La limnanthe (Cardamine pratensis) est une plante sauvage indigène qui recouvre les prairies humides au printemps d'un tas rose et parfumé. Les fleurs ne sont pas seulement une source de nourriture importante pour les abeilles, le « cresson sauvage » constitue également une décoration saine pour de nombreux plats.
Avec quelle plante peut-on confondre la limnanthe ?
La limnanthe (Cardamine pratensis) peut facilement être confondue avec l'écume amère (Cardamine amara), car les deux plantes ont des fleurs, des tiges et des formes de feuilles similaires. Le goût des deux rappelle celui du cresson, mais l'herbe à la mousse amère est plus amère. Les deux variantes sont comestibles et non toxiques.
Avec quelles plantes peut-on confondre l'écumoire ?
Meadowfoamet laBitter Foam(Cardamine amara) sont si similaires que les deux plantessont faciles à cultiver confondre sont. Mais ce n'est pas dangereux car, comme son nom l'indique, l'écume amère a un goût beaucoup plus amer mais n'est pas toxique.
| Meadowfoam | Écumeuse amère | |
|---|---|---|
| Feuilles de rosette à la base de la pousse | forme une rosace | pas de rosace |
| feuilles | avoir l'air feuillu | plutôt bien |
Dans quelles caractéristiques les herbes en mousse sont-elles similaires ?
Les fleurs, les tiges et la forme des feuilles sont très similaires. La limnanthe et l’écume amère forment toutes deux une tige non ramifiée qui contient initialement de la moelle et qui devient ensuite creuse.
- Les feuilles disposées en alternance des deux herbes mousseuses sont simples ou pennées par paires.
- La période de floraison s'étend d'avril à juillet.
- Les fleurs ont des pétales blancs à rose pâle.
- Ils forment une inflorescence lâche en forme de parapluie.
Y a-t-il des différences de goût ?
Goûtles deux se souviennentHerbes mousseusescresson, l'herbe mousseuse amère ayant un goût plus amer que l'herbe mousseuse des prés. Les deux herbes sauvages sont comestibles et représentent un complément sain à l'alimentation.
Les graines brunes mûrissent dans les gousses des deux variantes. Vous pouvez sécher et utiliser ces sols. Ils ont un goût agréablement épicé et constituent un substitut peu coûteux au vrai poivre.
Astuce
Laver soigneusement l'écume des prés
Rincez soigneusement l'écume des prés sous l'eau courante avant utilisation, car les plantes sont l'habitat de petits insectes, les cicadelles mousseuses. Vous pouvez reconnaître une infestation grâce aux nuages de mousse caractéristiques sur les mauvaises herbes sauvages.
