Variétés de tomates : Découvrez la variété pour votre jardin

Quelles variétés de tomates sont les plus connues ?

Il existe de nombreuses variétés de tomates comme les tomates sauvages, les tomates cocktail et cerises, les tomates de brousse, les variétés anciennes et rares, les variétés italiennes, insolites, de serre et d'extérieur résistantes. Les variétés populaires incluent Yellow Pear, Moneymaker et Ochsenherz.

Quels types de tomates existe-t-il ?

Petites variétés de tomates

Grignotez des tomates cerises acidulées fraîchement sorties de la vigne ou détendez-vous et savourez un somptueux bol de collations saines sur le canapé - même les enfants aiment les prendre. Les petites variétés de tomates sont de plus en plus populaires. On distingue les tomates sauvages robustes, les tomates cocktail ou cerises et les tomates de brousse.

Tomates sauvages

Les tomates sauvages comprennent des variétés qui sontgénétiquementencore assez proches desplantes originalesd'Amérique du Sud. Ils possèdent donc unerésistance naturelle, qui les protège particulièrement contre le mildiou et la pourriture brune. De plus, les tomates sauvages sontfaciles à entretenircar elles pardonnent les phases sèches et n'ont pas besoin d'être essorées. Néanmoins, certains spécimens produisent jusqu'à mille fruits. Cependant, il ne faut pas sous-estimer leurcroissance rapidement touffue, quioccupera beaucoup d'espace.

Marbre rouge: Rose vif et petit et ludique. Cette tomate sauvage est l’une des premières variétés à avoir atteint l’Europe. Les fruits sucrés et mous pèsent environ 2 g et poussent sur un buisson atteignant 200 cm de haut qui aime pousser librement autour des clôtures ou des treillis.

Golden Groseille: Avec ses fruits jaune doré, la Golden Groseille donne au jardin quelque chose de ensoleillé même les jours maussades. Les tomates sucrées et juteuses éclatent littéralement dans la bouche. La plante pousse - typiquement sauvage - très touffue et assez haute (180 cm).

Tomates cocktail et tomates cerises – la différence

Cocktail et tomates cerises sont souvent utilisées de manière interchangeable. Cependant, les deux diffèrent sur certains points. La tomate cerise est généralement un peuplus petite et plus sucréeque son homologue. À propos, la tomate cocktail tire son nom deunknown.

Black Cherry: La Black Cherry, cultivée aux États-Unis, donne au jardinier amateur une riche récolte de tomates rouge-brun qui tendent légèrement vers le violet. Avec sa note fruitée unique, la Cerise Noire est la vedette de chaque buffet.

Romello: Un classique du seau, car la tomate Romello ne produit que des pousses en forme d'arc de 1 m de long. Ses fruits, qui poussent tout au long de l'été, ont un goût fruité-sucré et rayonnent d'une couleur rouge.

Tomates de brousse

Semblables à leurs prédécesseurs sauvages, les tomates de brousse poussent également jusqu'à lalargeur– juste un buisson. Ils restent cependantplus terre-à-terreettirent moins souvent (<1 m). Par conséquent, on les trouve souvent sur les balcons et les rebords de fenêtres ensoleillés. Les tomates de brousse ont besoin de beaucoup d'eau et d'engrais occasionnels; Mais vous pouvez vous épargner des tracas.

Primabella: Les avantages de Primabella sont, d'une part, sa bonne capacité de stockage et, d'autre part, sa haute résistance au mildiou. En même temps, les fruits rouges ont un goût séduisant et délicieux.

Tumbling Tom: Fidèle à son nom, les panicules de la plante ont tendance à pendre très bas. Cette variété est donc particulièrement recommandée pour la culture en panier suspendu.

Autres variétés: Katinka, Benary's Garden Delight

Variétés de tomates anciennes et rares

Hofmanns Rentita ou Cuore die Bue – vous n'en avez jamais entendu parler ? Ce n'est pas étonnant, car ces variétés font partie desrarités parmi les fruits végétaux. La réponse à la question de savoir si « rare » est synonyme de « savoureux » dépend de chacun. Les formes parfois inhabituelles attirent définitivement le regard. Dans le kit pratique d'environ 10 euros, vous obtenez 16 variétés anciennes différentes, chacune contenant 10 graines.

Qu'entendez-vous par « anciennes variétés de tomates » ?

Les tomates sont cultivées et consommées depuis plus dedeux mille ans. Mais « variétés de tomates anciennes » ne signifie pas nécessairement les tomates sauvages mentionnées ci-dessus. Les variétés anciennes se caractérisent par unesélection spécifique à une région. Cela a donné naissance à de nombreusesformes et couleurs inhabituelles, dont l'expression peut varier considérablement. Parce qu'elles étaient si particulières, les anciennes variétés ont été quelque peu oubliées. Grâce à leur caractère unique, ils font aujourd'hui leur grand retour dans les jardins familiaux.

