Même pendant la saison froide, entre décembre et février, les propriétaires de jardins ne restent pas les bras croisés. Si vous avez pris des précautions, vous pouvez encore récolter des légumes frais d'hiver comme la mâche, les épinards, le pourpier d'hiver, le chou frisé et les choux de Bruxelles, le chou de Milan et le chou ainsi que les panais, les salsifis et les topinambours jusqu'au début du printemps - mais seulement si le les plantes ne sont pas gelées. En dehors de cela, un potager nécessite également un minimum de soins en hiver, et la nouvelle saison doit également être planifiée et préparée.
Que peut-on faire au potager en hiver ?
En hiver, la planification de la saison à venir, l'entretien du sol et la préparation des massifs peuvent avoir lieu au potager. Il est également possible de récolter des légumes d'hiver et de semer certaines variétés sous serre ou sous châssis froid.
Planifier et préparer la saison à venir
Les mois d'hiver doivent être mis à profit pour planifier la culture des plates-bandes de légumes. C’est aussi le bon moment pour commander vos premières graines et plants auprès des détaillants de jardinage. Vous pouvez également visiter les pépinières au plus tard en janvier ou en février et obtenir des conseils approfondis. La prochaine analyse de sol est également prévue en février afin d'approvisionner le jardin de manière optimale en engrais.
Prenez bien soin de votre jardin en hiver
Si le sol n'est pas gelé et pas trop humide, vous pouvez le déterrer une fois en janvier et février: cela aide très bien contre les escargots qui hivernent dans le sol, mais aussi contre d'autres parasites du sol. Si le sol est en bon état, les premiers massifs peuvent être préparés en février et pourvus de compost ou de fumier composté. L'engrais vert gelé semé en automne peut également être incorporé. En janvier, mais au plus tard début février, recherchez dans les arbres fruitiers les nids de larves de mites et de poux de sang et grattez-les soigneusement. Rafraîchissez ou renouvelez également les blouses blanches. Le stockage des fruits et légumes doit être vérifié et aéré régulièrement, en éliminant tout ce qui présente des signes de pourriture ou de moisissure. La serre et les chambres froides doivent également être aérées lors des journées chaudes et ensoleillées.
Semis, plantation et récolte
En serre, vous pourrez semer de la roquette, du pourpier d'hiver et du cresson alénois tout l'hiver. À partir de janvier, les radis précoces et les radis commenceront à prospérer, bien sûr aussi en serre. Dans des conditions favorables, les carottes, radis, radis, épinards et oignons précoces peuvent être semés à l'extérieur sous une couverture en non-tissé ou en aluminium ou sous châssis froid vers la mi-février. A la maison, on préfère les variétés précoces de choux dès janvier, et les poireaux, salades, tomates, persil et ciboulette dès février.
Astuce
Aidez les oiseaux à traverser la saison froide en leur fournissant une nourriture adaptée à leur espèce et en remplissant régulièrement les abreuvoirs avec de l'eau fraîche.
