L'oseille vivace et rustique aime les endroits humides des forêts de feuillus et riveraines. S'il se sent à l'aise dans son emplacement, alors lui et lui s'y exprimeront également. S'il est relativement sec, il faut l'arroser fréquemment.
Comment entretenir correctement le quai de sang ?
Pour entretenir le Blood Dock, il a besoin d'un endroit partiellement ombragé à ombragé, d'un sol humide et pauvre en calcaire, d'un arrosage régulier et d'une fertilisation avec un engrais organique. Récoltez les jeunes feuilles avant la floraison pour maintenir les niveaux d'oxaline bas.
Planter et semer l'oseille sanguine
Plantez votre quai de sang dans un endroit partiellement ombragé à ombragé. Le sol doit être riche en nutriments, humide et pauvre en calcaire, mais pas nécessairement trop humide. Le sol, en revanche, peut être un peu acide. Si le quai de sang est semé ou planté avec lui-même, les premiers plants apparaîtront au bout d'environ deux semaines.
Arrosage et fertilisation de l'oseille sanguine
L'oseille sanguine a besoin de beaucoup d'eau, surtout dans un endroit plutôt sec. Vous devriez l'arroser là-bas tous les jours. Assurez-vous que le sol ne se dessèche pas. Pendant la saison de croissance, donnez au sanglier un peu d'engrais organique (19,00 € sur Amazon), soit un engrais spécial pour plantes potagères, soit du compost bien décomposé, toutes les deux semaines environ.
Récolte de l'oseille sanguine
Récoltez uniquement les jeunes feuilles du quai de sang avant la floraison de la plante. Lors de la floraison, la teneur en oxaline des feuilles augmente et cette substance n'est pas inoffensive pour la santé en grande quantité. Pour pouvoir récolter des feuilles fraîches jusqu’à l’automne, retirez les capitules dès leur apparition. La teneur en oxal reste alors inoffensive.
Le goût de l'oseille
Le goût de l'oseille sanguine est plus doux que celui de son oseille similaire. Cependant, à mesure que la durée de conservation augmente, il devient de plus en plus amer et mou, il faut donc toujours le récolter le plus tôt possible avant de le consommer. C'est donc frais et croquant.
Utilisez de l'oseille sanguine
L'oseille sanguine est utilisée en cuisine et en phytothérapie. Il est idéal comme complément à une salade fraîche ou comme complément à une soupe. Cependant, il n'est ajouté à la soupe qu'après la cuisson, car il ne convient pas à la cuisson.
Il a un effet purifiant du sang et diurétique.
Propagation de l'oseille sanguine
Les meilleurs conseils pour le dock de sang:
- Emplacement mi-ombragé à ombragé
- Sol humide et pauvre en calcaire
- nécessite beaucoup d'eau et beaucoup de nutriments
- contient beaucoup d'acide oxalique
- à consommer uniquement en petites quantités
- Soyez prudent avec les maladies rénales !
Astuce
L'oseille sanguine contient beaucoup d'acide oxalique, elle ne doit donc pas être consommée en grande quantité. La concentration d'acide oxalique dans les feuilles est particulièrement élevée pendant la période de floraison.