Tigerella: Pouvant atteindre 180 cm, la tomate en bâton Tigerella pousse assez haut. L'argument de vente unique réside dans leurs rayures jaune doré sur la peau rouge des fruits.

Hofmanns Rentita: Cette variété de tomate arrive jusqu'aux genoux, mais surprend par une récolte abondante. De plus, leurs tomates rouges ont un goût très épicé.

Cuore die Bue: En allemand, elles sont appelées tomates cœur de bœuf, pèsent 500 g par fruit et ont un sillon profond. Malheureusement, ils sont très sensibles aux maladies.

Autres variétés: Golden Queen, German Fleiss

Variétés de tomates italiennes

Le pays de la sauce tomate classique pour les pâtes et de l'irrésistible Caprese est connu pour ses délicieuses variétés qui prennent tout leur sens lorsqu'elles sont préparées en cuisine. Cette sélection de variétés de tomatespopulaire italiennes apporte un peu de Méditerranée au jardin et dans l'assiette.

Marmande: Visuellement, les tomates de Marmande rappellent les cœurs de bœuf, même si leur goût est nettement plus épicé. Ils sont idéaux pour les soupes et les sauces.

San Marzano: Les tomates en bouteille mûries au soleil se trouvent souvent dans la province de Campanie. Côté goût, cette variété à haut rendement rappelle simplement vos dernières vacances en Italie. Il a besoin de beaucoup de soleil, ce qui le rend difficile à cultiver dans le jardin potager.

Piennolo del Vesuvio: Le Piennolo del Vesuvio pousse traditionnellement au pied du Vésuve. Ce qui frappe, c'est sa fleur effilée et son goût minéral avec une finale acidulée.

Autres variétés: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma

Variétés de tomates insolites et spéciales

Si vous n'avez trouvé aucune variété à votre goût dans cette liste et que vous empruntez également des chemins plus inhabituels en dehors du jardinage, vous trouverez ici au plus tard le fruit qui vous convient: Chaque jardinier aime une tomate.

Tomate de voyage: Probablement la tomate la plus étrange. Il semble être composé de petits fruits pointus – peut-être comme une framboise grotesque. Certainement une disposition de voyage pratique.

Blueberry: Les petites tomates myrtilles pendent sur les panicules de la plante dans une couleur rouge foncé à bleu foncé. Les fruits se caractérisent par un arôme fin associé à une fraîcheur juteuse.

Zèbre vert: Le nom du zèbre vert dit tout. Il ne devient pas rouge, mais reste d'une couleur verte intense avec des rayures jaunâtres qui le traversent.

Autres variétés: White Beauty, Osu Blue

Variétés de tomates pour la serre

Pour utiliser l'espace limité de la serre, il est recommandé d'utiliser des tomates qui poussent en hauteur. Les tomates dites en bâton sont maintenues debout à l'aide d'une aide à l'escalade telle que des bâtons en spirale ou des ficelles. Étant donné que les conditions de croissance en serre peuvent être optimisées, des variétés plus sensibles méritent également d'être envisagées.

Berner Rose: La tomate Beefsteak de taille moyenne fait également partie des variétés anciennes. Votre peau apparaît légèrement rose. La plante atteint environ 2 m de haut et a besoin d'être soutenue.

Tomate ananas: Lorsqu'il s'agit de tomates ananas, le bon moment pour récolter est important. Leurs fruits, qui pèsent jusqu'à 1 kg, sont très délicats, mais récompensent le dévouement avec un goût unique rappelant l'ananas.

Costoluto Genovese: En allemand, le « arraché de Gênes ». Si la forme correspond à son nom, les fruits bénéficient également de beaucoup de chaleur et de lumière. Donc parfait pour la serre.

Autres variétés: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra

Variétés de tomates résistantes pour une utilisation en extérieur

On peut se demander si les tomates de serre ressentent de la compassion ou une joie malveillante lorsqu'elles regardent à travers les fenêtres de leurs quatre murs sécurisés leurs proches en plein champ. Le fait est cependant que les tomates d’extérieur sont exposées à des influences environnementales plus négatives: le froid, la pluie et les parasites causent des problèmes à la plante à l’extérieur. C'est pourquoi lesles variétés de tomates résistantes sont particulièrement recommandées pour les massifs extérieurs afin de prévenir les maladies.

Qu'entendez-vous par variétés de tomates résistantes ?

