Les vergers constituent aujourd'hui une partie importante du paysage culturel, mais en raison de nombreux projets de construction, ces habitats importants sont de plus en plus détruits. La protection et la préservation de ces biotopes revêtent donc une grande importance. Il existe de nombreuses façons de contribuer à la conservation de la nature.
Qu'est-ce qu'un verger ?
Le verger est une manière traditionnelle de cultiver des fruits. Cette forme de culture se caractérise par de grands arbres fruitiers de différentes variétés et âges. En revanche, les cultures fruitières modernes se caractérisent par des arbres à tige basse. Les arbres bénéficient de suffisamment d’espace dans un verger de prairie et disposent de suffisamment de lumière pour une croissance luxuriante. Les variétés régionales anciennes sont typiques des vergers. Ces habitats représentent donc une source importante de gènes pour les pommes cultivées.
C'est ce qui caractérise un verger de prairie:
- La couronne ne commence qu'à une hauteur de 180 centimètres
- Éviter les engrais artificiels
- pas d'utilisation de pesticides chimiques de synthèse
Les vergers dans une perspective de conservation de la nature
Les vergers sur les pentes empêchent l'érosion des sols
Un verger biologique offre de nombreux avantages. Au XVIIIe siècle, les vergers étaient une méthode agricole courante. Ils étaient disposés en ceinture autour des colonies et servaient de brise-vent naturel. Les arbres conviennent à différentes formes de paysage. Sur les pentes, ils protègent le sol de l'érosion causée par le vent et la pluie. Ils atténuent également les fluctuations extrêmes de température. L'agriculture de pâturage peut être réalisée ici de manière durable.
| Prairie du verger | Verger | |
|---|---|---|
| Construction | Couche de couronne et couche d'herbes luxuriantes | couche de couronne dense |
| Récolte | laborieux dans plusieurs cours | efficace à un seul point de maturation |
| gestion d'entreprise | non rentable | efficace |
| Nombre d'arbres par hectare | 60 à 120 | 3 000 |
| Biodiversité | élevé | faible |
Les habitats, parfois appelés Bungert ou Bitz, sont également convaincants d'un point de vue esthétique. Les différentes formes de croissance, les périodes de floraison variables et les diverses couleurs des fleurs et des feuilles remplissent une fonction d'aménagement paysager.
Espèces typiques qui l'accompagnent
La strate herbacée est dominée par les graminées. Mais les herbes des prés à fleurs se développent également sous la couche de la canopée lorsqu'elles sont cultivées de manière extensive. La composition en espèces dépend des différentes conditions du site. La biodiversité est favorisée par le pâturage classique avec des ovins ou des bovins. Les troncs ensoleillés, caractérisés par des formes de croissance différentes et naturelles, offrent un habitat important pour les insectes thermophiles. Les oiseaux qui dépendent du bois mort trouvent ici un refuge idéal.
Herbes communes:
- Plantes crucifères: Limnanthe
- Plantes ombellifères: Carotte sauvage
- Lis: Étoile jaune des prés
- Asteraceae: achillée millefeuille, pissenlit, armoise
- Plantes intemporelles: Plantes intemporelles d'automne
- Lamiaceae: Ziest médicinal, dent creuse jaune
- Roses: Bouton du Grand Pré, Alchémille Commune
Ce qu'il faut savoir pour acheter un verger
Les vergers sont également un investissement idéal pour les petits investisseurs disposant d'un budget limité. Le chiffre d'affaires annuel issu de la commercialisation des vergers dépasse les 15 millions d'euros. Ces espaces de vie constituent une partie des terres cultivées en Allemagne. Selon les estimations actuelles, le pays compte plus de 300 000 hectares de vergers. Mais de plus en plus de propriétaires fonciers ne peuvent plus supporter les dépenses liées à la récolte et à la transformation et sont contraints de vendre. Si vous ne souhaitez pas acheter de terrain, vous pouvez penser à le louer.
Évolution des prix ces dernières années
Ces dernières années, le prix au mètre carré pour l'achat d'un verger n'a cessé de baisser car de nombreux propriétaires ne sont plus en mesure de l'entretenir pour diverses raisons. En conséquence, les propriétés deviennent envahies par la végétation, ce qui entraîne une augmentation des coûts et des efforts de remise en état.
Dans certaines régions, le prix des vergers d'une superficie totale de 1000 mètres carrés se situe entre 400 et 600 euros.
Alors qu'il y a environ sept ans, les prix moyens étaient de deux à trois euros par mètre carré, la fourchette de prix se situe aujourd'hui entre 40 et 60 centimes. Cependant, ce prix ne s'applique pas à l'ensemble du pays, mais dépend de la région et du lieu. Les propriétés en pente raide sont généralement moins chères, mais il existe également de nettes différences entre les différents Länder.
