Lisez le profil commenté du palmier à huile ici pour obtenir des informations sur la croissance, les fruits et l'utilisation de l'huile de palme. Vous pouvez découvrir comment planter et entretenir correctement Elaeis guineensis ici.
Qu'est-ce que le palmier à huile et à quoi sert-il ?
Le palmier à huile (Elaeis guineensis) est une plante importante pour la production d'huile de palme et est originaire d'Afrique de l'Ouest. Le palmier atteint 30 m de haut, possède des feuilles pennées et porte des drupes orange. L'huile de palme est utilisée dans l'alimentation, les produits cosmétiques et comme biocarburant.
Profil
- Nom scientifique: Elaeis guineensis
- Famille: Famille des palmiers (Arecaceae)
- Origine: Afrique de l'Ouest
- Type de croissance: palmier
- Port de croissance: tige unique
- Hauteur de croissance: 20 m à 30 m
- Fleurs: pointes
- Fruits: Drupes
- Feuilles: pennées
- Racines: racines terrestres et aériennes
- Résistance à l'hiver: sensible au gel
- Utilisation: Culture, production d'huile de palme, palmier d'intérieur
Croissance
Le palmier à huile (Elaeis guineensis) est l'une des espèces de palmiers économiquement les plus importantes pour la production d'huile de palme. Originaire des forêts tropicales d’Afrique de l’Ouest, le palmier à huile est aujourd’hui cultivé dans d’immenses plantations en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud. Les données de croissance clés à connaître sont presque l'aperçu suivant:
- Forme de croissance: palmier à tige unique avec une couronne dense de frondes plumeuses, de grands épis floraux et des grappes de fruits à haut rendement.
- Hauteur de croissance: 20 m à 30 m.
- Coffre: 25 cm à 75 cm de diamètre.
- Particulaire: à partir de 15 ans, les souches des feuilles tombent et se transforment en un tronc de palmier typique à la structure rugueuse.
- Vitesse de croissance: croissance en hauteur de 20 cm à 60 cm par an.
- Racines: racines pivotantes d'un mètre de profondeur, racines latérales fortement ramifiées jusqu'à 60 cm de profondeur du sol, racines aériennes jusqu'à 100 cm de hauteur de tronc.
- Propriétés intéressantes pour les jardiniers amateurs: décoratif, gourmand en chaleur, durable, facile d'entretien.
Fleurs
Elaeis guineensis prospère comme un palmier monoïque de sexe séparé. Des fleurs des deux sexes peuvent être trouvées sur un palmier à huile sous forme d'inflorescences qui méritent d'être vues avec ces caractéristiques:
- Inflorescence: axe d'inflorescence de 5 à 10 cm d'épaisseur, ramifié avec jusqu'à 200 épis et 150 000 à 200 000 fleurs.
- Épic unique: 700 à 2 000 fleurs.
- Pollinisation: Charançons, principalement des espèces du genre Elaeidobius.
Les inflorescences femelles et mâles sont faciles à distinguer pour un œil non averti par leur position : Une inflorescence femelle est située à l'aisselle d'une bractée épineuse. Une inflorescence mâle se trouve à l'aisselle d'une feuille sans épines.
Fruits
Dans les 5,5 à 9 mois suivant la pollinisation, d'énormes grappes de fruits présentant ces caractéristiques mûrissent sur un palmier à huile:
- Stand de fruits: groupe de fruits ramifiés comprenant 800 à 4 000 fruits individuels rouge orangé.
- Fruit du palmier à huile: 3-6 cm de long, 2-4 cm de large, pesant 20 g.
- Pompe: fibreuse, jaunâtre-rougeâtre, teneur en huile de 45 % à 50 %.
- Consistance du fruit: dur lorsqu'il n'est pas mûr, puis mou.
- Kern: Bol en pierre avec 1 à 2 graines.
- Graines: 48 % à 52 % de teneur en huile.
Un palmier à huile adulte produit en moyenne 18 têtes de fruits par an comme matière première pour la production d'huile de palme. Cela se traduit par un rendement élevé de 4 à 6 tonnes d'huile de palme par hectare et par an.
feuilles
Au nord des Alpes, les feuilles sont la plus belle décoration d'un palmier à huile. Loin des forêts tropicales, le palmier à huile ne fleurit et ne produit des fruits que dans les conditions tropicales des jardins botaniques. Ces attributs caractérisent une feuille de palmier à huile:
- Forme des feuilles: pétiolée, pennée, régulièrement divisée.
- Taille des feuilles: jusqu'à 7 m de long (cultivée comme plante en pot jusqu'à 2 m de long).
- Couleur des feuilles: persistant, vert foncé
- Particulaire: Pétiole avec des épines fibreuses sur le bord.
Dans des conditions idéales, jusqu'à 35 nouvelles frondes de plumes poussent par an. Les feuilles individuelles restent dans le cône végétal du palmier pendant 2 à 3 ans avant de se faner, de se dessécher et de se casser. Seules les souches de feuilles restent sur le tronc.