Les variétés de tomates résistantes sont desdes variétés spécialesqui sont soit généralementrobustes, soit qui ont une excellentecapacité de résistance contre certains maladiesspectacle. La plupart du temps, le fait d’être particulièrement résilient a un prix. Les hybrides (le croisement de deux variétés; identifiés par « F1 ») ne sont pas résistants aux semences et doivent être achetés à nouveau.

Philovita F1: La plante pousse très lentement, mais est insensible à la maladie des taches velues, au piétin et au virus de la mosaïque de la tomate. Le mildiou et la brûlure brune ne la dérangent guère non plus.

De Barao: De Barao est très populaire en Russie. Non seulement il pousse énormément à 3 m, mais il est également résistant au mildiou et à la pourriture brune. Si les symptômes persistent, il suffit généralement d'enlever les feuilles infectées.

Cuisses de banane: La tomate en bouteille convient également à la culture en pot ou en plates-bandes surélevées. Il atteint une hauteur allant jusqu'à un mètre.

Autres variétés: Lizzano F1, Poire de Sibérie, Celsior, Tropical F1

Variétés précoces de tomates

Les variétés précoces de tomates comprennent les plantes qui produisent des fruits prêts à être récoltésà partir de juillet (soit environ 50 à 60 jours). Cette information n'est pas seulement utile aux jardiniers amateurs impatients, mais elle est également importante s'il y a peu de soleil dans le jardin. Plus les tomates mûrissent tôt, moins elles ont besoin d'heures de soleil.

Galapagos: Ces tomates exotiques proviennent des îles du même nom. Ils mûrissent début juillet et ont alors un goût aigre-doux. Elle est considérée comme une tomate sauvage et est donc naturellement robuste.

Indigo Kumquat: Tomates en forme de datte avec un corps rouge et un cou noir. Le Kumquat Indigo mûrit un peu plus tard que les Galapagos en juillet.

Matt's Wild Cherry: Avec une moyenne de 1 à 1,5 cm, cette tomate est l'une des plus petites de son espèce. Sa période de maturation commence seulement 50 jours après le semis.

Autres variétés: Sibérie, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe

Les variétés de tomates les plus populaires

Bien sûr, chaque jardinier a ses propres favoris (dont il est agréable de discuter). Parmi les variétés de tomates les plus vendues dans le monde, citons laGelbe Birnchen, la voyanteMoneymakeret l'énormeOchsenherzD'autres variétés populaires incluent Harzfeuer, Phantasia et Martina.

Poire jaune: La tomate cocktail rappelle visuellement une poire. Leur goût aromatique est également incomparable. On l'utilise dans les salades, les soupes ou comme décoration.

Moneymaker: Le générateur d'argent parmi les tomates. Pendant longtemps, cette variété a occupé une position de monopole dans les serres commerciales du monde entier. C'est la « tomate » par excellence.

Oxheart: Le poids lourd italien est très apprécié pour sa masse et ses bienfaits culinaires. Il n’est pas étonnant que la tomate côtelée soit l’une des variétés les plus populaires.

Autres variétés: Harzfeuer, Phantasia, Martina

FAQ

Comment s'appellent les variétés de tomates anciennes ?

Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß sont quelques exemples de variétés de tomates anciennes.

Que signifie « ancienne variété de tomate » ?

Les « variétés de tomates anciennes » sont des variétés spéciales adaptées à certaines régions et à leurs caractéristiques climatiques et géographiques. De nos jours, grâce à la technologie moderne, les tomates les plus productives peuvent être cultivées partout, de sorte que les variétés « anciennes » spéciales ont été oubliées.

Y a-t-il plus d'un nom pour un type de tomate ?

Oui, il y a généralement toujours un nom botanique qui commence par « Solanum » (morelle). De plus, de nombreuses variétés ont des dialectes différents selon les régions.

Qu’entend-on par « variétés de tomates résistantes » ?

Les « variétés de tomates résistantes » sont particulièrement résistantes aux maladies causées par des champignons ou des bactéries. De Barao, par exemple, est peu sensible au redoutable mildiou.

Quelle est la différence entre les tomates cocktail et les tomates cerises ?

Les tomates cerises sont généralement légèrement plus petites et plus sucrées que les tomates cocktail.

Combien de types de tomates existe-t-il ?

Il existe plus de 10 000 types de tomates différents. Les sélectionneurs amateurs, dont les créations sont rarement ou rarement accessibles au public, augmentent constamment le nombre de variétés de tomates.

Quel est le meilleur type de tomate ?

Le meilleur type de tomate est celui qui a le meilleur goût - qu'elle soit pure ou transformée n'a pas d'importance.