Comme tant de fruits tropicaux, les avocats sont de saison toute l'année. En règle générale, des avocats de haute qualité sont disponibles dans le commerce entre septembre et mai. Cependant, nos propres fruits ont tendance à ne pas pousser sous nos latitudes.
Quand est la saison de l'avocat ?
Les avocats sont de saison toute l'année, avec des fruits de haute qualité disponibles entre septembre et mai. En Europe centrale, il est peu probable que vous cultiviez vous-même en raison des conditions climatiques.
Avocats cultivés sur place très rares
Dans leur patrie tropicale, les fruits de l'avocat poussent toute l'année en raison des conditions climatiques. Les avocats disponibles dans les magasins ne sont généralement pas mûrs, mais cela ne signifie pas un manque de qualité. Même dans la nature, les fruits ne mûrissent que lorsqu’ils tombent de l’arbre. En raison de la fertilisation complexe et des conditions climatiques, la culture d'avocats sur place est difficilement possible en Europe centrale - la chose la plus imaginable serait de cultiver des avocats avec plusieurs arbres dans une serre spécialement climatisée. Cependant, cela risque d'être une question très compliquée (et coûteuse).
Conseils et astuces
Achetez des fruits les plus durs possibles au supermarché. Ceux-ci mûrissent en quelques jours à la maison s’ils sont emballés dans du papier journal et stockés avec des pommes et des bananes. Pour des raisons de goût, les avocats ne doivent pas être placés au réfrigérateur.
