un tiers. Si vous souhaitez plus tard vous adonner à des hordes de baies juteuses, vous devriez quand même vous mettre à couper les plantes. La raison de cette recommandation urgente est une redirection ciblée de la pression du jus vers les têtes plus profondes. La loi de croissance de la promotion apicale enseigne qu'un buisson à baies utilise toute sa force pour transporter ses substances de réserve dans ses bourgeons supérieurs afin de croître le plus rapidement possible. Les bourgeons plus profonds ne germent pas et les racines poussent faiblement car elles manquent de jus et de force. En coupant les bourgeons aux positions supérieures, le flux de sève est redirigé vers les bourgeons négligés. C'est ici que commencent les pousses vivantes, qui sont bénéfiques pour l'enracinement et vous fournissent un bois fruitier précieux.
Grosses rouges et blanches – taille d'entretien
Dès l'été de la troisième année, la phase d'enseignement mène à la phase d'entretien. Pour les groseilles rouges et blanches, l'accent est mis sur deux objectifs: le rajeunissement continu et la promotion des pousses latérales d'un an sur les pousses échafaudées de deux à trois ans. Les pousses au sol âgées de quatre ans et plus diminuent considérablement, elles sont donc retirées à temps pour faire place à de nouvelles pousses d'échafaudage. Le précieux bois fruitier pousse le long des pousses moulues âgées de deux et trois ans, qui ne doivent pas trop se serrer les unes les autres. Voici comment se déroule parfaitement une coupe d'entretien:
- Le meilleur moment est après la récolte, sinon au printemps suivant
- Au début, coupez 3 pousses d'échafaudage plus anciennes (écorce brun foncé) à la base
- En échange, laissez les 3 jeunes pousses moulues les plus prometteuses (écorce brun clair) non coupées
- Retirez les pousses en excès du porte-greffe
- Coupez les pousses latérales récoltées à partir des pousses d'échafaudage restantes jusqu'à obtenir des bouts courts de 1 à 2 cm
- Les branches marron clair de cette année comme futur bois fruitierne pas couper
Enfin, focus sur le réglage fin de la coupe de conservation. Tout d'abord, retirez toutes les branches latérales jusqu'à une hauteur de 30 centimètres. Les branches latérales proches du sol ne sont pas pertinentes pour la formation des fruits car il y a un manque de lumière à cet endroit. En principe, la croissance de cette année ne sera soumise à aucune réduction. Une exception s'applique si les jeunes pousses latérales poussent à proximité de la tige d'échafaudage, à une distance inférieure à 10 centimètres. Coupez une pousse latérale sur deux en un court tronçon.
Dès la troisième année, éclaircissez trois vieilles pousses moulues en échange de jeunes bois. Il ne devrait pas y avoir plus de huit à douze pousses d’échafaudage âgées d’un à quatre ans. Coupez les pousses latérales près du sol. Raccourcissez le bois fruitier usé en moignons courts.
Excursus
Retirez immédiatement les pousses sauvages des tiges hautes
Les groseilles prospèrent comme arbres standard dans les petits jardins ou sur le balcon. Il s'agit d'une variété noble à haut rendement qui a été greffée sur le tronc d'un porte-greffe sauvage par la main du maître jardinier. Parfois, le porte-greffe sauvage attire l'attention en faisant germer de nombreuses pousses à partir du rhizome ou du tronc. Aucune fleur ni fruit savoureux ne peut être attendu de ces pousses. Au contraire, ce que l'on appelle les pousses d'eau rivalisent avec les groseilles nobles pour les nutriments, l'eau et la lumière. Retirez les pousses sauvages le plus rapidement possible. Arrachez simplement les branches coquines du porte-greffe. Coupez les pousses aveugles le long du tronc juste avant l'écorce sans l'abîmer.
