Au cours de la dernière décennie, le gingembre a trouvé son chemin jusqu'à nous non seulement comme thé et comme épice. De plus en plus de gens découvrent les différentes variétés et espèces de gingembre comme plantes à fleurs attrayantes pour la maison et le jardin.
Comment faire pousser du gingembre soi-même ?
La culture du gingembre est facile en cultivant des tubercules de gingembre disponibles dans le commerce dans un substrat de sol riche en humus. Choisissez un endroit chaud et ensoleillé et assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau. Les feuilles et tubercules de gingembre sont récoltés à la fin de l'été et en automne.
Gingembre épicé à base de tubercules de gingembre disponibles dans le commerce
Le gingembre épicé que nous connaissons au supermarché (Zingiber officinale en latin) peut être cultivé relativement facilement à partir de tubercules disponibles dans le commerce. L'élevage par semis n'a pratiquement aucune importance dans la culture de ce type de gingembre. Placez les bulbes de gingembre achetés aussi frais que possible dans un seau avec un substrat de terre riche en humus afin de favoriser la floraison de la plante tropicale sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin.
La propagation et la récolte du gingembre comme plante en pot
Si vous souhaitez récolter du gingembre commercial pour la consommation, vous pouvez faire germer des tubercules achetés dans le commerce dans un seau à partir de mars. Les feuilles vertes peuvent ensuite être transformées en salades savoureuses et très aromatiques à la fin de l’été et en automne. Dès que les feuilles du gingembre jaunissent en automne, les bulbes peuvent être déterrés, séchés et utilisés comme épice.
Hiver des bulbes de gingembre dans la cave
Afin d'hiverner les tubercules de gingembre récoltés pour une nouvelle culture au printemps suivant, sous nos latitudes, les tubercules ne peuvent pas hiverner dans le sol comme les autres plantes en pot. Les bulbes de gingembre doivent plutôt être retirés du sol, nettoyés et séchés avec un chiffon. Cela empêche la formation de moisissures et le tubercule peut être conservé au sec et au frais dans l'obscurité pendant l'hiver jusqu'à ce qu'il repousse.
Différents types de gingembre aux formes de fleurs exotiques
Outre le gingembre épicé disponible dans le commerce, il existe également différents types de gingembre qui peuvent être cultivés à partir de graines. Celles-ci ont souvent des formes de fleurs impressionnantes. Puisqu'il s'agit principalement d'espèces végétales tropicales, elles doivent être cultivées comme plantes saisonnières en pot dans des endroits chauds et ensoleillés.
La sous-famille des Alpinioideae de la famille du gingembre
Les différentes espèces de cette sous-famille sont présentes naturellement principalement en Australie et en Malaisie. Lorsqu'elles sont cultivées correctement, les différentes sous-espèces produisent des fleurs d'aspect exotique dans les tons violet, rouge et orange. Ces types de gingembre vous apporteront une floraison réussie, en particulier dans le climat chaud et humide d'une serre.
La famille des Zingibereae comme épice et plante d'intérieur
Cette famille de gingembre comprend, entre autres, l'espèce Curcuma alismatifolia. Les tubercules de ce type constituent une matière première importante pour la production de mélanges d'épices au curry. Vous pouvez souvent acheter les plantes dans des jardineries bien approvisionnées avec des fleurs violettes vivaces. La culture et la propagation sont possibles sur le rebord de la fenêtre ou sous forme de plante en pot hivernant dans la maison.
Conseils et astuces
Étant donné que toutes les plantes de gingembre sont des plantes tropicales, vous devez porter une attention particulière au choix de l'emplacement. Avec un approvisionnement en eau suffisant et régulier, tous les types de gingembre tolèrent un endroit ensoleillé et chaud.
