Le noisetier fait partie des arbres à feuilles caduques les plus anciens de nos latitudes. Les noix de cet arbre robuste, qui poussait déjà 6 000 ans avant Jésus-Christ, sont très appréciées non seulement par les humains, mais aussi par les écureuils et d'autres animaux.
A quoi ressemble le noisetier en arbre à feuilles caduques ?
Le noisetier (Corylus avellana) appartient à la famille des bouleaux, peut atteindre six mètres de haut et peut vivre 100 ans. Les feuilles sont arrondies, dentelées, veloutées et les noix sont récoltées en automne. Les noisetiers ont besoin d'au moins un autre arbre à fertiliser pour pouvoir produire de nombreuses noix.
Noisetier de la famille des bouleaux
Le nom botanique de la noisette, également connue sous le nom de noisetier commun, est Corylus avellana. Il s'agit d'un arbre à feuilles caduques qui se présente souvent sous forme d'arbuste.
L'arbre est rustique et peut facilement tolérer des gelées jusqu'à moins 30 degrés.
La répartition du noisetier
Les noisetiers sont particulièrement répandus en Europe centrale. Ils poussent en bordure des routes et des forêts ainsi que dans les forêts mixtes. On les plante souvent dans le jardin en haie de noisetiers.
L'arbre étant très robuste, il peut également résister à des températures extrêmes comme celles que l'on trouve en Europe du Nord ou en Asie Mineure. Les noisettes y sont également assez courantes dans la nature.
Les noisetiers poussent aussi haut
Au fil du temps, les arbres atteignent une hauteur pouvant atteindre six mètres. Les noisetiers sont généralement constitués de plusieurs branches latérales. Un seul tronc solide comme le bouleau ou le hêtre est très rare.
Les noisetiers deviennent assez vieux
Les noisetiers peuvent vivre jusqu'à 100 ans. À partir de la dixième année, vous pouvez récolter les noix de l'arbre.
L'écorce du noisetier
Les troncs, qui peuvent atteindre un diamètre de 18 centimètres, ne forment pas une écorce typique. Ils restent lisses et ont une couleur marron clair.
Les feuilles du noisetier
Les feuilles sont arrondies à ovoïdes et de couleur vert clair à moyen. Ils atteignent une longueur de cinq à six centimètres. Ils sont très irréguliers sur les bords. Le botaniste parle ici de « scié ».
De petits poils se forment sur la face inférieure de la feuille, donnant aux feuilles une sensation veloutée.
Les noisetiers se reproduisent grâce aux noisettes
En fonction de la météo, les noisetiers commencent à fleurir dès le mois de février. Ils forment des chatons jaunes, qui constituent la première nourriture des abeilles au printemps.
Les noisettes se développent à partir des fleurs. Les noisettes sont récoltées en automne, lorsque les noix ont bruni et tombent au sol.
Les noisetiers ne sont pas autogames. Il faut toujours planter au moins deux arbres ou arbustes si l'on veut récolter beaucoup de noisettes.
Les noisettes en cuisine
Les noisettes sont particulièrement appréciées comme ingrédient de pâtisserie. Mais les feuilles de noisetier peuvent aussi être utilisées en cuisine. Le thé à base de feuilles est utilisé en médecine naturelle pour traiter diverses affections.
Comment est utilisé le bois des noisetiers
Le bois peut être utilisé pour bien plus que la simple construction de meubles. Il est souvent utilisé pour:
- Clôtures en bois
- Poignées d'outils
- Sculptures
- Bâtons de marche
- Meubles en bois
Conseils et astuces
Le pollen des chatons, qui fleurissent sur les noisetiers au début du printemps, déclenche le rhume des foins chez de nombreuses personnes. Les personnes allergiques réagissent également aux noisettes elles-mêmes en présentant de graves symptômes.
