Si vous plantez le bon bégonia, vous pouvez également profiter de la fleur sur le plan culinaire. Vous découvrirez ici quelles parties des bégonias sont comestibles et quelle saveur elles servent.
Quels bégonias sont comestibles ?
Les fleurs desbégonias des glaceset desbégonias à tubercules sont comestibles. Ils ont une couleur attrayante et un goût intense. Utilisés avec soin, ils permettent d'affiner et d'embellir de nombreux plats.
Quel goût ont les fleurs de bégonia ?
Les fleurs de bégonia ont tendance à avoir ungoût aigre Elles s'harmonisent bien avec le vinaigre ou certains plats sucrés. L'utilisation des fleurs comestibles du bégonia était déjà mentionnée dans d'anciens livres de cuisine et est actuellement redécouverte. Outre le goût des petites fleurs, la couleur attrayante joue également un rôle. Certains desserts peuvent également être rendus plus attrayants en utilisant l'ingrédient du parterre de fleurs. Cela vaut donc doublement la peine si vous plantez les bons bégonias.
Quels bégonias non toxiques sont comestibles ?
En particulierLes bégonias de glace(Begonia semperflorens) et lesles bégonias à tubercules (Begonia Tuberhybrida) sont utilisés à des fins culinaires. Comme il existe également des bégonias vénéneux, vous devez dans ce cas vous limiter aux variétés mentionnées. Par exemple, les toxines contiennent:
- Bégonia de truite (Begonia maculata)
- Bégonia royal (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Les fleurs de bégonia des glaces sont généralement utilisées à des fins culinaires. En ce qui concerne les bégonias tubéreux, certaines variétés ont un goût plutôt amer et d’autres plutôt aigre. Le résultat exact du goût peut dépendre de la plante concernée et de son emplacement. Utilisez des fleurs fraîches et retirez les fleurs de bégonia fanées.
Quelle quantité d'ingrédients comestibles les bégonias offrent-ils ?
Les bégonias ont une longue période de floraison et vous offrent donc unerécolte durable Comme les fleurs ont un goût intense, vous n'en avez pas besoin de beaucoup. Même un petit massif de bégonias ou quelques plantes vous fournira suffisamment de fleurs. Si vous souhaitez rendre vos plats encore plus colorés, vous pouvez également planter des fleurs supplémentaires avec des fleurs comestibles. Par exemple, les éléments suivants conviennent pour cela:
- Capucine
- Bleuet
- Lavande
- Violettes
- Rose
Astuce
Non comestible pour les escargots
Les escargots trouvent que le bégonia des glaces mentionné est totalement immangeable. Les animaux ne supportent pas l'odeur de ce bégonia et évitent donc la fleur. En conséquence, vous pouvez utiliser le bégonia de glace résistant aux escargots à la fois comme enrichissement culinaire et comme plante anti-escargots.
