Ses feuilles sont délicates, ses fleurs sont intensément colorées et appréciées des abeilles - cela pourrait vous donner l'idée de grignoter les parties de la mauve. La consommation est-elle déconseillée ou la mauve est-elle comestible ?
Les mauves sont-elles toxiques ou comestibles ?
Les mauves ne sont pas toxiques et sont même comestibles; elles sont considérées comme bénéfiques pour la santé. Les parties de la plante comme les feuilles et les fleurs contiennent des substances mucilagineuses qui ont un effet anti-irritant, anti-inflammatoire et digestif. La mauve sauvage, la mauve mauritanienne et la mauve en coupe sont particulièrement savoureuses.
Non seulement comestible, mais sain
Quel que soit le type de mauve, toutes les mauves ne sont pas toxiques. Ils sont même extrêmement savoureux et sains. Le mucilage qu'ils contiennent a un effet apaisant, anti-inflammatoire et digestif.
Les espèces les plus savoureuses
Les feuilles et les fleurs de rose trémière sont moins savoureuses car leur consistance est grossière. Les plus savoureuses sont les feuilles et les fleurs délicates des types de mauve suivants:
- Mauve sauvage
- Mauve mauritanienne
- Mauve
Astuce
Cela vaut la peine de planter plusieurs types de mauves. Si certaines espèces fleurissent plus tôt et d'autres plus tard dans l'été, en plantant plusieurs espèces, vous obtiendrez des fleurs tout au long de l'été que vous pourrez utiliser pour décorer des plats comme des salades et des assiettes de fruits.
