En plein été, les myrtilles, également appelées myrtilles, sont un rafraîchissement bienvenu lors des journées chaudes. Ils peuvent être récoltés sur les bleuets sauvages de la forêt et sur les bleuetières cultivées du jardin.
Quelle est la saison des myrtilles ?
Selon la météo, la variété et le climat régional, la saison des bleuets commence généralement début juillet et dure jusqu'à fin août ou septembre. La saison des récoltes peut être prolongée en mélangeant des variétés précoces et tardives dans le jardin.
La courte durée de conservation des myrtilles cueillies
Une fois les bleuets cueillis dans la brousse, ils ne peuvent être conservés sous leur forme brute que pendant très peu de temps. Contrairement à d’autres types de fruits comme les pommes et les poires, les myrtilles ne peuvent être conservées que bouillies ou congelées. Pour la consommation fraîche, les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées, qui ne sont que très éloignées sur le plan botanique, ne peuvent être conservées au réfrigérateur que quelques jours. Si de plus grandes quantités de myrtilles sont produites lors de la tournée de collecte dans la forêt ou dans les buissons de votre propre jardin, celles-ci peuvent être transformées en cuisine en divers produits durables:
- Confiture
- Jus
- myrtilles séchées
Le bon moment pour récolter les myrtilles
Les myrtilles ne durent pas très longtemps une fois cueillies, mais les nombreux fruits, notamment ceux des myrtilles cultivées, ne mûrissent que progressivement. Selon la météo, les premiers fruits bien mûrs peuvent généralement être cueillis dans la brousse au début du mois de juillet. La saison des myrtilles dure généralement jusqu'à fin août ou septembre, selon la variété et le climat régional. Vous pouvez prolonger un peu la saison des récoltes si vous mélangez des variétés précoces et tardives lors de la plantation dans le jardin.
Conseils et astuces
Les myrtilles ne sont pas seulement très saines sous forme fraîche, comme fruit délicieux ou comme garniture de fruits pour des gâteaux. Sous forme séchée, ils constituent également un remède maison éprouvé contre la constipation et d’autres irrégularités du tube digestif.
