Avec un entretien raisonnable, une serre d'herbes aromatiques offre des rendements décents pour le raffinement culinaire de la cuisine familiale, même en hiver. Concernant la qualité du sol, les plantes que nous connaissons ne sont pas très exigeantes, mais les températures dans la maison devraient être correctes.
Quelles herbes conviennent à une serre ?
Dans la serre d'herbes aromatiques, on peut cultiver des plantes annuelles comme le basilic, le cresson alénois, l'aneth ou le cerfeuil et des plantes vivaces comme la lavande, la ciboulette et la sarriette. Les températures optimales, les températures de germination et les temps de germination varient selon les espèces de plantes.
Lors de la culture de plantes et d'herbes médicinales en serre, on peut s'attendre à de bons rendements constants tout au long de l'année. Les plantes herbacées bisannuelles et vivacessont particulièrement intéressantes, qui subissent toujours des pertes élevées à l'extérieur, surtout après des mois d'hiver un peu plus rigoureux. D'ailleurs, une pluie constante sur les plates-bandes n'est pas moins nocive pour la marjolaine, le cerfeuil, le romarin, etc. Selon les herbes à cultiver, une serre non chauffée est parfois suffisante pour la culture, même en hiver.
Quelles herbes sont particulièrement adaptées ?
Les plantes annuelles particulièrement adaptées à la culture sous film ou sous verre comprennent le basilic, le cresson alénois, l'aneth et le cerfeuil, la marjolaine mais aussi certaines espèces exotiques comme le pourpier, le piment fort et la coriandre. Le persil frais est toujours récolté sur les plants de deux ans qui, comme le cresson d'hiver et l'espelle, forment des plantes vivaces assez stables et à croissance vigoureuse après la première année.
Empotage de plantes vivaces dans la serre d'herbes aromatiques
De cette manière poussent des plantes très robustes qui donnent d'excellents rendements à long terme, notamment en pot (lavande, ciboulette et sarriette) et régulièrement fertilisées. Cependant, certaines exigences concernant lachaleur et la lumière doivent également être respectées lors de la culture en serre. Voici un petit aperçu:
| Plante | Température de germination (°C) | Durée de germination (jours) | température optimale (°C) |
|---|---|---|---|
| Basilic | 12 | 14 au 21 | 20 à 25 |
| Salé (une seule année) | 10 | 14 au 21 | 12 à 16 |
| Aneth | 6 | 7 à 14 | 18 au 24 |
| Cerfeuil | 6 | 14 au 21 | 12 à 18 |
| Marjolaine | 12 | 21 au 28 | 18 à 20 |
| persil | à partir du 18 | 14 au 21 | 12 à 15 |
| Lavande | 16 | 21 au 28 | 20 au 26 |
| Cibboulette | 5 | 7 au 21 | 12 à 15 |
| Origan (Dost) | 12 | 14 au 28 | 12 à 15 |
| Thym | 6 | 7 au 21 | 16 au 22 |
C'est l'étage qui compte
Et il faudra peut-être également ajouter de l'engrais. Le sol doit être légèrement friable et avoir un rapport équilibré (terre de jardin, compost ou humus avec des portions d'argile et/ou de tourbe). Dans la serre d'herbes aromatiques, bien que les plantes s'adaptent relativement bien aux conditions du sol,la fertilisation est riche en nutriments L'engrais à long terme est idéal (6,00 € sur Amazon), mais il doit être utilisé avec modération.
Astuce
Les épices et les plantes médicinales sèchent particulièrement vite et de manière très intense sous l'effet de la chaleur. Surtout dans la serre d'herbes aromatiques, il est particulièrement bénéfique pour les plantes de ne pas les arroser trop peu le matin et, si nécessaire, le soir. L’engorgement doit cependant être évité à tout prix.
