Les carottes sont considérées comme un légume-racine populaire et facile à cultiver dans le jardin potager. Mais il arrive parfois que les carottes stockées commencent à germer si les conditions de stockage sont défavorables. Ceux-ci peuvent toujours être utilisés.
Les carottes germées sont-elles encore comestibles ou utilisables ?
Les carottes germées sont généralement comestibles à condition qu'elles ne soient pas moisies. Retirez simplement généreusement les germes et vérifiez la croissance de moisissures. Au printemps, les carottes germées peuvent également être cultivées au jardin et utilisées pour obtenir des graines.
C'est pourquoi les carottes germent
Lorsque les carottes sont stockées dans un environnement humide, elles commencent souvent à germer. Les modifications des conditions environnementales ont également un effet positif sur la formation des germes. La hausse des températures et un stockage prolongé stimulent la croissance. Les conditions de stockage idéales sont fraîches, sèches et sombres. Vous ne devez conserver que des carottes intactes qui contiennent encore environ deux centimètres de vert. Ceux-ci sont mis dans un seau de sable et placés dans une pièce au sous-sol sans fenêtre.
Comestible ou pas ?
Les carottes germées sont encore comestibles si vous enlevez généreusement les germes. Vérifiez les légumes pour détecter la moisissure, car cela se produit souvent lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur lorsqu'ils sont trop humides. Les carottes moisies ne doivent plus être consommées car le mycélium fongique ne pénètre pas visiblement dans les tissus végétaux.
Astuce
Les carottes fraîchement achetées doivent être sorties directement de l'emballage. Lavez les légumes-racines et conservez-les au sec dans le bac à légumes.
Cultiver des carottes germées
Au printemps, les carottes prégermées sont idéales pour une culture ultérieure. En tant que plante moyennement nourrissante, le légume prospère dans les sols sableux et limoneux. Une structure lâche est importante pour un bon drainage de l’eau. Puisque Daucus carota est bisannuelle, la plante investit désormais l’énergie stockée dans la racine pivotante souterraine dans le développement des fleurs. Des fleurs en ombelles blanches apparaissent en juillet. En septembre, les graines sont mûres et vous pouvez les récolter pour les reproduire.
Utiliser des graines
Les variétés précoces peuvent être semées directement en extérieur à partir du mois de mars. Ils sont prêts à être récoltés fin mai ou début juin. Si vous souhaitez récolter des carottes fraîches en permanence, vous devez semer les graines toutes les quatre semaines jusqu'en mai. A partir de ce moment, les carottes de conservation sont semées.
Comment semer:
- dessiner des rainures de trois centimètres de profondeur
- Assurez-vous que l'espacement des rangées est de 20 centimètres
- Semez les graines à une distance de deux à quatre centimètres
- assurez-vous d'arroser uniformément
- Empilez les plantes pour qu'aucune tête verte ne se forme
