Cultiver un bananier dans son propre jardin est une attraction particulière pour de nombreux jardiniers amateurs. Faire fleurir de telles plantes est déjà un défi. La promotion des fruits est considérée comme une discipline véritablement suprême.
Quelle est la saison des bananes ?
Les bananes sont de saison toute l'année au supermarché, car elles sont récoltées toute l'année en Amérique centrale et du Sud sans aucune fluctuation climatique. Dans votre propre jardin, le bananier suit un rythme différent, la floraison se produisant dans des conditions optimales à partir de la troisième à la cinquième année.
Origine et croissance
Les plants de bananiers poussent dans des conditions tropicales et sont récoltés toute l'année en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Comme ils ne sont pas soumis aux fluctuations climatiques, ils produisent des fruits à tout moment de l’année. Récoltés verts, les fruits tropicaux s'exportent avec un léger refroidissement. Ils mûrissent ensuite et l'amidon qu'ils contiennent est transformé en sucre. Les bananes sont de saison toute l’année au supermarché. Le bananier du jardin, quant à lui, suit un rythme différent.
Faire fleurir un bananier
Malgré ses origines tropicales, vous pouvez planter une banane dans votre jardin. Cette plante qui se nourrit beaucoup a besoin d’un bon apport en nutriments. Les engrais concentrés sur le potassium favorisent la floraison le moment venu. Le sol et les conditions de lumière sont également importants pour la floraison de la plante vivace.
Ces variétés conviennent:
- Musa Basjoo: 'Nana' et 'Saporro' résistent au gel jusqu'à -12°C
- Musa sikkimensis: 'Red Tiger' est rustique jusqu'à -10°C
- Musa x paradisica: 'Dwarf Cavendish' est une banane non rustique pour le contenant
Saison de floraison
Il faut quelques années à un bananier pour fleurir. Cela se produit dans des conditions optimales dès la cinquième année et, pour certaines espèces, pour la première fois dès la troisième année. Les fleurs remarquablement grandes sont entourées de bractées violettes et dégagent un doux parfum de miel. Si le bananier développe des fleurs, c'est la mort de la plante mère. Cependant, il a formé de nombreuses ramifications au niveau des racines, qui continuent de croître après sa mort.
Les plantes vivaces produisent-elles des fruits ?
En principe, il est possible que des fruits se développent sur un bananier auto-cultivé. Sous les tropiques, les oiseaux sont responsables de la pollinisation des fleurs hermaphrodites. Cependant, d'un point de vue botanique, ces baies nécessitent des conditions optimales pour mûrir.
Développement
Après la floraison, cela peut prendre jusqu'à 180 jours et avec de bons soins entre 80 et 100 jours jusqu'à l'apparition des premières mini bananes. Il faut encore trois à quatre mois avant que les fruits soient prêts à être récoltés. Dans la plupart des cas, les bananes pourrissent sur la plante. La période chaude de l’été en Europe centrale n’est pas suffisante pour que les fruits mûrissent complètement, c’est pourquoi la culture en serre semble plus logique.
Astuce
Lorsque vous voyez les premières nouaisons, retirez toutes les inflorescences restantes. De cette manière, la plante vivace peut investir toute son énergie dans le développement des fruits existants.
Utiliser des fleurs
Les fleurs sont un ingrédient typique des plats asiatiques, des salades ou constituent une alternative végétalienne au poisson. Semblable aux artichauts, le cœur est débarrassé des pétales, donc seul l'intérieur est utilisé.
