Ils sont souvent empilés dans les rayons légumes des épiceries pour créer des paysages visuels impressionnants. Les laitues ne sont pas seulement faciles à entretenir et pratiques à cultiver dans votre propre jardin, le semis de différentes variétés permet également d'obtenir une variété colorée dans votre assiette.
Quels types de laitue existe-t-il ?
Les variétés de laitue les plus populaires comprennent la Lollo Rosso, la Lollo Bionda, la feuille de chêne, la langue de cerf, la brune vénitienne et la jaune australienne. Ces variétés se caractérisent par différentes couleurs, formes et saveurs et conviennent à la culture dans votre propre jardin.
Lorsque vous semez des graines, faites attention à la période de culture prévue
Contrairement à certains autres types de légumes, il est important de prêter attention aux instructions de culture des différents types de laitue. Les variétés de printemps cultivées en été ou les variétés précoces semées en été connaîtront autrement un retard de croissance considérable en raison du manque de satisfaction des exigences de température et d'humidité. La plupart des variétés de laitue peuvent tolérer beaucoup de lumière et de chaleur lorsqu'elles sont jeunes, mais au milieu de l'été, elles doivent être placées à l'ombre partielle et protégées de la chaleur excessive. Sinon, les feuilles sensibles de la laitue peuvent rapidement être endommagées par une journée chaude.
Différentes couleurs, formes et saveurs
Les différents types de laitues disponibles sous forme de graines diffèrent bien plus que le simple moment optimal pour leur culture. Les formes cultivées de laitue coupée les plus connues comprennent:
- Lollo Rosso
- Lollo Bionda
- Feuille de chêne
- Langue de cerf
- Marron vénitien
- Jaune australien
La variété de laitue frisée de chêne en vert et rouge
La laitue frisée de chêne est une race de laitue relativement nouvelle. Le nom de cette salade en dit long, car ses feuilles ont la forme de feuilles de chêne dentelées. Il existe des variétés vertes et rougeâtres, qui ont toutes un goût très délicat et proche de la noisette. La laitue frisée de chêne ne doit être récoltée qu'en quantités pouvant être consommées immédiatement, car elle ne peut pas être conservée longtemps au réfrigérateur.
Une variété à croissance rapide – la vénitienne
La laitue vénitienne a fait ses preuves depuis des décennies comme une variété polyvalente de laitue. Il s'agit d'une variété ancienne, à croissance particulièrement vigoureuse, aux feuilles vert clair largement dentelées. La moisissure ne présente aucun danger pour le Vénitien car il y est largement résistant.
Jaune australien
La laitue jaune australienne est une variété de laitue aux feuilles de laitue frisées et tendres. Son nom vient de ses feuilles de couleur vert-jaune intense. L'Australian Yellow impressionne par son rendement élevé et sa montée en flèche très tardive, ce qui la rend idéale pour les endroits chauds dans le balconnet.
Conseils et astuces
La plupart des variétés de laitue peuvent être récoltées plusieurs fois si les pousses centrales du cœur restent intactes dans le lit. Les feuilles extérieures repoussent continuellement après la récolte et peuvent donc être récoltées en permanence pendant des semaines.
