Certes, la formulation de Mirabelle et d'Abricot est assez similaire, et les fruits sont également similaires en apparence. Mais s’agit-il réellement du même fruit ? Les différences entre la mirabelle et l'abricot montrent qu'il ne s'agit en aucun cas du même fruit:
Quelle est la différence entre l'abricot et la mirabelle ?
La mirabelle et les abricots diffèrent par l'utilisation du nom, le goût, la peau et les fleurs. L'abricot est le nom du sud de l'Allemagne pour l'abricot, tandis que la mirabelle signifie les prunes jaunes. Les mirabelles sont aigre-douces, les abricots sont plus sucrés et ressemblent à des amandes. Les mirabelles ont une coque lisse, les abricots ont une coque rugueuse.
- utilisations diverses des noms
- différentes notes de goût
- texture différente de la coque
- diverses fleurs en détail
Différence 1 – le nom
Le son similaire peut prêter à confusion. Le mot abricot ne représente cependant que le nom de l'abricot couramment utilisé dans le sud de l'Allemagne et en Autriche, tandis que le nom Mirabelle est dérivé du latin « mirabilis » et signifie quelque chose comme merveilleux. Alternativement, les mirabelles sont également connues sous le nom de prunes jaunes. Quiconque a essayé les deux saura, rien que par son goût, que les deux noms cachent deux fruits complètement différents.
Différence 2 – le goût
Les mirabelles ont une chair très ferme. Il peut être facilement séparé du noyau. En plus de la couleur jaune et de leur taille, les deux fruits sont très similaires sur ces points. Cependant, l’une des principales différences entre les abricots et les mirabelles est le goût. Les mirabelles ont un goût intensément sucré à aigre-doux. Les abricots ou abricots, quant à eux, ont un arôme légèrement amandé. Les fruits mûrs apportent une douceur délicate, tandis que les variétés moins développées ont un goût fade et dénué de sens.
Différence 3 – la sensation
Surtout lorsque vous caressez la peau des deux fruits, vous remarquez une nette différence. Les mirabelles ont une peau lisse et ferme, tandis que la surface des abricots est typiquement douce et légèrement rugueuse. Le goût de l’écorce de mirabelle diffère également de celui de l’abricot, avec un arôme légèrement amer.
Différence 4 – la fleur
Non seulement les abricots fleurissent en mars, tandis que les mirabelles ne fleurissent qu'en avril et mai. L'apparence des fleurs diffère également, mais seulement dans les détails. Les deux arbres fruitiers brillent de magnifiques fleurs blanches. Contrairement aux ombelles d'un blanc pur de la mirabelle, les fleurs d'abricot ont des accents rouge foncé à l'intérieur.
Similitudes entre la Mirabelle et l'Abricot
Bien sûr, les deux fruits présentent également de fortes similitudes. Outre le risque de confusion avec le nom, l'apparence similaire mérite également d'être mentionnée. Les deux types de fruits sont ronds, mesurent environ trois à cinq centimètres et ont une couleur jaune intense avec des taches rouges. Ce n’est pas surprenant puisque les mirabelles et les abricots appartiennent au même genre. Tous deux sont des rosiers du genre Prunus, c'est-à-dire des représentants des prunes.