Couper les cassis
Les cassis reçoivent une coupe d'entretien sensiblement plus forte que leurs homologues à fruits rouges. La raison de cette coupe rigoureuse est le précieux bois fruitier sous forme de longues pousses annuelles. Comme l’illustre l’illustration ci-dessous, les pousses longues annuelles ne conviennent pas au sécateur. Le rajeunissement continu, semblable à celui des groseilles rouges, complète la taille d'entretien. Comment bien tailler les cassis à partir de la troisième année:
- Le meilleur moment est le printemps
- Au début, éclaircissez quelques pousses d'échafaudage plus anciennes
- Laissez les jeunes pousses solides au sol en remplacement et ne les coupez pas
- Supprimez les pousses au sol restantes sans longs bouts
- Coupez les branches principales restantes juste au-dessus de la deuxième ou troisième pousse latérale longue
- Réduire les pousses longues usées à des cônes courts de 2 cm
Mesurez le nombre de branches principales en fonction de la croissance inondée de lumière. Agissez selon la règle générale: quelques pousses au sol bien éclairées avec de longues pousses annuelles produisent des groseilles plus grosses et plus juteuses.
Vous avez tout bien fait si, après la coupe, votre cassis présente jusqu'à douze pousses terrestres qui ne portent que de longues pousses annuelles.
Les pousses longues d'un an sont épargnées par les ciseaux lors de la taille d'entretien. Ceux-ci sont facilement reconnaissables à leur écorce brun clair. Trois pousses d'échafaudage plus anciennes sont remplacées par de jeunes pousses terrestres. Coupez toutes les pousses d'échafaudage restantes jusqu'à la deuxième ou troisième pousse latérale longue.
Astuce
Une marque de sécateur est parfaite pour tailler les branches âgées d'un à trois ans. Le sécateur à une main ne peut plus être utilisé pour éclaircir les vieilles pousses moulues des groseilles. Vous pouvez facilement tailler des branches de fruits épaisses avec une scie pliante pratique ou un sécateur à deux mains.
Rajeunir les vieilles groseilles
Une groseille bien entretenue ne peut se passer d'une taille annuelle. En quelques années, les buissons à baies négligés sont devenus des buissons impénétrables aux fruits clairsemés. Ce n’est pas une raison pour entreprendre l’effort de déforestation. Si vous soumettez le buisson à une taille de rajeunissement experte, il y a de bonnes perspectives d'un nouveau départ plein de baies. Comment procéder correctement étape par étape:
- Le meilleur moment est la fin de l'hiver (bon pour l'arbuste et conforme à la loi fédérale sur la protection de la nature)
- J'ai vu des pousses d'échafaudages mortes et obsolètes au niveau du sol
- Si disponible, laissez les jeunes pousses brun clair non taillées pour une nouvelle croissance
Comme le montre l'illustration ci-dessous, n'éclaircissez pas les vieilles pousses au sol si elles ont au moins une jeune branche latérale à offrir. Ici, le sécateur est placé juste au-dessus du jeune bois, qui assume la fonction de nouvelle branche principale.
Idéalement, vous pouvez utiliser de nouvelles pousses au sol et quelques branches latérales marron clair sur les anciennes branches principales. Si les deux conditions ne sont pas remplies, la groseille n'a plus le courage de vivre et doit être débarrassée.
Sans taille régulière, le bois vieilli et brun foncé domine le groseillier. Coupez toutes les vieilles pousses au niveau du sol. De jeunes pousses à l'écorce brun clair sont laissées en remplacement. Les vieilles pousses d'échafaudage avec les jeunes pousses latérales sont rajeunies par une coupe de dérivation.
Contexte
La coupe ouvre la voie aux jeunes bois fruitiers
Dans le soin expert de la taille des groseilles, l'accent est mis sur un changement de génération régulier entre les jeunes pousses et les plus âgées. Si le jardinier est familier avec la coupe de drainage, la coupe est très simple. Pour rajeunir une pousse au sol usée et sénescente, recherchez une jeune pousse latérale brun clair au bas. Là où les vieux bois brun foncé et les jeunes bois brun clair entrent en jeu, des fourchettes, des ciseaux ou des scies. La coupe est réalisée dans le vieux bois quelques millimètres derrière la fourchette afin de ne pas abîmer le bois fruitier frais.
