La bette à carde est une plante bisannuelle. Les feuilles et les tiges peuvent être récoltées la première année jusqu'à la fin de l'automne. La deuxième année, les blettes produisent une seconde fois des feuilles vertes fraîches entre mars et mai. La condition préalable est un hivernage correct de la plante rustique en extérieur.
Comment hiverner correctement les blettes ?
Pour bien hiverner les blettes, coupez la plante à la largeur de la main au-dessus du sol et recouvrez-la de broussailles, de paillis ou de copeaux de corne. Couvrez également le seau de blettes avec du jute ou de la toison. Au printemps, retirez le couvercle pour une nouvelle croissance.
Quartiers d'hiver chauds pour les blettes inutiles
Les blettes sont rustiques et peuvent généralement survivre à des températures à deux chiffres en dessous de zéro. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de déménager dans des quartiers d'hiver chauds. Emballées bien au chaud, même les blettes en pot peuvent être laissées dehors. Les plants de blettes dans le lit reçoivent une couverture chaude.
Voici ce dont vous avez besoin:
- Paillis, copeaux de broussailles ou de corne
- Jute, toison, vieux sacs
Bien couvertes, les blettes repousseront rapidement au printemps
Si les blettes ont été récoltées à la fin de l'automne, les feuilles encore debout sont coupées à la largeur d'une main au-dessus du sol. Les plantes sont recouvertes de broussailles, de paillis ou de copeaux de corne. Ils servent de protection contre le gel et l'humidité de longue durée.
Dès fin février/début mars, les blettes sont à nouveau recouvertes en fonction des conditions de gel. Entre-temps, le paillis et les copeaux de corne ont fourni au sol des nutriments. Maintenant, il repousse rapidement et vous pouvez le récolter comme légume précoce du jardin de fin mars à début mai.
Une fois que les blettes commencent à fleurir, elles deviennent immangeables. Vous pouvez désormais l'utiliser pour obtenir des graines ou le miner.
Protection des blettes
Même en pot, les racines des blettes doivent être protégées des gelées prolongées. Tout comme en extérieur, la plante est coupée et recouverte de broussailles. Vous pouvez également recouvrir le seau de jute, de molleton ou d'un sac.
Qu'est-ce qui hiverne le mieux: les blettes à feuilles ou les blettes à tige ?
Les blettes à feuilles sont moins sensibles au gel que les blettes à tiges. Avec un emplacement protégé et une couverture soignée, les blettes pédonculées ont également de bonnes chances d'hiverner. L'hivernage vaut la peine d'être essayé, surtout dans les endroits relativement sans gel. D’autant plus que les broussailles et le paillis ne coûtent presque rien.
Conseils et astuces
Vous souhaitez récolter des blettes tout au long de l'hiver ? Cela fonctionne si les plantes sont recouvertes d'une polaire chauffante.
