Les pois mange-tout proviennent du pois, qui porte le nom scientifique Pisum sativum. Dans cette variété, la peau du fruit est comestible en raison de sa consistance croquante et moelleuse et de son arôme frais. Une culture réussie nécessite une connaissance de la croissance.
Quand est la saison des pois mange-tout ?
La saison des pois sucrés dure deux à trois mois, la récolte au jardin commençant généralement en juin. En hiver, les pois mange-tout proviennent de régions productrices d'Afrique ou d'Amérique, tandis qu'à la fin du printemps et pendant les mois d'été, des importations en provenance d'Europe sont disponibles.
Saison des légumes
Les pois mange-tout sont disponibles dans les supermarchés toute l'année, leur saison s'étalant sur deux à trois mois. En hiver, les légumes proviennent de régions productrices d’Afrique ou d’Amérique. À la fin du printemps et pendant les mois d'été, vous recevrez des produits importés d'Europe, qui seront proposés en même temps que des fraises et des asperges.
Dans le jardin
Selon les variétés, vous pouvez récolter les pois gourmands 75 à 95 jours après le semis. La saison des récoltes au jardin commence généralement en juin et dépend du choix de la variété et des conditions météorologiques. Un plant de pois produit des rendements pendant deux à trois semaines.
Cultiver des pois mange-tout
Les pois sucrés sont peu gourmands et conviennent donc bien comme pré-culture. Ils sont considérés comme peu exigeants et faciles à entretenir. Arrosez soigneusement les plantes pendant la phase de croissance, car un arrosage excessif entraînerait une formation excessive de feuilles. Lors de longues périodes de sécheresse, l’arrosage est judicieux pour éviter que les gousses ne durcissent prématurément. La fertilisation n'est pas nécessaire.
Un semis précoce augmente la production de fruits
Les pois mange-tout se prêtent au semis direct en extérieur à partir du mois d'avril. Les plantes à jours longs profitent du printemps avec des conditions fraîches pour développer leur masse foliaire. Dès que la durée du jour dépasse un certain nombre d’heures, les fleurs se développent. Les rendements élevés nécessitent de longues périodes de lumière et de courtes périodes d'obscurité, c'est pourquoi la culture en été n'est pas recommandée.
Semer au lit
Les graines germent au bout d'une dizaine de jours si la température du sol est comprise entre cinq et huit degrés. Des températures plus basses conduisent rapidement à la pourriture. Un ameublissement complet du sol crée des conditions de croissance optimales. Améliorez le substrat avec du compost. Un treillis (279,00 € chez Amazon) est nécessaire pour que les plantes grimpantes trouvent leur stabilité.
Instructions de culture:
- Le semis se fait en rangs
- Placez les graines dans des rainures de deux à trois centimètres de profondeur
- faites attention à une distance de cinq centimètres
Comment récolter
Plus vous récoltez une plante souvent, plus elle développera de gousses. Si vous laissez les légumineuses mûrir complètement, la récolte cessera de produire. Après la récolte, coupez les parties de la plante proches du sol et laissez les racines dans le sol. Ils fournissent du sol en azote.
Obtenez le bon moment de récolte
Lorsque les gousses des fruits ont une couleur verte fraîche et sont encore tendres, la récolte a lieu. Ils ont atteint leur niveau de maturité optimal lorsque les graines encore blanches et molles transparaissent sous la coque. Plus vous commencez la récolte tôt, plus les gousses auront un goût aromatique et sucré.
Astuce
Vous devez consommer la récolte directement fraîche, car le sucre se transforme en amidon lors du stockage. Cela rend les pois mange-tout de plus en plus amers.