Coupe topiaire sur le tronc haut
Les groseilles populaires prospèrent sous forme de tiges standard décoratives avec des couronnes richement ramifiées. Un topiaire annuel vise une croissance inondée de lumière et une couronne harmonieuse et productive. Le meilleur moment estaprès la récolte Contrairement aux variétés rouges et blanches, les tiges standards du cassis doivent être taillées plus fortement. Les instructions suivantes vont au cœur des détails:
Groseilles rouges et blanches
- Couronne idéale avec pousse centrale et 4 branches principales uniformément réparties dans une direction de croissance diagonale-horizontale
- Coupez les branches principales à une longueur maximale de 30 centimètres
- Raccourcir le bois fruitier usé en cônes courts
- Supprimez toutes les pousses latérales des branches principales qui sont à 5 cm ou moins de la pousse/tronc central
- Chaque année, éclaircissez une ou deux branches principales plus âgées en échange de jeunes pousses d'échafaudage
Cassis
- Couronne idéale avec pousse centrale et 6 branches principales disposées uniformément
- Après la récolte, détournez toutes les branches principales vers une jeune pousse latérale plus vers l'intérieur
- Les branches latérales de deux ans sur la structure de la couronne sont réduites à des cônes courts de 2 cm
- Découpez les pousses faibles qui poussent à l'intérieur de la couronne ou qui sont très dressées
Après avoir effectué une coupe, veuillez vérifier attentivement le message de support. Les tiges des baies standards risquent de se briser, en particulier au point de transformation. Cela est particulièrement vrai lorsque la couronne doit supporter son doux fardeau. Un support solide en bois dur évite les accidents. Attachez la couronne une fois et la tige au poteau au moins deux fois.
Questions fréquemment posées
Les groseilles sont-elles auto-fructueuses ?
Toutes les groseilles sont naturellement auto-fructueuses. Le rendement de la récolte est bien entendu beaucoup plus productif si vous ajoutez au moins une deuxième variété. Il n’y a aucune limite en matière de sélection variétale. Si vous aimez la variété, mélangez des groseilles blanches, rouges et noires.
Il y a deux ans, j'ai planté des groseilles rouges et noires en tiges. Cette année, le rendement diminue sensiblement. Que pouvez-vous faire pour continuer à obtenir de bons rendements agricoles ?
Éclaircissez les couronnes chaque année à la fin de l'été en coupant certaines des pousses les plus anciennes et épaisses à la base. Une couronne aérée et lâche est importante pour que les groseilles puissent bénéficier de suffisamment de soleil pour mûrir. Appliquez un engrais spécial pour baies avec un rapport azote-phosphore équilibré. Les engrais complets riches en azote favorisent la croissance des feuilles, au détriment des fleurs et des baies. Un arrosage régulier est important car les bourgeons et les fleurs bruissent par temps sec. Couvrez le sol avec du paillis d'écorce ou plantez un couvre-sol sous la plantation.
Les groseilles sont-elles adaptées à la culture en pot ? Si oui, quelle doit être la taille du pot au moins ?
Il est possible de conserver les groseilles en pot à condition que l'apport en eau et en nutriments soit assuré. Pour une fertilisation optimale, nous vous recommandons de planter au moins deux variétés différentes à proximité et dans votre propre pot. Un pot doit avoir un volume d'au moins 15 litres, de préférence plus. Dans un endroit ensoleillé, le substrat sèche rapidement, ce qui peut entraîner la chute des fruits. Plus il y a de terreau autour d’un buisson à baies, plus le risque de stress dû à la sécheresse est faible.
