Ce n'est pas le vrai poivre qui est utilisé pour cultiver le bonsaï - comme il s'agit d'une plante grimpante plutôt arbustive, elle ne convient pas comme bonsaï - mais le poivrier chinois. Alternativement, vous pouvez également former les poivriers du Brésil et du Pérou comme bonsaï, bien que ces deux espèces aient besoin de beaucoup plus de chaleur que leur homonyme de Chine.
Comment entretenir un bonsaï de poivrier ?
Un bonsaï de poivrier est généralement cultivé à partir de Zanthoxylum piperitum (poivrier chinois). Il a besoin d’un endroit chaud, partiellement ombragé, d’une humidité élevée et d’un arrosage régulier. Fertilisez avec un engrais liquide organique pendant la saison de croissance. Couper et câbler régulièrement et hiverner à l'abri du gel.
Caractéristiques botaniques
Le poivrier chinois, botaniquement Zanthoxylum piperitum, est également connu sous le nom de poivre du Sichuan ou poivre anisé. La plante est originaire du sud de la Chine, ce qui signifie qu'elle est également une plante tropicale et qu'il est préférable de la conserver dans une serre ou un jardin d'hiver. Malgré la similitude du nom, le poivrier n'est pas apparenté au vrai poivre (Piper nigrum), mais appartient à la famille des rues et est donc botaniquement beaucoup plus proche de la famille des agrumes. Ses fruits, fleurs et feuilles sont utilisés dans la cuisine japonaise et chinoise. C'est une plante arbustive qui, si elle n'est pas taillée, peut atteindre jusqu'à deux mètres de haut. Zanthoxylum piperitum développe également de fortes épines.
Emplacement
Le poivrier chinois vient des tropiques et a donc besoin d'un endroit chaud et partiellement ombragé. La plante n’aime généralement pas le plein soleil. La plante doit être conservée à l’intérieur ou dans une serre, mais peut également être cultivée à l’extérieur pendant l’été. La température ne doit pas être inférieure à 5 °C.
Fertilisation et arrosage
En tant que plante tropicale, le poivrier chinois a un besoin en eau très élevé. Pour augmenter l'humidité pendant une courte période, vaporisez la plante avec un arrosoir. L’eau du robinet et l’eau de pluie peuvent être utilisées pour l’arrosage. Le sol doit toujours être humide, mais pas détrempé. La fertilisation s'effectue pendant la saison de croissance avec un engrais liquide organique (13,00 € sur Amazon). La fertilisation n’est nécessaire qu’en hiver ou immédiatement après le rempotage.
Découpe et câblage
Bien sûr, un bonsaï ne reste pas petit par nature, c'est pourquoi il doit être taillé régulièrement. Pour le poivrier chinois, une telle coupe de mise en forme est réalisée toutes les quatre semaines entre mai et septembre. Mais ce ne sont pas seulement les pousses, les branches et les rameaux qui doivent être coupés, mais aussi les racines. La taille des racines est effectuée tous les deux ans lors du rempotage. L'arbre reçoit la forme souhaitée grâce à un câblage, les branches et les brindilles étant amenées dans la direction souhaitée à l'aide d'un fil d'aluminium enroulé.
Hivernage
Étant donné que le poivrier chinois ne supporte naturellement pas le gel, il doit absolument hiverner dans l'appartement ou dans la serre. Il est possible d'hiverner dans des conditions froides d'habitation, autour de 12 °C, ou de séjourner dans une pièce à vivre chauffée. Cependant, il est important de noter que plus l’arbre est chaud, plus il a besoin de lumière. Les bonsaïs de poivriers ayant hiverné au chaud doivent donc être irradiés avec une lampe végétale.
Conseils et astuces
Vous pouvez également cultiver vous-même votre poivrier chinois à partir de graines et l'entraîner en conséquence dès le début. Cependant, il n'est pas nécessaire d'acheter des graines de bonsaï spéciales.