Aperçu et orientation des prix actuels
Les vergers sont des zones louables relativement bon marché
Le plan d'aménagement du territoire fournit un indice important concernant la tarification. Les vergers sont des zones agricoles. En comparaison, les jardins familiaux sont des zones désignées pour le week-end. Bien que ceux-ci puissent également être transformés en jardins écologiques avec des vergers, leur prix au mètre carré est nettement plus élevé. De nombreux propriétaires immobiliers proposent le terrain gratuitement en location parce qu'ils ne peuvent plus se permettre eux-mêmes l'effort.
Exemples de prix au mètre carré:
- Rhénanie-Palatinat: vergers bon marché en dehors des zones de week-end désignées (moins de 5 euros)
- Bade-Wurtemberg: une demande plus élevée entraîne une hausse du prix de l'offre (entre 5 et 15 euros)
- Bayern: Le prix est influencé par l'état (environ 5-22 euros)
- Hesse: à l'ouest de Francfort, le prix au mètre carré correspond au prix du terrain pour les terres arables (environ 7-9 euros)
Opportunités de soutien financier
Dans certains Länder, les parties intéressées peuvent financer le verger par le biais de financements. Des primes de superficie ou des programmes de soutien agro-environnementaux sont possibles. L'autorité locale de protection de la nature est votre premier interlocuteur en matière de financement.
Excursus
Prix du verger Bade-Wurtemberg
Tous les deux ans, le gouvernement du Land de Bade-Wurtemberg organise un concours auquel peuvent participer tous les gestionnaires de vergers. Le Prix du fruit du verger récompense des projets innovants destinés à servir de modèles pour une utilisation des prairies respectueuse de la nature et favorable aux espèces.
Changer de devise incite toujours à participer. En 2019, le thème était: « Des prairies riches en espèces – les couleurs de nos vergers ». En plus d'une description du projet, des contributions photographiques sont également requises. Le prix du concours s'élève à 3 000 euros, généralement attribué à trois lauréats.
Rhénanie du Nord-Westphalie
En NRW, il existe un programme de financement complet lié à certaines conditions. Toute personne intéressée par une aide financière peut s'informer auprès de la Chambre d'agriculture du Land. Les mesures d'entretien des arbres fruitiers et les plantations supplémentaires sont éligibles au financement. Une combinaison avec d'autres programmes contractuels de conservation de la nature dans le cadre d'une utilisation extensive des prairies est possible.
- Superficie minimale de 0,15 ha
- au moins dix arbres sur la superficie et un maximum de 55 arbres par hectare
- le tarif maximum à l'hectare par an est de 1 045 euros
Si de vieux arbres à rénover doivent être réparés ou replantés, il existe une possibilité de financement d'investissement. Par l'intermédiaire de l'Association régionale de Rhénanie (LVR), vous pouvez demander du matériel de plantation gratuit pour de nouvelles plantations ou pour compléter les vergers existants.
Hesse
Si les conditions de financement sont remplies, les propriétaires de vergers de Hesse peuvent demander un financement. Celles-ci sont versées pour la replantation d'arbres fruitiers de grande taille, avec une éventuelle redevance de 55 euros par arbre l'année de plantation. Au cours des années d'engagement suivantes, un montant de six euros par arbre et par an peut être réclamé. De plus, l’entretien de ces habitats peut être financé. Ici aussi, le niveau de financement est de six euros par arbre entretenu en un an.
Saxe
En Saxe, l'entretien et l'entretien d'un verger de prairie sont également éligibles à un financement
La conversion de terres arables en verger ainsi que l'entretien et la préservation des arbres fruitiers peuvent être financés. Si vous souhaitez planter des arbres fruitiers, vous avez la possibilité de bénéficier du soutien du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement du Land de Saxe. Il y a un montant forfaitaire de 68 euros par arbre. La condition préalable est qu’au moins dix arbres soient plantés dans le verger. Vous devez prévoir une superficie de 80 à 100 mètres carrés pour chaque arbre pour être éligible au financement.
Support à la restauration boisée:
- avec effort normal: 41 euros
- si l'effort est important: 75 euros
- La technologie ou les machines requises peuvent être éligibles à un financement
Basse-Saxe
L'association régionale BUND de Basse-Saxe, en coopération avec la Fondation environnementale BINGO de Basse-Saxe, a lancé un programme de promotion des vergers. Les vergers font l'objet d'un financement qui s'élève entre 10 000 et 30 000 euros.
