Des fruits ressemblant à des fraises poussent sur les arbres, entourés de clochettes blanches et de feuilles persistantes. L'arbousier donne aux jardiniers amateurs au nord des Alpes un sentiment de vacances méditerranéennes en pleine saison froide. Il est grand temps de procéder à un contrôle pour voir si cet arbre pittoresque s'intègre dans votre concept de jardin créatif. Découvrez ici si l'arbousier est un succès pour l'aménagement de votre jardin avec des conseils sur la plantation et l'entretien.
Qu'est-ce qu'un arbousier et comment en prendre soin ?
L'arbousier (Arbutus) est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des bruyères (Ericaceae) aux fruits comestibles et à la rusticité limitée jusqu'à -10° Celsius. Il prospère mieux dans les endroits ensoleillés, partiellement ombragés, avec un sol légèrement acide et bien drainé, sans engorgement. Pendant la période de plantation, il faut veiller à assurer une irrigation et une fertilisation adéquates.
Profil
- Nom scientifique: Arbousier
- Famille: Famille Heather
- Occurrence: région méditerranéenne, Amérique centrale
- Type de croissance: arbuste ou arbre
- Croissance: persistante, buissonnante, à plusieurs tiges
- Résistance à l'hiver: rustique sous certaines conditions
- Fruit: baies rouges, verruqueuses et à plusieurs graines
- Goût: aigre-doux, farineux
- Période de récolte: décembre à février
- Période de floraison: octobre à décembre
- Forme de la fleur: fleurs en cloche paniculées
- Utilisation: arbre ornemental, préparation de fruits
Résistance à l'hiver
Une rusticité limitée jusqu'à -10° Celsius rend la plantation d'un arbousier à portée de main. Cependant, la bruyère exotique doit développer cette tolérance au gel. Au cours des premières années, cet arbre ornemental pittoresque frissonnait à des températures proches du point de congélation. La culture en pot avec hivernage à l'abri du gel est obligatoire dans cette phase. À partir de la cinquième année, un arbousier au nord des Alpes est bien rustique (jusqu'à -15° Celsius à court terme), vous pouvez donc envisager de le planter dans des régions aux hivers doux.
Fruits
Le fruit rouge ressemblant à une fraise donne son nom à toutes les espèces d'arbousiers connues. Des synonymes appropriés circulent, comme la cerise de mer, la baie de sable ou la baie de campagne. En fait, les fraisiers sont bien plus qu’un accessoire décoratif pour fleurs et feuilles persistantes. Ces propriétés caractérisent le fruit:
- Type de fruit: Baie avec de nombreuses graines
- Forme: sphérique avec peau verruqueuse
- Couleur: rouge à l'extérieur, jaune-orange à l'intérieur (fruits non mûrs: vert)
- Taille: 2 à 3 cm de diamètre
- Qualité de consommation: comestible, goût fruité-aigre, consistance farineuse
Il convient de souligner un spectacle qui vaut le détour et célèbre de nombreux arbres du bassin méditerranéen. En raison d’une maturation très lente, les fruits et les fleurs ornent l’arbousier en même temps. Vous pouvez admirer le jeu de couleurs atmosphérique composé d'épis de fleurs blanches, de baies rouges et de feuilles vertes luxuriantes dans la vidéo suivante.
Vidéo: L'arbousier dans toute sa splendeur
Croissance
Pour qu'un arbousier s'intègre harmonieusement dans la conception du parterre, du balcon, de la terrasse et du jardin d'hiver, des données de croissance importantes sont mises en évidence:
- Hauteur de croissance: 2 à 5 m (rarement plus haute en pot)
- Largeur de croissance: 1 à 2 m
- Port de croissance: dressé, densément buissonnant, à plusieurs tiges
- Feuilles: lisses-brillantes, persistantes, ovales étroites (comparables aux feuilles de laurier)
Avec un taux de croissance de 5 à 15 centimètres par an, l'arbousier avance lentement. Cette croissance lente n'est pas inhabituelle pour les plantes de bruyère, comme la bruyère commune (Calluna vulgaris), la bruyère à raisins (Leucothoe) ou les rosiers de laurier (Kalmia).
