Envie de profiter des fleurs fraîches de la nature et pensez-vous aux renoncules ? Ne vous précipitez pas, lisez d’abord cet article ! La raison: Certaines renoncules sont comestibles, d'autres sont vénéneuses
Les renoncules sont-elles comestibles ou vénéneuses ?
Les renoncules sont-elles comestibles ou vénéneuses ? Les pissenlits, également connus localement sous le nom de renoncules, sont comestibles et contiennent des nutriments précieux. Cependant, la renoncule chaude, également connue sous le nom de renoncule, est toxique lorsqu'elle est fraîche et peut provoquer des symptômes désagréables.
Ne mange pas de renoncules chaudes
La renoncule chaude s'appelle renoncule. Elle est classée dans la famille des plantes renoncules et est considérée comme toxique. Il vaut mieux ne pas le rencontrer dans votre cuisine. La consommation peut entraîner des vomissements, de la diarrhée et, dans le pire des cas, une paralysie et un essoufflement.
C'est complètement différent lorsque les parties végétales de la renoncule chaude sont consommées séchées. Si vous tondez votre prairie et laissez sécher les parties de la plante pour en faire du foin, vous pouvez avoir ces renoncules avec vous. Une fois séchée, la renoncule chaude n'est pas toxique. Les substances toxiques se transforment en substances non toxiques lors du séchage.
La renoncule est également comestible fraîche - le pissenlit
Le pissenlit est appelé renoncule, surtout dans les régions du sud de l'Allemagne. C’est probablement parce que ses fleurs jaune beurre étaient autrefois utilisées pour colorer le beurre. Contrairement à la renoncule fraîche et chaude, elle est comestible.
Ses fleurs, feuilles et bourgeons sont particulièrement consommés. Les racines sont connues en médecine. Vous pouvez utiliser les parties de la plante, par exemple, pour:
- Salades (fleurs et feuilles)
- Épinards (feuilles)
- Soupes (feuilles)
- Sauces (feuilles et fleurs)
- Thé (feuilles et racines)
- pour le décapage (bourgeons)
- Miel (fleurs)
Où peut-on trouver le pissenlit ?
Les pissenlits peuvent être trouvés dans les sols riches en azote. Il aime habiter les bords des routes, les forêts ouvertes, les lisières des forêts, les prairies et les champs. Il est préférable de le récolter peu avant ou pendant sa période de floraison (avril à mai/juin).
Comment le pissenlit affecte-t-il le corps ?
Il ne faut pas manger trop de pissenlits. Sinon, vous pourriez ressentir des douleurs abdominales associées à des nausées et de la diarrhée. Des quantités bien dosées de pissenlit ont un effet bénéfique sur l'organisme:
- diurétique
- production de bile (par exemple en cas de problèmes de foie)
- digestif
- purification du sang
- formation de sang
- anti-inflammatoire (par exemple contre la goutte, les rhumatismes)
Astuce
Le pissenlit est riche en vitamine C, en carotène et en fer, entre autres. Régulièrement intégré au menu, il reconstitue les réserves nutritionnelles de l'organisme.
