Toutes les variétés de coings sont autogames. Dès la deuxième année après la plantation, les premiers fruits séduisent par leur charme polyvalent. Les spécimens de petite à moyenne taille conviennent bien aux régions venteuses. Parcourez une grande variété de variétés.
Quels types de coings existe-t-il et en quoi diffèrent-ils ?
Les variétés de coings peuvent être divisées en coings pomme et poire. Les coings pommes sont ronds, très aromatiques et ont une chair dure et sèche. Les coings poire sont plus allongés, moins intenses en goût et ont une chair plus douce. Les deux espèces sont autogames et polyvalentes.
Une remarquable variété de variétés
Après le tournant du millénaire, la population allemande de coings a été enregistrée. À l'époque, les registres recensaient 56 variétés de coings différentes dans toute l'Allemagne.
Par ailleurs, les experts ont constaté que les variétés de coings particulièrement sensibles sont progressivement remplacées par des variétés résistantes. Les variétés les plus anciennes ont été obtenues par sélection. Aujourd'hui encore, de nouvelles variétés sélectionnées élargissent constamment l'excellent stock.
Systématique: Coings aux pommes et aux poires
Toutes les variétés de coings peuvent être classées dans les catégories suivantes.
Coings aux pommes
- Forme: ronde
- Goût: fort en arôme
- Chair: dure, très sèche
Coings Poire
- Forme: légèrement allongée vers la tige du fruit
- Goût: moins intense
- Chair: douce
Variétés idéales pour réaliser des pâtes à tartiner aux fruits
Le coing maison de Franconie, le coing de coton ou le coing de muscade conviennent à cet effet. D'autres variétés sont également disponibles selon la région de culture.
Consommation brute
Bien que les coings originaux ne soient pas comestibles crus, de nouvelles variétés conviennent très bien. Ceux-ci incluent le coing au miel ainsi que la variété d'aliments crus.
Plus de variétés par ordre alphabétique:
A
- Adamsova
- Agrambari
- Asenitsa
- Aurélia
B
- Bencikli
- Coing aux pommes Bereczki
- Coing poire Bereczki
- Blanar
- Brna
- BQ 7-27
- Buchlowice
C
- Champion
- Cydora
- Cukurgöbek
- Cydopom
- Cydora EQ6-35
D
- Danuviana
- De Mosna
E
- Ekmek Ayvasi
- EQ 3-34
G
- Gamboas
- Gutui de Husui
H
- Hehn
- Hémus
- Hruskovita
I
- Isfahn
- Coing bombe d'Ingenheim (coing géant d'Ingenheim)
- Ispolinskaya
- Izobilnaya
J
Jablowidna Plovdivska
K
- Constantinople
- Krymska – rannjaja
L
- Le Bourgeaut
- Leskovacz
- Ludovic
M
- Aurii maliforme
- Le prolifique de Meech
- Multiforma Frankonia
- Le plusquince
- Matador
O
Otlicnica
P
- Pazardzhinska
- En forme de poire
- Pinter
- Plovdivskaya
- Portugais
Q
Coing aux pommes du Québec
R
- Radonia
- Le Mamuth de Rea
- Ronda
S
- Seker Gevrek
- Housses
- Siselen
- Söbü
- Sofranii
- St. Germain
T
- Tencara
- Coing aux poires de Toronto
- Triomphe
- Turquie n°4
- Turuncuskaja
U
Uspech
V
- Coing aux pommes Vogelsburger
- Villanova
- Vogelrüti
- Vranja
W
- Waldviertler
- Wirena
- Wudonia
- Würzburger Goldcoing
Remarque:
Cydonia sinensis est le coing des bois. Parfois, il porte le nom de Pseudocydonis. Le croisement entre le coing et la poire s'appelle Pyronia veitchii.
Conseils et astuces
Informez-vous sur les caractéristiques régionales avant d'acheter. De cette façon, vous êtes du bon côté et la variété de coings prospérera dans votre jardin.