Utilisation
Un coup d'œil au profil laisse couler des idées pour une variété d'utilisations d'une cerise de mer. Le tableau suivant donne un aperçu:
| Arbres d'ornement | Préparation des fruits |
|---|---|
| plante en pot | Confiture |
| Jardin d'hiver | Gelée de fruits |
| jardin en pot | Sirop |
| Verdissement intérieur | Liqueur |
| Planté | Schnaps |
Planter un arbousier – instructions pour les pots et les massifs
Un arbousier impressionne par ses exigences de localisation flexibles. En pot ou en massif, ce bel arbuste se plaît aussi bien au soleil qu'à la mi-ombre. Ce n'est que dans les endroits ombragés que l'on trouve une exposition éparse de fleurs et de fruits. Un emplacement protégé du vent évite les chablis. Compte tenu de la tolérance limitée au gel, la fenêtre de plantation s'ouvre fin avril/début mai. Les instructions suivantes expliquent étape par étape comment bien planter un arbousier:
Planter un arbousier en pot
Comme substrat pour les plantes en pot d'Arbutus, nous recommandons un sol pour rhododendrons légèrement acide, enrichi au tiers avec de la terre de coco fertilisée organiquement et quelques poignées de granules de lave. Cette composition prend en compte l'aversion prononcée d'une cerise de mer pour le citron vert, les valeurs de pH alcalines et l'engorgement. La technique de plantation suivante a fait ses preuves dans la pratique:
- Tremper la motte et le récipient dans un seau rempli d'eau de pluie jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles d'air
- Étendez un drainage de 10 cm de haut composé de granules de lave, d'argile expansée ou d'éclats de poterie au fond du seau
- Couvrir le drainage avec un non-tissé perméable à l'eau et à l'air
- Remplissez le substrat jusqu'à la moitié de la hauteur du pot
- Insérez la motte de racines imbibée d'eau et maintenant en pot au milieu
- Remplir le substrat par portions tout en conservant la profondeur de plantation précédente
- Appuyez fermement sur la terre
- Arrosez jusqu'à ce que l'eau s'écoule sous le seau
Conseil supplémentaire pour les plantes en pot sur le balcon, la terrasse ou dans le jardin d'hiver: si vous pensez à un bord d'arrosage de 5 à 6 cm de haut lors de la plantation, rien ne débordera plus tard.
Plantation en massif à partir de la 5ème année
A la fin de la cinquième année, un arbousier planté est préparé pour un hiver d'Europe centrale. Choisissez un emplacement avec un sol sablonneux, riche en nutriments, perméable et avec un pH de 6. En cas de doute, vous pouvez améliorer la terre du jardin par des moyens simples. Le compost de feuilles de chêne acide augmente la teneur en nutriments et abaisse le pH. L'ajout de sable, de granules de lave ou d'argile expansée optimise la perméabilité. Si la valeur du pH est trop basse en dessous de 5, vous pouvez l'amener à un niveau adapté aux arbousiers en utilisant de la chaux de jardin. C'est ainsi que la plantation dans le jardin réussit avec brio:
- Désherber le site, ratisser, idéalement creuser deux bêches de profondeur
- Creusez un trou de plantation de 1,5 à 2 fois le diamètre de la motte
- Mélanger les déblais avec du compost de feuilles, de la terre d'éricacées ou un substrat de rhododendrons (3:1)
- Tapissez le fond de la fosse sur 5 cm de hauteur avec des gravillons pour protéger contre l'engorgement
- Dépotage de l'arbousier du seau précédent
- Planter en massif, tasser le sol et le recouvrir d'eau de pluie
Excursus
Arbre de maison familial avec effet WOW
Les jardiniers amateurs en famille n'ont pas la tâche facile lorsqu'ils recherchent un arbre d'intérieur représentatif pour le jardin de devant méditerranéen. De nombreux arbres à fleurs haut de gamme de la région méditerranéenne cachent un secret toxique qui est dur pour les enfants et les animaux domestiques. L'arbousier, doux et non toxique, s'avère très utile comme comité de réception floral avec une prestation glamour.