Utilisation
L'huile de palme est résistante à la chaleur, durable, inodore et bon marché. Grâce à ces propriétés, l’huile de palme est la matière première idéale pour les produits cosmétiques, l’industrie alimentaire et les biocarburants. C’est pour cette raison que l’huile de palme est l’huile végétale la plus cultivée au monde, devant l’huile de soja. Le tableau suivant donne un aperçu de l'utilisation mondiale de l'huile de palme et de l'huile de palmiste:
| Nourriture | Produits non alimentaires |
|---|---|
| Margarine | Produits cosmétiques |
| Huile à salade | Détergent |
| Confiserie | Produits de nettoyage |
| Produits de boulangerie | Lait pour le corps, crème pour la peau |
| Nourriture pour bébé | Shampoing cheveux |
| Crème fouettée | Mascara |
| Chocolat, pralines | rouge à lèvres |
| Plats cuisinés, pizza | Savon |
| Soupes de contact | Bougies |
| Cacahuètes grillées | Biodiésel |
La production d’huile de palme est considérée d’un œil critique. Afin de laisser place à des plantations de palmiers à huile toujours plus grandes, les forêts tropicales sont détruites, avec des conséquences fatales pour la nature, l'environnement et la biodiversité. Ce qui est inquiétant, c'est l'utilisation d'herbicides toxiques dans les plantations de palmiers à huile, qui entraîne chaque année de graves intoxications chez les ouvriers et les petits agriculteurs. L’huile de palme est désormais présente dans un produit sur deux, ce qui signifie qu’il n’y a pas d’ alternative à l’élimination progressive de la production d’huile de palme. Le passage à d’autres cultures oléagineuses, par exemple pour la production d’huile de coco, augmenterait considérablement la consommation de terres. Alors l’huile de palme est-elle meilleure que sa réputation ? La vidéo suivante est dédiée à cette question:
Vidéo: L’huile de palme est-elle injustement diabolisée ? - Dirk Steffens cherche une réponse
Plantation de palmiers à huile
Il est rare d'acheter un palmier à huile prêt à être planté. Il est plus prometteur d'acheter des graines dans des magasins spécialisés en graines exotiques. Les graines cueillies à la main sont vendues à l'unité pour un prix à partir de 4,95 euros. Vous trouverez ici comment et où planter avec succès votre plante personnelle de palmier à huile:
Semis
Un bain d'eau tiède stimule la germination des graines de palmier à huile. Les conditions chaudes et humides simulent un climat de forêt tropicale humide afin que les précieux plants s’enracinent et poussent rapidement. Voici comment fonctionne le semis:
- Mettez les graines dans de l'eau tiède pendant 48 heures.
- Remplissez le pot de culture en profondeur avec un mélange de terre pour graines et de fibre de coco à parts égales avec un peu de sable.
- Mettez les graines trempées dans le substrat.
- Arrosez le substrat avec de l'eau douce à température ambiante.
- Placez le pot dans une serre intérieure chauffée dans un endroit partiellement ombragé à ombragé.
- Température de germination: 25° à 30° Celsius.
- Garder constamment légèrement humide, aérer quotidiennement.
- Attention: un seul séchage peut détruire les graines.
En quatre semaines environ, la radicule et le cotylédon non penné traversent le tégument de la graine. Une radicule atteint 20 cm de long et forme à la base un anneau de racines adventives extrêmement fines. Une fois la première racine primaire développée, la radicule meurt. Le stade plantule dure deux à trois mois et se termine avec la croissance de la sixième feuille.
Plantation de palmiers à huile
A la fin du stade plantule, un jeune palmier à huile est prêt à être planté en pot. De la terre de palmier de haute qualité sans tourbe, enrichie de terre de cocotier comme substitut de tourbe et de granulés de lave, convient comme substrat. Comment planter correctement un palmier à huile:
- Créez un drainage de 10 cm de haut à partir d'éclats de poterie dans le pot de palmier.
- Remplissez le substrat jusqu'à la moitié de la hauteur du pot.
- Formez une dépression dans le substrat du même diamètre que la motte.
- Dépotez le jeune palmier, placez-le dans le creux, remplissez le substrat restant sauf un bord d'arrosage.
- Appuyez soigneusement sur la terre des palmiers et arrosez-les.
Astuce supplémentaire: en remplissant le dessous de verre avec des billes d'argile expansée (11,00 € sur Amazon), l'excès d'eau d'irrigation peut s'accumuler et s'évaporer sans risque d'engorgement pour un pourcentage d'humidité supplémentaire.
Emplacement
Ce sont les conditions de croissance idéales pour un palmier à huile en tant que plante en pot:
- Partiellement ombragé à endroit ombragé.
- Toute l'année à température ambiante normale.
- Température minimale: 18° Celsius.
- Humidité élevée de 60% à 80%.
Les emplacements appropriés sont toutes les pièces humides, comme une serre, une salle de bain ou une piscine intérieure. En combinaison avec un humidificateur, le palmier à huile se sent bien dans un jardin d'hiver à température contrôlée ou sur une terrasse chauffée et vitrée.
