La culture du wasabi commence dès le premier plant. Il ne fait cependant pas partie de la gamme standard en jardinerie. Alors, où l'obtenir si vous ne trouvez pas cette plante rare dans la nature ou dans le jardin de votre voisin ?
Où peut-on trouver des plants de wasabi ?
Les plants de wasabi ne sont pas disponibles dans toutes les jardineries, mais certains le sont. Vous pouvez également les acheter en ligne dans des magasins de plantes spécialisés. En règle générale, des plants de la variété robuste « Mazuma » sont disponibles dans le commerce.
Le wasabi peut être multiplié à partir de graines
Vous pouvez faire pousser vos propres plants en les semant. Il existe cependant quelques obstacles qui ne sont pas faciles à surmonter. Car si vous cherchez des graines de cette plante japonaise dans une jardinerie, vous ne les trouverez presque jamais. Même les boutiques en ligne bien approvisionnées (4,00 € sur Amazon) proposent encore rarement ces graines dans leur assortiment.
Et si vous obtenez quelques graines, le taux de germination peut être décevant. Si cela fonctionne toujours et que vous pouvez faire pousser quelques plants, vous avez beaucoup de temps devant vous avant la récolte.
Comment semer
Augmentez les chances de germination en abordant correctement le semis. Attendez d’abord le printemps puis suivez les instructions de semis du fournisseur. Cependant, les points suivants sont toujours obligatoires:
- sol constamment humide
- séparer les plants
- Plantez uniquement lorsque les plants sont forts
Semis du commerce
Les plants de wasabi ne sont désormais pas disponibles dans toutes les jardineries, mais dans certaines. Les magasins de plantes en ligne proposent également de jeunes plants. Le prix est abordable pour tout le monde. Achetez et plantez des plants de wasabi au printemps afin que la plante puisse encore bien pousser.
Astuce
Le plant peut espérer vivre plusieurs années, durant lesquelles il doit survivre à plusieurs hivers. Le wasabi n’étant que partiellement rustique, il est préférable de le planter dans un pot profond. Cela facilite l'hivernage à l'intérieur sans gel.
Les principaux types de wasabi
Si vous souhaitez cultiver du wasabi, vous aurez de la chance de trouver une plante dans ce pays. Au Japon cependant, plusieurs variétés de wasabi sont cultivées. Voici les trois plus célèbres:
- « Daruma » produit également des rendements abondants dans un sol normal. Ses rhizomes largement ramifiés dégagent un arôme agréable.
- « Mazuma » pousse lentement, formant des tubercules épais et courts avec un arôme merveilleux. Cette variété est robuste et moins sensible aux maladies. Il est souvent proposé dans ce pays.
- La troisième variété « Midor » est adaptée à la culture humide, comme le wasabi d'origine naturelle. Bien qu’elle germe mal, elle devient rapidement une belle plante sous forme de semis. Cette variété ne tolère pas bien la chaleur.