Entretenir les arbousiers – trucs et astuces
Le thème phare du programme de soins est l'hivernage de l'arbousier en pot ou planté dans le jardin. L'achat coûteux d'un arbousier en pépinière éveille le désir du jardinier amateur économe de le propager lui-même. Toutes les autres mesures de soins suivent cela et sont faciles à utiliser. Les sections suivantes fournissent un aperçu compact des soins avec des conseils et astuces pratiques:
Arbousier hivernant
La plupart des plantes en pot à feuilles persistantes des climats du sud souhaitent hiverner dans un endroit lumineux et frais. Un apport lumineux d'au moins 1000 lux peut empêcher un arbousier de perdre ses feuilles, ses fleurs et ses fruits au milieu de la floraison hivernale. Une protection hivernale légère est utilisée à l’extérieur dans le jardin, principalement pour repousser l’humidité et le vent froid. Comment hiverner un arbousier en intérieur et en extérieur:
- Placez le pot dans un endroit lumineux avec des températures autour de 5° Celsius de novembre à avril
- Quartiers d'hiver adaptés: jardin d'hiver tempéré, terrasse vitrée, garage avec fenêtres et antigel
- Entretien dans les quartiers d'hiver: arroser avec parcimonie, pulvériser de temps en temps et ne pas fertiliser
- Couvrir l'arbousier dans le massif avec du non-tissé translucide, pailler le disque d'arbre avec des feuilles et des brindilles d'aiguilles
- Entretien hivernal à l'extérieur: arrosez en cas de gel les jours doux, ne pas fertiliser
Propagation de l'arbousier
Vous pouvez propager un arbousier par bouturage facilement et avec un succès garanti. En septembre, coupez les pointes des pousses semi-ligneuses et non fleuries comportant quatre à six paires de feuilles. Chaque bouture est défoliée à l'exception de la paire supérieure de feuilles. Remplissez un pot de culture avec de la terre de coco ou un mélange de substrat de rhododendron et de sable pour chaque bouture. Insérez-y la bouture aux trois quarts de sa hauteur, arrosez-la et posez dessus un sac en plastique perforé. Dans la lumière et la chaleur de la fenêtre, la bouture se transforme en une jeune plante vitale.
Semer les graines, cependant, est un défi. En raison de l'inhibition de la germination, vous soumettez d'abord les graines à une stratification. Pour ce faire, conservez les graines dans un sac de sable dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 8 semaines. Une fois la germination commencée, semez les graines dans le terreau d’un bac à graines muni d’un couvercle transparent. Une humidité constante et des températures qui augmentent progressivement stimulent la croissance. Les premières feuilles germeront d'ici trois mois et vous pourrez repiquer les futurs arbousiers.
Arrosage et fertilisation
Arroser correctement l'arbousier demande un peu de sensibilité. Le sol doit être légèrement humide. Bien entendu, il ne faut pas qu'un engorgement se forme, ce qui détruirait de manière fiable l'arbuste exotique. Un test au doigt révèle s'il y a un besoin d'arrosage. Enfoncez votre pouce à 2 centimètres de profondeur dans le sol. Si vous ne ressentez aucune humidité dans cette zone, arrosez avec de l’eau de pluie douce ou de l’eau du robinet stagnante. En cas de doute, reportez l'arrosage. Votre arbousier supporte mieux la sécheresse à court terme que les pieds mouillés.
L'approvisionnement en nutriments est moins compliqué. Fertilisez votre arbousier toutes les 2 semaines d'avril à août avec un engrais liquide et bio pour plantes en pot (4,00 € sur Amazon). Les arbousiers plantés bénéficient d'un compost en avril et juin à raison de 3 litres par mètre carré, légèrement incorporé et arrosé par la pluie. Alternativement, administrer un engrais organique complet en avril et juin, comme l'engrais rose Azet de Neudorff.
