Les kiwis disponibles dans le commerce appartiennent pour la plupart à la variété Heyward, cultivée en Nouvelle-Zélande. Il se caractérise par son bon goût et sa longue durée de conservation. Ces variétés et d'autres peuvent également prospérer ici.
Quels sont les différents types de kiwis ?
Les variétés de kiwis diffèrent par leur goût, leur taille et leur résistance au gel. Les plus connues sont Actinidia deliciosa (chair verte) et Actinidia chinensis (chair jaune doré). Les variétés à gros fruits comprennent Heyward, Starella, Allison, Solissimo renact, Solo et Nostino. Les mini kiwis plus résistants au gel sont Weiki, Ken's Red et Milano.
Petite sélection de variétés de fruits
Le kiwi est une baie de la plume à rayons chinois (Actinidia chinensis). Les fruits mesurent environ 6 à 8 cm de large, ont une forme ovale uniforme et une peau brun verdâtre, velue et assez fine. La plupart des Kiwis nous viennent de Nouvelle-Zélande. La marque Zespri est la plus présente dans les rayons fruits des supermarchés.
Deux types de fruits sont vendus toute l'année et sont très similaires en taille, couleur et goût: Actinidia deliciosa (kiwis à chair verte) et Actinidia chinensis (kiwis à chair jaune doré). Si vous l’aimez aigre et piquant, choisissez le kiwi vert. Pour ceux qui le préfèrent plus sucré, les kiwis dorés sont le meilleur choix.
Diversité des plantes
Les kiwis sont des plantes grimpantes dioïques avec de grandes feuilles velues et des fleurs blanc-jaune. Le buisson de kiwi est rustique et aime enrouler ses longues pousses autour de fils, poteaux et autres aides à l'escalade. Dans les endroits chauds et protégés du vent, il atteint une hauteur de 10 à 20 mètres. Des variétés robustes de plantes exotiques grimpantes peuvent également être cultivées avec succès dans les conditions d’Europe centrale.
Variétés à gros fruits
Dans les régions viticoles et les régions aux hivers doux, de bons rendements peuvent être obtenus avec le cépage standard Heyward. D'autres variétés plus ou moins résistantes au gel sont également disponibles chez les revendeurs spécialisés, même si une distinction est faite entre les espèces mâles et femelles:
- Starella (femelle),
- Allison (femelle),
- Solissimo renact (nouvel élevage, autofertile),
- Solo (autofertile),
- Nostino (mâle).
Mini kiwis
Les mini kiwis (Actinidia arguta ou Actinidia kolomikta), plus résistants au gel, sont idéaux pour les régions au climat rigoureux. Ceux-ci ont des fruits d’environ 2 à 4 cm avec une peau lisse qui se mange. En termes de goût, les mini kiwis ne sont pas inférieurs aux plus gros. De plus, les fruits et les feuilles de couleur rouge ou violette offrent un spectacle coloré dans le jardin.
- Weiki ou kiwi bavarois (mâle ou femelle),
- Ken's Red (femelle),
- Milano (mâle).
Conseils et astuces
Si vous ne disposez pas de suffisamment d'espace pour plusieurs plants de kiwi, vous pouvez toujours récolter des kiwis dans votre propre jardin grâce aux variétés autofertiles Jenny ou Issai.
