On peut répondre à cette question par « oui » sans réserve. Les fruits contiennent même beaucoup de vitamine C. Cependant, ils sont si durs crus que les manger n'est pas vraiment agréable. Comment traiter les coings ornementaux.
Les coings japonais sont-ils comestibles et utilisables ?
Les coings japonais sont comestibles et riches en vitamine C, mais très durs et aigres lorsqu'ils sont crus. Ils conviennent pour faire de la gelée en faisant bouillir des fruits mûrs, en les passant au tamis et en les mélangeant avec du sucre confit.
Les faux coings ne sont pas toxiques
Les coings japonais et chinois produisent des fruits d'une taille d'environ cinq centimètres. Les coings ornementaux sont assez acides et très durs même à maturité, ils ne conviennent donc pas à la consommation crue.
En plus de la vitamine C, ils contiennent beaucoup de pectine. Le jus de coing peut être utilisé comme substitut au jus de citron. Cependant, il n'est pas facile de presser le fruit pour obtenir une quantité importante de jus.
Quand les coings ornementaux sont-ils mûrs et peuvent-ils être récoltés ?
Ce n'est que lorsque les fruits ont pris une riche couleur jaune ou rougeâtre qu'ils sont prêts à être récoltés. Le degré de maturité se reconnaît également au parfum aromatique du fruit.
Récoltez les fruits que vous souhaitez transformer le plus tard possible. L'arôme se développe mieux lorsque les coings ornementaux ont reçu un peu de gel. Ils doivent ensuite être récoltés immédiatement et consommés immédiatement.
Gelée de quine
- Utilisez des coings mûrs
- Lavez les fruits et coupez-les une fois
- Cuisiner avec des graines et des écorces
- Passer au tamis
- Mélanger le mélange avec le sucre glace
- Ébullition
- Remplir dans des verres
En cuisant les graines et la peau, la gelée devient très solide par la suite. Le rapport entre la masse de coings ornementaux et le sucre de conservation est de 1: 1. Vous ne devez pas utiliser moins de sucre pour que la gelée soit suffisamment sucrée.
La gelée de coings japonaise ou chinoise a un goût différent de la gelée de coings normale. La variété « Cido », une variété de coing ornemental presque sans épines, est particulièrement adaptée à la confection de gelée.
Stocker les coings ornementaux
Les coings crus récoltés avant les premières gelées peuvent se conserver plusieurs semaines sans qu'ils se gâtent. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Les oiseaux aiment aussi les coings
Vous pouvez également laisser les fruits sur le buisson. Là, ils servent de nourriture supplémentaire aux oiseaux locaux en hiver.
Conseils et astuces
: Les coings ornementaux chinois et japonais mûrs dégagent un parfum intense. Pourquoi ne pas placer un ou deux coings parmi le linge de l'armoire à linge. Cela signifie que le linge de lit et les serviettes perdent l'odeur souvent désagréable du placard.