Excursus
L'huile de palme dans les réservoirs détruit les forêts tropicales
Saviez-vous qu'une grande partie de la production mondiale d'huile de palme finit dans les réservoirs des voitures ? En effet, le diesel bio contient toujours de l’huile de palme. En 2017, 51 % des importations d’huile de palme en Allemagne ont été utilisées pour produire des biocarburants – et la tendance est à la hausse. De ce fait, ce n’est pas l’industrie agroalimentaire qui est le principal consommateur d’huile de palme dans ce pays, mais bien le transport. Pour faire simple: avec chaque plein de biodiesel, une petite partie de la forêt tropicale meurt.
Entretenir le palmier à huile
Au bon endroit, un palmier à huile est facile à entretenir. Un approvisionnement régulier en eau et en nutriments est important. Des soins de taille occasionnels assurent une apparence soignée. Les meilleurs conseils d'entretien en un mot:
Verser
- Gardez le substrat légèrement humide sans engorgement.
- Utilisez la température ambiante, l'eau du robinet éventée ou l'eau de pluie collectée comme eau d'irrigation.
- Conseil supplémentaire: pulvérisez les feuilles de palmier une fois par semaine.
Fertiliser
- Fertilisez le palmier à huile de mars à octobre.
- Ajoutez chaque mois de l'engrais liquide pour palmiers à l'eau d'irrigation.
Coupe
- Coupez le palmier à huile comme un palmier d'intérieur classique.
- Coupez les feuilles de palmier complètement séchées.
- Lors de la coupe, laissez une souche de feuille sur le tronc.
- Outil approprié: ciseaux de contournement ou scie japonaise, fraîchement affûtés et désinfectés.
Hivernage
- Ne fertilisez pas les plants de palmiers à huile de novembre à février.
- Arrosez avec parcimonie, vaporisez régulièrement.
- Protégez-vous des courants d'air froids en inclinant les fenêtres.
Rempotage
- Repotez le palmier à huile tous les un à deux ans.
- Le meilleur moment est le printemps.
- Dépotez le palmier, secouez l'ancien substrat, coupez les racines mortes.
- Taille correcte du pot: deux doigts s'insèrent entre la motte et le bord du récipient.
Variétés populaires
L'espèce d'olivier pure Elaeis guineensis est divisée en variétés selon la couleur des fruits:
- Elaeis rubro-nigrescens: fruit du palmier à huile orange foncé, pulpe d'orange, huile de palme rougeâtre.
- Elaeis rutilo-nigrescens: écorce de fruit orange pâle, noire dans la moitié supérieure.
- Elaeis virescens: fruits rouge orangé aux pointes vertes.
- Elaeis albescens: Rareté à drupes de couleur ivoire à pointes noires ou vertes.
FAQ
Comment est produite l'huile de palme ?
L'huile de palme est obtenue à partir de la pulpe des fruits à noyau d'un palmier à huile. Les fruits du palmier périssent rapidement et sont traités rapidement après la récolte. Les capitules des fruits sont stérilisés à la vapeur, pressés et les pépins sont retirés. En raison de sa teneur élevée en carotène, l’huile de palme brute est encore de couleur brun orangé à rougeâtre. Après raffinage, l'huile de palme est légère, de couleur claire, sent la violette et a un goût sucré.
Qu'est-ce que l'huile de palmiste ?
L'huile de palmiste est fabriquée à partir des graines des fruits du palmier à huile. Dans le cadre de la production, les graines sont séchées, moulues et pressées. L'huile de palmiste est principalement utilisée pour la production de tensioactifs. Ces substances actives détergentes sont contenues dans tous les détergents et produits de nettoyage disponibles dans le commerce dans une proportion allant jusqu'à 30 pour cent. Avec l'huile de coco, l'huile de palmiste fait partie des huiles lauriques qui revêtent une grande importance en oléchimie.
Le fruit du palmier à huile est-il comestible ?
Le fruit du palmier à huile est comestible et ressemble beaucoup à une olive. Un noyau de pierre dure est entouré d’une pulpe charnue et crémeuse qui est entrecoupée de fibres. Les fruits du palmier à huile se caractérisent par une teneur élevée en huile et un goût sucré. Parce que les fruits à noyau se gâtent rapidement, ils sont transformés en huile de palme et en huile de palmiste immédiatement après la récolte.
Quelles sont les conditions de croissance optimales pour un palmier à huile ?
En tant que plante tropicale, le palmier à huile (Elaeis guineensis) dépend d'un climat de forêt tropicale chaude et humide. Les critères importants pour une culture productive sont des températures moyennes de 28° Celsius et un sol riche en nutriments, humide et profond, sans engorgement. Les travaux d’entretien les plus courants dans les plantations de palmiers à huile sont la fertilisation et le désherbage réguliers. Au moins une fois par an, les ouvriers des plantations coupent les feuilles de palmier mortes et improductives.