Coupe
Le meilleur moment pour une coupe de forme et d'entretien est en février. Un cas pour les sécateurs est celui des branches trop longues qui dépassent de forme. Au cours des premières années, encouragez la ramification touffue par des pousses mortes. Pour cela, placez les ciseaux juste sous un bourgeon, une feuille ou un œil endormi. En vieillissant, l’arbousier devient sensible à la coupe. Veuillez éviter de couper dans le vieux bois, car les pousses mettront une éternité à apparaître ou échoueront complètement.
Variétés populaires
La variété préférée des jardiniers amateurs, l'arbousier de l'Ouest (Arbutus unedo), fait face à une concurrence sous la forme de variétés décoratives de la Méditerranée orientale et de l'Amérique lointaine:
- Arbutus unedo: Arbousier de l'Ouest, panicules de fleurs blanches, 3 m de haut, période de floraison d'octobre à décembre.
- Arbutus unedo 'Rubra': Arbousier à fleurs rouges, 3 m de haut, 2 m de large, période de floraison d'octobre à février.
- Arbutus unedo 'Compacta': Arbousier nain, de 2 m de haut, fleurit d'octobre à décembre.
- Arbutus andrachne: arbousier grec/oriental, fleurs blanches de mars à mai, de 3 à 5 m de haut.
- Arbutus menziesii: Arbousier d'Amérique, fleurs blanc crème parfumées en mai, 5-7 m de haut.
- Arbutus canariensis: Majestueux arbousier des îles Canaries.
FAQ
Où peut-on acheter du schnaps d'arbousier ?
Au Portugal, le schnaps Aguardente de Medronho est fabriqué à partir des fruits de l'arbousier. Ici, Arbutus unedo prospère à l’état sauvage dans les régions arides du sud. Les fruits sont minutieusement récoltés à la main de décembre à janvier. Les distilleries privées transforment ensuite la récolte en schnaps aux fruits traditionnels. C'est pour cette raison que le schnaps d'arbousier ne peut être acheté que localement, dans les restaurants, les magasins Artesanato ou directement auprès du fabricant.
Avez-vous une idée recette de confiture d'arbousier ?
Avec leur goût fruité et acidulé, les fraises des arbres sont idéales pour des confitures rafraîchissantes. Les ingrédients dont vous avez besoin sont 1 kg de fruits, 1 kg de sucre glace, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 à 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle et des pots de confiture. Lavez, nettoyez, réduisez en purée et égouttez les fraises (enlève les graines gênantes et la peau verruqueuse). Mélangez dans une grande casserole le sucre glace, le jus de citron, le sucre vanillé et la cannelle, laissez cuire 4 minutes en remuant constamment et versez dans les pots de confiture. Fermez hermétiquement et laissez refroidir à l'envers.
Un arbousier peut-il hiverner en pot à l'extérieur sur le Bas-Rhin ?
Le Bas-Rhin est l'une des régions hivernales les plus douces qui permet aux plantes en pot d'hiverner en plein air. Ceci s'applique également à un arbousier à partir de la quatrième ou cinquième année. Après les premières gelées, placez le seau dans un endroit partiellement ombragé et protégé du vent. Couvrez abondamment le pot avec du molleton d'hiver ou du papier bulle. Un bloc de bois protège du gel par le bas. Paillez le substrat avec des feuilles, du paillis d'écorce ou de la paille. Une capuche en polaire translucide et respirante est avantageuse.
L'écorce se décolle sur mon arbousier. Que faire ?
L'écorce qui pèle sur les arbousiers n'est pas préoccupante. A un âge avancé, toutes les espèces d'Arbutus présentent ce phénomène. C'est un processus naturel et non une maladie. Aucune contre-mesure n'est requise.
Pouvez-vous planter l'arbousier comme brise-vue ?
Dans les bonnes conditions, vous pouvez utiliser un ou plusieurs arbousiers comme brise-vue. Un endroit chaud, protégé du vent, sans engorgement ni gel permanent en dessous de -10° Celsius favorise une croissance opaque. Si le bulletin météo annonce un gel glacial de -15° Celsius ou moins, couvrez l'arbousier avec une toison de protection hivernale. Si l’arbuste gèle encore, le couper en bois sain résoudra le problème.
