Le pamplemousse, croisement fortuit entre une orange et un pamplemousse, a été découvert vers 1750 sur l'île caribéenne de la Barbade. Aujourd'hui encore, les îles des Caraïbes et le sud des États-Unis (en particulier la Floride) comptent parmi les principales zones de culture de ce fruit doux-amer. En revanche, les pamplemousses exportés vers l'Europe proviennent généralement d'Israël ou d'Afrique du Sud.
Quelle est la saison des pamplemousses ?
La haute saison du pamplemousse se situe entre octobre et mars, mais elle est disponible toute l'année. Il provient principalement des Caraïbes, du sud des États-Unis, d'Israël et d'Afrique du Sud. Le fruit contient de nombreuses vitamines précieuses, en particulier les vitamines C et B.
Bombe vitaminée d'hiver
Le pamplemousse contient beaucoup de vitamine C ainsi que toute une gamme de vitamines précieuses de la série B. Ce sont ces ingrédients qui rendent le fruit si précieux, notamment comme prévention contre le rhume en hiver, déjà pauvre en vitamines. C'est une bonne chose que le pamplemousse soit en haute saison, surtout entre les mois d'octobre et mars. Cependant, le fruit est disponible toute l’année, même si pendant la saison chaude, il est principalement importé d’Afrique du Sud. À propos: tous les pamplemousses ne sont pas identiques, car il existe toute une gamme de variétés différentes de pamplemousses. Les fruits à la peau plus claire et à la chair claire ont un goût plus amer que les spécimens à chair rouge.
Conseils et astuces
Les pamplemousses achetés se conservent deux à trois semaines, de préférence dans un endroit frais. Si les fruits ne sont pas consommés frais, ils mûrissent à nouveau pendant le stockage et développent un goût plus sucré.
