On croise parfois une herbe sauvage délicate à fleurs bleues au bord des routes et dans les prairies. Parfois, ses graines volent dans les jardins privés, où les jeunes plants prospèrent. Seul le propriétaire du jardin se demande: la nouvelle plante est-elle toxique ?
La véronique germandrée est-elle toxique ?
Gamander Speedwell n'est pas toxique. Cette herbe sauvage peut être utilisée aussi bien à des fins médicinales qu’en cuisine. Il peut aider à la cicatrisation des plaies, aux symptômes du rhume, à la purification du sang et aux problèmes gastro-intestinaux et est comestible.
Une vieille plante médicinale « oubliée »
La véronique Gamander vient probablement d'Asie occidentale, mais elle s'est longtemps sentie chez elle dans ce pays. À l'époque où aller chez le médecin n'était pas aussi courant qu'aujourd'hui, la plante était appréciée pour ses ingrédients curatifs.
- elle a aidé à guérir la blessure
- soulagement des symptômes du rhume
- utilisé pour purifier le sang
- a été utilisé pour des problèmes gastro-intestinaux
Astuce
Les jeunes feuilles et fleurs sont tendres et comestibles. Parce qu’ils ont un goût doux, ils peuvent être bien utilisés dans les salades et les soupes. Ces fleurs sont une décoration supplémentaire.
Véronique de Gamander et poisons
Le fait que cette herbe guérisse et soit la bienvenue dans la cuisine suggère déjà que la véronique germandrée n'est pas toxique.
