Le mouron est très apprécié des connaisseurs d'herbes sauvages locales. Cette plante délicate a évidemment si bon goût qu’elle peut être préparée comme une salade. Ses petites fleurs blanches sont typiques. Mais à quelle heure apparaissent-ils ?
Quelle est la période de floraison du mouron ?
La période de floraison du mouron commence en mai et peut durer toute l'année si le climat est favorable. Pendant cette période, toutes les parties aériennes de la plante, y compris les petites fleurs blanches, peuvent être récoltées et consommées.
La floraison de nouvelles plantes
Le mouron peut être planté dans le jardin potager avec des graines (5,00 € sur Amazon) en magasin. Le chemin vers une délicieuse salade de mourons n’est donc pas loin. A l’état sauvage, la plante se sème toute seule. Une plante issue de graines fleurit généralement à partir du mois de mai, dès que les températures augmentent.
Le climat annuel influence la durée de la période de floraison
Si le climat d'une année est favorable, les fleurs de mouron peuvent être observées toute l'année.
- les jours de pluie, les fleurs ferment
- la maturation des fruits est atteinte à partir de septembre
- des fruits en capsule avec des graines se forment
La période de floraison est aussi celle du rassemblement
Toutes les parties aériennes du mouron sont comestibles, y compris les fleurs. Cela signifie que cette plante peut être récoltée tout au long de sa période de floraison. Les fleurs le rendent particulièrement facile à reconnaître lors de la collecte.
