Plus vous vous enfoncez dans une forêt dense, plus elle devient sombre. A peine un rayon de lumière atteint-il le sol. De nombreuses plantes n’aiment pas pousser ainsi. Mais un type de trèfle défie les conditions défavorables et forme des tapis fleuris. Il y a beaucoup de choses à signaler !
Quel trèfle pousse dans la forêt et à quoi ressemble-t-il ?
L'oseille des bois (Oxalis acetosella) est un type de trèfle qui pousse en forêt. Il a des feuilles typiques triples en forme de cœur et forme un couvre-sol semblable à un tapis. De petites fleurs blanches veinées de violet apparaissent d'avril à juin, s'élevant au-dessus des feuilles vertes.
Quel type de trèfle pousse dans la forêt et à quoi ressemble-t-il ?
C'estl'oseille des bois,botaniquement Oxalis acetosella, aussi communément appelée oseille commune ou oseille commune. Cette plante herbacée vivace est facile à trouver en été car elle est caduque et pousse comme un tapis. Les plantes restent très basses, de 5 à 15 cm de hauteur, et constituent pour ainsi dire un couvre-sol.
- Les feuilles sont généralement en trèfle triple et vert herbe
- La forme des feuilles individuelles est en forme de cœur
- petites fleurs blanches ouvertes d'avril à juin
- Les tiges des fleurs s'élèvent au-dessus des feuilles vertes
- les pétales ont des veines violettes
Où puis-je trouver exactement l'oseille des bois ?
L'oseille des bois pousse en Europe et en Asie, sous les latitudes septentrionales et tempérées. On le trouve dans les zones forestières offrant un sol acide, frais et humide. L'habitat peut être une forêt de conifères ou une forêt mixte de feuillus.les zones forestières ombragées sont préférées, même l'ombre la plus profonde ne gêne pas ce type de trèfle.
Quelles parties de plantes sont récoltées et comment sont-elles consommées ?
Comme la plupart des types de trèfles, l'oseille des bois est comestible. Son arôme est aigre-citronné. D'une part, il a un effet rafraîchissant, mais d'autre part, il doit être dosé avec prudence afin que le goût aigre ne domine pas. Toutes les parties de la plante peuvent être récoltées: les racines, les tiges, les fleurs et les graines triangulaires. Voici quelques exemples à utiliser en cuisine
- Les feuilles affinent les salades, les soupes et les sauces
- peut être ajouté aux jus de légumes/smoothies
- Les fleurs conviennent comme bijoux décoratifs et comestibles
- les graines molles servent d'épice pour mariner les concombres
L'oseille des bois est-elle une plante médicinale ?
Très peu de types de trèfle ont fait l'objet de recherches scientifiques approfondies, y compris l'oseille des bois. Les rapports sur ses effets curatifs proviennent principalement de la médecine alternative. En homéopathie il est utilisé en cas de faiblesse métabolique, de troubles digestifs et de problèmes de bile et de foie. Autrefois, il était considéré comme un remède contre le scorbut et était utilisé pour les maladies de la peau.
Le trèfle sauvage peut-il également être cultivé dans le jardin potager ?
La réponse est unagréable oui ! Bien sûr, la belle apparence de cette plante parle d'elle-même. Mais ce qui est plus important, c'est que l'oseille des bois convient mieux que presque toutes les autres plantes pour embellir les endroits très ombragés en tant que couvre-sol dense. Étant donné que l’oseille des bois est rustique et se propage d’elle-même, c’est une plante permanente facile d’entretien.
Astuce
Attention acide oxalique ! Comment se protéger des lésions rénales
L'oseille des bois contient beaucoup d'acide oxalique. En grande quantité, cela peut endommager les reins. Par conséquent, ne mangez pas d’oseille brute tous les jours et uniquement en petites quantités sûres. Si le trèfle est bouilli et que l'eau de cuisson est ensuite évacuée, une grande partie de l'acide oxalique est éliminée.