Bavière
Sous certaines conditions, les agriculteurs ont droit à un financement pour entretenir leurs vergers. Le stock existant est soutenu à hauteur de huit euros par arbre et par an. La limite supérieure est de 100 arbres par hectare. Les fruits à pépins et à noyau à forte croissance ainsi que les arbres à noix qui ont ou atteignent une hauteur de tronc minimale de 1,40 mètre et un diamètre de couronne de trois mètres sont éligibles au financement.
Verger privé: financement en Bavière
- La création de nouveaux vergers est éligible au financement du LfL
- Jusqu'à 70 pour cent des frais peuvent être remboursés pour les mesures LNPR
- Les dépenses totales doivent être d'au moins 2 500 euros
Comment créer un verger ?
Si vous souhaitez créer un verger, quelques conditions de base doivent être remplies. Il existe des directives particulières pour qu'un verger de prairie soit accepté comme tel. Il faut compter environ une heure de travail par arbre. Pour que les jeunes arbres puissent pousser de manière optimale, ils doivent être protégés du broutage par les animaux sauvages avec un treillis métallique.
Critères importants:
- au moins dix grands arbres
- stock mixte coordonné
- sélection variée adaptée à la région
Sélection de l'emplacement
Les longs espaces verts inutilisés offrent généralement des conditions idéales pour créer un jardin avec des vergers. Cependant, vous devez choisir l’emplacement avec soin pour garantir une croissance idéale. Un sol argileux riche en humus et perméable dans un endroit ensoleillé et protégé du vent est idéal, de préférence en pente mais pas en pied ou dans un creux.
Planifier la plantation
Les arbres sont idéalement plantés en automne afin qu'ils puissent s'enraciner de manière optimale jusqu'à la saison suivante. Un plan de plantation apporte non seulement de la structure à votre projet, mais est également nécessaire pour demander un financement. Les variétés doivent pouvoir résister au climat de votre région. Les arbres doivent donc être sélectionnés avec soin. Les organisations de protection de la nature telles que NABU, LBV ou BUND sont le premier interlocuteur lorsqu'il s'agit de créer un verger de prairie.
Astuce
Incluez également des matériaux supplémentaires dans votre plan, tels que des tuteurs pour plantes, du matériel de reliure, du treillis métallique pour les brise-vent ou les piquets.
Arbres pour vergers
Dans un verger de prairie, on plante presque exclusivement des tiges greffées
Seuls les arbres haute tige raffinés et dotés de propriétés robustes doivent être plantés dans un verger. Pour créer un verger biologique, des variétés spéciales ont été développées, capables de s'adapter parfaitement aux conditions. Ils ont peu d'exigences sur place et sont particulièrement faciles à entretenir.
En revanche, les formes sauvages imposent généralement des exigences élevées au sol et ne prospèrent que dans des climats optimaux. Cependant, le choix des variétés est limité par le climat régional. Il existe plus de 3 000 variétés de pommes en Europe centrale, dont une soixantaine peuvent être cultivées en Allemagne.
Critères importants:
- Les variétés doivent être adaptées à l'emplacement respectif
- Consultez des pomologues pour la sélection correcte des arbres
- Toute mesure compensatoire nécessite une assurance qualité par des spécialistes
Espacement des plantations
La distance entre les arbres joue un rôle important, car ce n'est qu'avec la bonne distance de plantation qu'un habitat riche en espèces pour autant d'espèces que possible peut se développer. Plus les variétés sont plantées à proximité, moins la lumière tombe sur la zone du tronc et sur la couche herbacée. Ce manque de lumière fait que pratiquement aucune espèce ne s'installe ici.
Valeurs d'orientation:
- Fruits à pépins: Les pommiers et les poiriers nécessitent une distance de douze mètres
- Fruits à noyau: Les griottes et les prunes nécessitent une distance de plantation de huit mètres
- Fruits sauvages: Le moineau, le pommetier ou l'amélanchier nécessitent une distance de huit mètres
Si vous souhaitez encourager les abeilles dans votre verger, une couronne dense n'est pas souhaitable. Les insectes se sentent plus à l'aise dans les espaces ouverts. Assurez-vous donc qu’il y a une distance de plantation de 20 mètres entre les arbres. Si le pré est situé sur une route, les arbres doivent être éloignés d'au moins trois mètres de la route.
Astuce
Si vous placez les arbres en rangée, vous devez varier les distances entre les arbres. De cette façon, vous garantissez différentes conditions de lumière et d'humidité et augmentez l'attractivité de l'espace de vie.
Ce qu'il faut savoir sur les soins
Le soin du verger revêt une importance particulière. Quiconque entretient cette forme particulière d’agriculture doit investir beaucoup de temps et beaucoup d’énergie. Dans le passé, les mesures de soins étaient considérées comme allant de soi. Aujourd’hui, en raison du progrès technique, ces activités sont considérées comme non rentables et posent de nombreux défis. Cependant, les machines de récolte et de secouage offrent des options innovantes et efficaces pour la récolte des vergers.