De nombreux fruits de mon cassis deviennent bruns et mous chaque année. Quelles en sont les causes ? Puis-je faire quelque chose ?
La caractéristique des groseilles est leur sensibilité prononcée à la sécheresse pendant la maturation des fruits. Si le sol s'assèche, les fruits tombent prématurément. Avant que cela ne se produise, les baies brunissent et ramollissent. Par mesure préventive, veillez à ce que le sol soit continuellement humide. Éclaircissez l'arbuste une fois par an pour permettre à l'air de circuler et à la lumière du soleil de tomber sur les fleurs et les fruits. Vérifiez quotidiennement avec un test du pouce si la terre en surface est sèche et si un arrosage est nécessaire.
Dois-je tailler un cassis après la plantation de la même manière que les variétés rouges ou blanches ?
Une taille modérée après la plantation est conseillée. Cependant, ne coupez pas trop profondément le bois à l’approche de l’hiver, sinon le gel pourrait causer des dégâts plus importants. Une taille légère en automne favorise la formation des racines et renforce les bourgeons dans les parties inférieures de la plante. Ce n'est qu'au printemps que vous taillez toutes les pousses d'un tiers ou de moitié pour permettre la ramification.
Quand et comment mélanger un arbre haute tige avec des groseilles rouges ?
Après la récolte, éclaircissez soigneusement la couronne. Coupez le bois mort, les pousses transversales ou tournées vers l'intérieur. Raccourcissez les branches latérales retirées des branches principales en cônes courts afin qu'elles germent et portent leurs fruits l'été suivant. Dans l'intérêt d'un rajeunissement continu, nous recommandons d'éliminer régulièrement et complètement les pousses les plus épaisses et les plus anciennes afin que du bois jeune et sain puisse se développer. Si la ramification des branches principales laisse à désirer, ravivez les pousses en les coupant d'un tiers ou de moitié. Coupez juste au-dessus d'un bourgeon dirigé vers la zone externe de la couronne.
Les 3 erreurs de coupe les plus courantes
La déception est grande lorsque les groseilles fraîches cultivées sur place se font rares en été. Les buissons à baies dénudés et sénescents avec de faibles rendements sont le résultat d'erreurs de taille classiques. Le tableau suivant répertorie les trois erreurs les plus courantes lors de la coupe des groseilles, répertorie les types de dommages typiques et donne de précieux conseils de prévention:
| Erreurs de coupe | image malveillante | Prévention |
|---|---|---|
| jamais photographié | buissons densément ramifiés avec quelques groseilles à l'extérieur | éclaircissez chaque année certaines des pousses terrestres les plus anciennes |
| les jeunes pousses sont fortement réduites | faible rendement des cultures | ne pas tailler les jeunes pousses brun clair |
| pas de coupe de plantes | mauvaise ramification, peu de bois fruitier | Après la plantation, coupez toutes les pousses d'un tiers |
Les jardiniers amateurs commettent une autre erreur lorsqu'ils coupent les groseilles à l'avance. Par manque de temps ou simplement parce que c'est ennuyeux, les lames de ciseaux et les lames de scie ne sont pas nettoyées avant la coupe. Le résultat est une propagation effrénée de maladies et de ravageurs via des outils de coupe infectés. Veuillez nettoyer les ciseaux et la scie avec de l'eau chaude avant chaque utilisation. Désinfectez également les bords tranchants avec de l'alcool, de l'alcool de nettoyage ou du Sagrotan.
Rückschnitt von Johannisbeeren - Gartentipps von Volker Kugel
Astuce
L'arrosage est un phénomène courant sur la vigne, qui touche également les groseilles. Des gelées tardives, une sécheresse extrême ou un froid au milieu de la période de floraison provoquent la chute des bourgeons et des fleurs. Assurez-vous que l'humidité du sol est constante tout au long de la saison. Si les météorologues annoncent des gelées au sol retardées, protégez vos buissons de baies pendant la nuit avec une couverture polaire chauffante.
