En tant que fruit sauvage, l'argousier est l'un des fruits les plus riches en vitamine C. De plus, ses baies sont savoureuses et conviennent à de nombreuses préparations. Mais attention: la condition préalable est que les baies soient récoltées au bon moment !
Quelle est la période de récolte de l'argousier ?
La période de récolte des baies d'argousier varie selon les variétés et se situe entre août et octobre. Des exemples de périodes de récolte pour différentes variétés incluent Frugana (début août à début septembre), Hergo (fin août à mi-septembre), Askola (fin août à septembre) et Leikora (mi-septembre à début octobre).
Mâle + femelle=fruits
Seules les variétés femelles d'argousier portent des fruits. Mais seulement s'il y a un argousier mâle à proximité. Alors ne vous fiez pas à votre chance, plantez une plante mâle et une plante femelle.
Divers facteurs déterminent le moment de la récolte
En fonction de divers facteurs tels que l'emplacement, le climat, les conditions météorologiques et la taille du fruit, les baies d'argousier mûrissent à des moments différents. Le moment de la récolte varie donc d'une variété à l'autre.
Les différentes variétés avec leur maturité individuelle et leur période de récolte
Les baies d'argousier mûrissent généralement entre fin août et septembre. Cependant, afin de ne pas manquer le moment idéal de maturation, vous devez récolter les baies en fonction de la variété respective.
La variété Frugana mûrit tôt par rapport aux autres variétés. La variété Leikora, en revanche, mûrit beaucoup plus tard. Les différentes périodes de récolte des variétés d'argousier sont résumées ici:
- Leikora: mi-septembre à début octobre
- Askola: fin août à septembre
- Hergo: fin août à mi-septembre
- Frugana: début août à début septembre
Attends oui, mais pas trop longtemps
Bien que les baies d'argousier mûrissent entre août et septembre, elles peuvent être récoltées jusqu'en décembre sans grande perte de goût. Mais: Il est conseillé de ne pas attendre trop longtemps avant de récolter. Les oiseaux et les petits mammifères aiment les baies comme source de nourriture pendant la saison la plus fraîche
Conseils et astuces
Immédiatement après la récolte, les baies d'argousier sont prêtes à être consommées. Comme ils perdent rapidement en qualité, ils doivent être consommés ou transformés le plus rapidement possible.