Élagage d'arbres professionnel
Pour que les arbres ne vieillissent pas prématurément, ils doivent être taillés régulièrement et professionnellement. Une coupe annuelle est généralement suffisante. Selon les espèces, cela peut avoir lieu en automne ou en hiver. Pour des raisons de protection des oiseaux, les mesures d'élagage des arbres ne sont pas autorisées pendant la saison de reproduction entre mars et septembre.
Notes sur la coupe correcte:
- Éclaircissez la couronne dans la partie supérieure pour favoriser les pousses dans les branches inférieures
- Coupez une vieille branche juste derrière une jeune pousse fraîche près du tronc
- éviter la taille excessive
Tondre les vergers
Vous pouvez tondre ou pailler votre verger, même si la tonte est plus douce. Cela a lieu deux fois par an. Le moment idéal pour tondre est tôt le matin ou tard le soir. Les zones particulièrement vastes doivent être travaillées en plusieurs étapes afin que les animaux puissent se retirer vers les zones encore élevées. Assurez-vous qu'il y a un intervalle de trois à quatre semaines entre les dates de tonte individuelles.
Questions fréquemment posées
Pourquoi les vergers sont-ils en danger ?
De nombreuses forêts ont été défrichées pour créer un espace de vie
Entre 1950 et 1970, de vastes zones d'espace public ont été dégagées pour laisser place à de nouveaux espaces de vie et à des bâtiments commerciaux. Ces progrès étaient importants pour le développement économique. Bien que les défenseurs de l’environnement se battent pour préserver ces habitats particuliers depuis les années 1980, ils sont encore aujourd’hui gravement menacés. Le besoin d’espace de vie est encore énorme. Clôtures, pelouses anglaises et conifères façonnent de plus en plus les terres cultivées, ce qui fait que les vergers et leur biodiversité sont de plus en plus repoussés.
Puis-je m'impliquer dans des associations pour la préservation des vergers ?
Il existe de nombreuses associations à l'échelle nationale dans lesquelles les amoureux de la nature et les personnes intéressées peuvent œuvrer pour protéger et préserver ces habitats riches en espèces. Cette option constitue une alternative idéale pour les personnes intéressées qui ne possèdent pas leur propre verger. Les organisations à but non lucratif proposent des réunions et des activités pratiques non seulement aux familles avec enfants, mais aussi à tous ceux qui souhaitent approfondir le sujet.
Une sélection d'associations de vergers
- Swabian Scattered Fruit Paradise e. V. à Bad Urach
- Streuobst e. V. dans le quartier de Göttingen
- Streuobswiesen Alliance Basse-Saxe
- Freundeskreis Eberstädter Streuobstwiesen e. V.
- Lüneburger Streuobstwiesen e. V.
Existe-t-il des projets alternatifs pour soutenir les vergers ?
Les possibilités sont presque infinies. En achetant des produits auprès d'agriculteurs qui fabriquent des eaux-de-vie ou des confitures de fruits à partir des vergers qu'ils récoltent eux-mêmes, vous apportez une contribution importante à la préservation de ces habitats importants. Vous avez le libre choix et pouvez rechercher des plats faits maison dans le magasin d'un fermier de votre région ou acheter des produits dans diverses boutiques en ligne. La Sauerland Genussmanufaktur propose par exemple l'eau-de-vie de fruits « Sauerländer Streuobstwiese ». L'initiative des sauveteurs de vergers dans la région Rhin-Neckar offre d'autres possibilités.
Que peut-on construire sur un verger de prairie ?
Le droit de la construction des vergers est réglementé différemment selon les Länder. La base est constituée par les réglementations nationales en matière de construction. Les remises à outils et les clôtures dans les vergers nécessitent souvent une approbation. Cependant, des réglementations différentes s’appliquent dans un jardin privé et dans un espace extérieur. Les autorités locales en matière de construction ou de protection de la nature peuvent vous fournir de plus amples informations à ce sujet.
Prairie-verger: qu'est-ce qui est autorisé ?
En tant que propriétaire d'un verger, vous avez non seulement des droits mais aussi des obligations. Ces prairies représentant un habitat particulier, elles sont soumises à la conservation de la nature. Par conséquent, vous ne pouvez pas faire ce que vous voulez en surface. Les réglementations applicables dépendent de l'État fédéral concerné. Dans le quartier d'Esslingen, par exemple, les fêtes de plus de dix personnes ou le camping sur le terrain nécessitent une autorisation.
