Les graminées douces appartiennent à l’une des plus grandes familles de plantes. Il existe d’innombrables espèces capables de s’adapter à une grande variété de climats et de lieux. En Allemagne, les graminées douces jouent un rôle important comme aliment de base et comme plante ornementale dans le jardin.
Quelles sont les propriétés les plus importantes des graminées douces ?
Les graminées douces (Poaceae) sont une grande famille de plantes comptant environ 12 000 espèces réparties dans 780 genres présents dans le monde. Ils habitent les prairies, les forêts, les déserts et plus encore, et servent de plantes alimentaires ou ornementales. Les espèces bien connues comprennent les céréales, le bambou et les graminées ornementales telles que l'herbe de la pampa.
Le foin d'odeur – un profil
- Nom botanique: Poaceae=Gramineae
- Famille: graminées douces
- Subdivision: Plantes à graines, angiospermes
- Occurrence: dans le monde entier
- Espèces: environ 12 000 réparties en 780 genres
- Lieux: entre autres: prairies, forêts, déserts, savanes, dunes
- Hauteur: 10 cm à 400 cm
- Annuelle / Vivace:
- Fleur: épis de maïs
- Période de floraison: selon l'espèce respective
- Fruits: principalement des noix, parfois des baies ou des fruits à noyau
- Feuilles: opposées, en deux parties: gaine et limbe
- Propagation: Dispersion des graines par le vent, rarement via les rhizomes
- Toxicité: presque jamais toxique
- Utilisation: alimentaire, plante ornementale dans le jardin
- Résistance à l'hiver: La plupart des espèces sont rustiques
Espèces connues d'herbe douce comme plantes ornementales
Les graminées douces sont cultivées dans le jardin en raison de leur croissance délicate. Étant donné que certaines espèces comme le bambou ou les roseaux poussent très haut, elles conviennent également comme écran d'intimité sur les clôtures ou pour verdir les étangs.
Les types connus d'herbe douce dans le jardin sont: toutes les graminées ornementales, y compris l'herbe du Japon et l'herbe de la pampa, tous les types de roseaux, tous les types de bambous.
Les graminées douces comme plantes utiles
Les herbes douces sont l'un des aliments les plus anciens au monde. Certaines espèces sont également cultivées en agriculture en Allemagne. Toutes les céréales – seigle, avoine, blé, orge et millet – sont des graminées douces.
En Asie, le riz, également une herbe douce, est utilisé comme aliment de base.
Les graines de graminées douces contiennent beaucoup d'amidon. Ils sont soit moulus en farine, écrasés, soit cuits et consommés sous forme de grains entiers.
Graminées annuelles et vivaces
Les graminées douces peuvent être annuelles ou vivaces. Toutes les céréales sont annuelles et meurent après une saison.
D'autres espèces comme le bambou, les roseaux et les graminées ornementales sont vivaces et peuvent vivre de nombreuses années.
Le bambou est une particularité: contrairement aux autres graminées douces, ses tiges sont ligneuses. Lorsque le bambou fleurit, il meurt après la floraison, même s'il est âgé de plusieurs années.
Astuce
Le pollen du foin d'odeur est propagé par le vent. La période de floraison peut être très stressante pour les personnes allergiques. Étant donné que les espèces fleurissent à des moments différents, les calendriers polliniques aident à identifier les heures de comptage pollinique.
