Le souci (Calendula officinalis) est depuis plusieurs siècles une plante à fleurs et médicinale fidèle et facile d'entretien dans de nombreux jardins d'Europe centrale. Étant donné que la plante enrichit souvent le jardin de touches de jaune et d'orange au même endroit pendant des années sans l'intervention du jardinier, il y a parfois un manque de clarté quant à sa résistance à l'hiver.
Le souci est-il résistant ?
Le souci (Calendula officinalis) n'est pas rustique en Europe centrale, il ne peut survivre qu'à de légères gelées. Leur résistance à l'hiver vient de l'auto-ensemencement des graines rustiques, qui refleuriront l'année suivante.
L'origine du souci
Le souci est probablement originaire de la région méditerranéenne, mais il pousse également à l'état sauvage en Europe centrale dans des tas de décombres et de graviers en raison de sa culture forcée dans les monastères et les jardins privés pendant des siècles. Depuis que les effets positifs du calendula sur la santé ont été découverts très tôt, il est depuis longtemps cultivé comme plante de jardin attrayante pour la consommation. Cependant, le souci n'a pas pu survivre jusqu'à présent à l'état sauvage en Europe centrale car, contrairement à des affirmations souvent contradictoires, il s'agit d'une plante qui n'est pas rustique en Europe centrale. L'impression d'une floraison estivale résistante à l'hiver est due au retour annuel des plantes au même endroit, qui résulte de l'auto-ensemencement des graines résistantes à l'hiver.
Le souci dans le jardin et sur le balcon
Étant donné que le souci ne peut survivre qu'à de très légères gelées, il ne doit être cultivé en extérieur que lorsque de fortes gelées tardives et nocturnes ne sont plus attendues. Cependant, les plantes peuvent être cultivées dans la mini-serre (239,00 € chez Amazon) sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre et plantées en extérieur en mai. Pour que le calendula puisse prospérer sur le balcon, il doit être arrosé régulièrement dans un endroit ensoleillé et planté avec ses racines pivotantes dans une jardinière suffisamment profonde. Ces plantes robustes fleurissent de manière particulièrement magnifique et persistante si vous enlevez régulièrement les capitules fanés ou si vous récoltez chaque semaine pendant la saison estivale des capitules fraîchement fleuris pour les utiliser en cuisine.
Propagez vous-même les soucis
Les soucis sont très faciles à propager soi-même. Pour ce faire, assurez-vous de suivre les étapes suivantes:
- laissez quelques fleurs mûrir avec des graines après la période de floraison
- Ne retirez pas les graines tant qu'elles ne peuvent pas être facilement retirées
- sécher délicatement les graines à température ambiante et conserver à l'abri de l'humidité
Vous pouvez ensuite semer les graines directement à l'extérieur ou les cultiver à l'intérieur; elles germent généralement rapidement et facilement. Les graines tombées au sol poussent souvent d'elles-mêmes dans le pot ou le lit car elles sont rustiques.
Astuce
Vous pouvez également profiter des propriétés curatives naturelles du calendula pendant les mois d'hiver en séchant les pétales pendant la floraison et en les infusant sous forme de thé à usage interne ou en les préparant sous forme d'huiles et de pommades externes.
